Sudaki hava kabarcıkları
Thread Content
Saf su kaynadığında neden kabarcık oluşmaz, oysa az miktarda safsızlık içeren su kaynadığında kabarcıklar oluşur? Lütfen bana yardımcı olun, minnettar kalırım
Normalde buna dikkat etmemiştim:lol
Safiyet görecelidir, ısıtma ortamının kabuğunda hava kabarcıkları olmalıdır
Saf suyun safsızlıkları azdır ve daha az kabarcık oluşturur.
Kirleticiler suda ne işe yarar?
Küçük kabarcıklar yavaş yavaş büyüdüklerinde görebiliriz; bu yüzden safsızlık içeren suda daha fazla kabarcık görünür
Öncelikle kabarcıkların kaynağına bakalım. Toplamda iki tane vardır, birincisi suda çözünmüş gazlardır. İkincisi, suyun buharlaşması sonucu oluşan su buharıdır. Öncelikle, ısıtılan duvar yüzeylerinde (örneğin tencerenin tabanında) birçok buharlaşma çekirdeği bulunur (Buharlaşma çekirdeği nedir? . . . Henüz literatürü incelemedim ve T T için somut bir tanımım da yok; ancak muhtemelen duvar yüzeyindeki çok küçük çukurlar gibi şeylerdir. Bu buharlaşma merkezlerinde su önce çok küçük kabarcıklar halinde buharlaşır (neden öncelikle bu yerlerde buharlaştığı ve nasıl buharlaştığı konusunda şu an birçok teori ve model bulunmakta, henüz kesin bir sonuç yok). Başlangıçta bu küçük kabarcıklar buharlaşma merkezlerine yapışık durumdadır; kabarcığın sınırları etrafındaki su sürekli olarak buharlaşarak kabarcığa karışır ve böylece kabarcık büyür. Büyüdükten sonra yaklaşık iki sonuç olur; biri patlamadır (nedenini akışkanlar dersinde anlatmıştık, unuttum T T), diğeri ise patlamamadır. Patlamayan kabarcıkların hacmi oldukça büyük olduğu için üzerlerindeki kaldırma kuvveti, kabarcığın duvarlarına olan çekim kuvvetinden daha fazladır (sanki yüzey gerilimi gibi şeyler var gibi). Böylece kabarcık, kaldırma kuvvetinin (elbette başka kuvvetler de var, ancak asıl olan kaldırma kuvvetidir) etkisiyle uçup gider. Kabarcıkların yükselme sürecinde muhtemelen iki farklı sonuç daha vardır. Birincisi, yolda bozuldu. Muhtemelen üstteki suyun sıcaklığı düşük olduğu için, kabarcıklardaki buhar tekrar sıvılaştı. İkincisi ise suyun sorunsuz bir şekilde yüzeye çıkması ve gördüğümüz o kabarcıkların oluşmasıdır~ Yani, kaynama sırasında kabarcıkların kaynağı, duvar yüzeyinin yakınında buharlaşan suyun oluşturduğu su buharıdır.