٥ أنواع من الحساءات اللذيذة والساخنة المناسبة للمنزل

Thread Content

٥ أنواع من الحساءات اللذيذة والدافئة للمنزل. يزداد الجو برودة يومًا بعد يوم، وفي أوقات البرد، لا شيء أسعد من تناول كوب من الحساء الدافئ واللذيذ. فلنحضّر لعائلتنا حساءً مغذيًا ومفيدًا. مكونات حساء عظام الضلوع مع الذرة واليام: عظام الضلوع الكبيرة، الذرة، اليام، التمر الهندي، شرائح الزنجبيل، التوابل.
http://image102.360doc.com/DownloadImg/2016/12/0823/86389613_1
1: يوضع عظام الضلوع في الماء البارد، مع إضافة بعض شرائح الزنجبيل وقليل من الخمر الأبيض، ثم يتم سلقها لفترة قصيرة ； ٢: بعد السلق، أخرج عظام الضلوع من الماء.
٣: ضع عظام الضلوع المسلوقة في القدر، أضف بعض شرائح الزنجبيل، ثم أضف الذرة واليام. صب كمية مناسبة من الماء، ثم غطِ القدر واتركه على نار هادئة لمدة ساعة إلى ساعة ونصف (يمكن أيضًا استخدام الوقت المحدد في القدر الكهربائي).
٤: أضف كمية مناسبة من الملح والبهارات لتتبيل الطعام، ثم أضف التوت الأحمر واتركه يطهى لمدة خمس دقائق أخرى. نصيحة صغيرة 1: أضف القليل من الخمر الأبيض وشرائح الزنجبيل أثناء سلق عظام الضلوع للمساعدة في التخلص من الرائحة الكريهة ； 2. ضع عظام الخشخاش واليام المعمر (إذا كنت لا تحب قوامه اللزج، يمكن إضافة اليام المعمر في منتصف عملية الطهي) والذرة وشرائح الزنجبيل في القدر ليتم طهيها معًا، أضف كمية مناسبة من الماء، مع الانتباه إلى ضرورة إضافة الماء دفعة واحدة ； 3. عندما يكاد الحساء أن ينضج، أضف الملح والبهارات لتتبيله، ثم أضف الغوجي بيري واتركه يطهى لمدة خمس دقائق.
مكونات حساء الأعشاب البحرية والبيض: أعشاب بحرية، بيض، بهارات.
http://image102.360doc.com/DownloadImg/2016/12/0823/86389613_2
1: اخفق البيض جيدًا، دون الحاجة إلى إضافة الماء.
2: اترك الماء يغلي، ثم قم بتقطيع الأعشاب البحرية إلى قطع صغيرة؛ يجب أن تكون كمية الأعشاب البحرية خمسة أجزاء من حجم رقاقة الأعشاب البحرية الكاملة. أضف الثوم المفروم، ثم اترك الخليط يطهى لمدة دقيقة واحدة حتى يغلي مرة أخرى. ٣: جهزوا الوعاء الذي سيُستخدم لوضع الحساء، ثم أضيفوا البصل المفروم والزيت والملح وزيت السمسم ومكسب الطعم الخاص بالدجاج. ٤: رسم دوائر وسكب خليط البيض فيها، ثم تفريقه بسرعة. أطفئ النار بعد 10 ثوانٍ. ما عليك سوى صب الحساء في الوعاء المُعد مسبقًا. إضافة زيت السمسم والثوم المفروم سيجعل الحساء ألذ. مكونات حساء اليام ولحم الضأن: عظام ساق الضأن، لحم الضأن، يام الساق الحديدية، توابل. http://image102.360doc.com/DownloadImg/2016/12/0823/86389613_3
1: يُغسل عظم ساق الخروف ثم يُسلق في الماء المغلي.
2: يُغسل العظم بعد السلق، ويوضع في قدر من الطين، مع إضافة الماء والبصل والزنجبيل، ثم يُترك على النار ليطهى. اتركه يغلي على نار متوسطة إلى عالية، ثم اتركه يطهى على نار هادئة. أثناء طهي العظام، اغسل لحم الضأن وقطعه إلى قطع صغيرة. ٣: يُسلق لحم الضأن ثم يُغسل، وبما أن مرق عظام الضأن قد بدأ في الغليان، يُضاف لحم الضأن ويُستمر في الطهي. ٤: يتم تقشير جذور اليام وغسلها ثم تقطيعها إلى قطع. بعد طهي مرق الخروف لمدة ساعتين تقريبًا، يتم إضافة جذور اليام ومواصلة الطهي. 5: ضعي البصل المفروم والكزبرة المفرومة في وعاء كبير، ثم أضيفي الملح إلى مرق الخروف المسلوق، بالإضافة إلى اليام ولحم الخروف. أضف التوابل المفضلة لديك مثل **البودرة أو بودرة الفلفل لتستمتع بها. نصيحة صغيرة 1: إذا كان لديك وقت كافٍ، فكلما طالت مدة طهي عظام الخروف، كان المرق أكثر كثافة. 2 بعد غليان المرق، أضف التوابل التي تفضلها حسب الطعم المرغوب. مكونات حساء لحم البقر ببحيرة الغرب: بيض، توفو طري، فطر، لحم بقر، نشا، توابل. http://image102.360doc.com/DownloadImg/2016/12/0823/86389613_4 1: يُنقع لحم البقر في الماء النظيف لمدة ساعتين، مع تغيير الماء عدة مرات لإزالة الدم منه، ثم يُصفى ويُقطع إلى قطع صغيرة. بعد ذلك، يُضاف إليه صويا صوص، خل الطهي، والقليل من النشا، ثم يُخلط جيدًا ويُترك لمدة عشرين دقيقة. ٢: يُقطع التوفو إلى مكعبات صغيرة، ثم يُنقع في الماء الساخن لمدة ١٠ دقائق (يُضاف قليل من الملح إلى الماء). كما يُقطع الفطر إلى مكعبات، ويُفرم الكزبرة، ويُخفق بياض البيض جيدًا. ٣: صب الماء النقي في القدر، أضف شرائح الزنجبيل وملعقة من خل الأرز، وعندما يغلي الماء، أضف قطع لحم البقر واتركها حتى يتحول لونها إلى الأبيض، ثم أخرجها واحتفظ بها جانبًا. هذه الخطوة تهدف إلى التخلص من الرائحة الكريهة والدماء بشكل أكبر. ٤: أحضر قدرًا آخر واسكب فيه الماء النقي (من الأفضل استخدام مرق)، ثم أضف الفطر والتوفو واتركهم يطهون لمدة ٣ دقائق تقريبًا. بعد ذلك، أضف شرائح اللحم التي تم سلقها مسبقًا واتركها تطهو لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. ٥: أضف الماء مع النشا لتخفيف القوام، وعندما يغلي الحساء مرة أخرى، أسكب صفار البيض في حركات دائرية. أضف الملح والدقيق ومستخلص الدجاج، وبضع قطرات من زيت السمسم. ٦: أطفئ النار، ثم رشي فوقها أوراق الكزبرة المفرومة. شوربة الكارب وشرائح اللفت للعناية بالصحة في فصلي الخريف والشتاء
المكونات: سمك الكارب، اللفت الأبيض، الكزبرة، التوابل
http://image102.360doc.com/DownloadImg/2016/12/0823/86389613_5
١: يُغسل سمك الكارب جيدًا، ثم يتم تقطيعه بطريقة معينة لإزالة رائحته الكريهة. ٢: يُفرم الجزر إلى شرائح، ومن الأفضل استخدام أداة التفريم لذلك. كما يجب عدم تفريم الجزر إلى شرائح رفيعة جداً، بل يجب أن تكون الشرائح سميكة قليلاً. ٣: سخّن الزيت في المقلاة، ثم أضف سمك الكارب واقليه حتى يصبح لون كلا الجانبين أصفر. هذه الخطوة ضرورية أيضًا، فهي تلعب دورًا مهمًا في جعل مرق السمك كثيفًا وأبيض اللون. ٤: ضع الماء المغلي في القدر، نعم الماء المغلي، الماء المغلي، من المهم تكرار الأمر ثلاث مرات، ثم أضف سمك الكارب المقلي أثناء كون الماء ساخنًا، اتركه يغلي على نار عالية لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم خفّف النار إلى متوسطة. ٥: عندما يصبح لون المرق أبيض، أضف شرائح الجزر واستمر في الطهي على نار عالية. خلال ذلك، يمكن إزالة الرغوة التي تتكون على سطح المرق باستخدام الملعقة. بعد أن يصبح لون المرق أبيض تمامًا، يمكن إيقاف النار، ثم إضافة كمية مناسبة من الملح لتتبيله، وأخيرًا إضافة بعض الكزبرة كزينة. نصيحة صغيرة: عند الحديث عن العناية بالصحة، لا يمكن التخلي عن أساس الصحة نفسها؛ لا حاجة إلى الصويا صوص أو الزنجبيل. سأخبركم بحيلة رائعة لتحضير شوربة دافئة بلون أبيض نقي وخالية من الرائحة الكريهة. هذه الشوربة لذيذة للغاية، ويمكن تناولها بشكل متكرر في فصلي الخريف والشتاء. أنصح باستخدام قدر من الطين أثناء الطهي، كما يجب اختيار أسماك الكارب ذات الأصل النقي