5 món súp ngon và ấm bụng dành cho gia đình

Thread Content

5 món súp ngon và ấm bụng dành cho gia đình. Thời tiết càng ngày càng lạnh. Khi trời lạnh, việc được thưởng thức một bát súp nóng hổi và ngon miệng quả là điều tuyệt vời nhất. Vậy thì hãy cùng nấu những món súp bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe để chăm sóc gia đình mình nhé. Nguyên liệu để nấu súp xương ống, ngô và khoai môn: Xương ống lớn, ngô, khoai môn, quả goji, gừng thái lát, các loại gia vị. http://image102.360doc.com/DownloadImg/2016/12/0823/86389613_1 1: Cho xương ống vào nồi với nước lạnh, thêm vài lát gừng và một ít rượu trắng, sau đó luộc sơ ； Sau khi luộc xong, vớt xương ra. 2: Cho xương đã luộc vào nồi, thêm vài lát gừng vào, sau đó cho ngô và yam vào. Đổ lượng nước vừa đủ vào, đậy nắp và hầm trong 1–1,5 giờ (cũng có thể tuân theo thời gian được thiết lập trên nồi hầm điện). 3: Thêm một lượng muối và bột gia vị vừa đủ để nêm nếm. Cuối cùng, cho quả goji vào và tiếp tục hầm thêm 5 phút nữa là được. Mẹo nhỏ 1: Khi luộc xương ống, hãy thêm một chút rượu trắng và gừng để giúp khử mùi hôi ； 2. Cho xương ống, khoai môn (nếu không thích vị mềm nhừ, có thể cho khoai môn vào vào giữa quá trình nấu), ngô và gừng vào nồi để hầm cùng nhau. Thêm lượng nước vừa đủ; lưu ý phải thêm nước cùng một lúc ； 3. Khi nước súp gần sôi, thêm muối và bột gia vị vào để nêm nếm. Sau đó cho nho khô vào và tiếp tục nấu thêm 5 phút nữa là được.
Nguyên liệu làm súp rong biển trứng: rong biển, trứng, các loại gia vị.
http://image102.360doc.com/DownloadImg/2016/12/0823/86389613_2
1: Đánh tan trứng, không cần pha thêm nước.
2: Đun sôi nước, xé rong biển thành từng mảnh nhỏ; lượng rong biển khoảng một phần năm tổng khối lượng rong biển ban đầu. Thêm tỏi băm vào, nấu thêm 1 phút cho đến khi nước sôi trở lại. 3: Chuẩn bị dụng cụ để đựng súp, sau đó thêm hành lá, dầu ăn, muối, dầu mè và bột gia vị gà vào. 4: Vẽ những vòng tròn để đổ hỗn hợp trứng vào, sau đó nhanh chóng khuấy đều. Tắt bếp sau 10 giây. Chỉ cần đổ súp vào chiếc bình đã chuẩn bị sẵn là được. Thêm dầu mè và tỏi băm sẽ khiến món súp ngon hơn. Nguyên liệu để nấu súp yam và thịt cừu: xương chân cừu, thịt cừu, yam, các loại gia vị. http://image102.360doc.com/DownloadImg/2016/12/0823/86389613_3
1: Rửa sạch xương chân cừu, sau đó luộc qua nước sôi.
2: Lấy xương đã luộc ra, rửa lại và cho vào nồi đất. Thêm nước vào, thêm hành tây và gừng, rồi bắt đầu nấu. Đun sôi ở lửa vừa, sau đó hạ nhỏ lửa để ninh. Khi hầm xương, hãy rửa sạch thịt cừu và cắt thành những miếng nhỏ. 3: Luộc thịt cừu qua nước sôi rồi rửa sạch. Nước dùng từ xương cừu đã sôi, cho thịt cừu vào và tiếp tục hầm. 4: Gừng tây được gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng đoạn. Sau khi nấu canh thịt cừu trong khoảng 2 giờ, thì cho gừng tây vào tiếp tục nấu. Nấu cho đến khi yam chín hoàn toàn. 5: Cho hành băm, rau mùi băm vào trong một chiếc bát lớn; sau đó đổ nước súp cừu đã nấu xong, yam và thịt cừu vào bát đó. Thêm các loại gia vị mà mình thích như bột bắp hoặc bột ớt để thưởng thức. Mẹo nhỏ 1: Nếu có đủ thời gian, việc nấu xương cừu càng lâu thì nước dùng càng ngon và đậm đà hơn. Sau khi nấu xong súp, hãy thêm các loại gia vị mà mình thích vào để tạo hương vị mong muốn. Nguyên liệu làm món súp thịt bò Hồ Tây: trứng gà, đậu phụ non, nấm hương, thịt bò, tinh bột, các loại gia vị. http://image102.360doc.com/DownloadImg/2016/12/0823/86389613_4. Bước 1: Ngâm thịt bò trong nước sạch trong 2 giờ; thay nước vài lần trong quá trình ngâm để loại bỏ máu. Sau đó vớt thịt ra, để ráo nước, băm nhỏ thành từng miếng nhỏ. Thêm dầu hào, rượu nấu ăn, tinh bột vào, trộn đều và ướp thịt trong 20 phút. 2: Cắt đậu phụ thành những miếng nhỏ, ngâm trong nước nóng khoảng 10 phút (thêm chút muối vào nước). Cắt nấm hương thành từng miếng nhỏ, băm nhuyễn rau mùi. Đánh tan lòng trắng trứng ra. 3: Đổ nước sạch vào nồi, thêm các lát gừng và 1 muỗng rượu nấu ăn vào. Khi nước sôi, cho thịt bò băm vào, luộc cho đến khi thịt chuyển sang màu trắng thì vớt ra để riêng. Bước này nhằm loại bỏ mùi tanh và máu thừa. 4: Lấy một nồi khác, đổ nước sạch vào (nếu có nước dùng thì càng tốt). Cho nấm hương và đậu phụ vào, nấu khoảng 3 phút. Sau đó, thêm thịt bò đã được luộc chín vào và tiếp tục nấu thêm khoảng 1 phút nữa. 5: Đổ nước bột tinh bột vào để làm loãng hỗn hợp. Khi nước trong nồi lại sôi, từ từ đổ lòng trắng trứng vào. Thêm muối, bột ngọt, chiết xuất gà, vài giọt dầu mè. 6: Tắt bếp, rắc hành lá băm nhỏ lên trên là xong. Súp cá chép và củ cải muối dùng để bồi bổ sức khỏe vào mùa thu đông: Cá chép, củ cải trắng, rau mùi. Nguyên liệu khác: http://image102.360doc.com/DownloadImg/2016/12/0823/86389613_5. Cách chế biến: Rửa sạch cá chép, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ để loại bỏ mùi tanh. 2: Rau củ nên được bào thành sợi; tốt nhất là dùng dụng cụ bào sợi. Ngoài ra, đừng bào thành những sợi quá mịn, hãy để chúng có kích thước khá to một chút. 3: Đun nóng chảo dầu, cho cá chép vào chiên cho đến khi cả hai mặt chuyển sang màu vàng. Bước này cũng rất quan trọng; việc chiên cá giúp nước canh có màu trắng đậm hơn. 4: Cho nước sôi vào nồi đất. Điều quan trọng cần nhắc đi nhắc lại ba lần. Sau đó, cho cá chép đã được chiên xong vào nồi, đun ở lửa lớn khoảng 10 phút, rồi giảm lửa xuống mức vừa. 5: Khi nước súp chuyển sang màu trắng, cho sợi củ cải vào, tiếp tục đun ở lửa lớn. Trong quá trình đun, nếu có bọt nổi lên thì hãy dùng thìa vớt bỏ chúng. Khi nước súp đã trở nên trong trắng hoàn toàn, có thể tắt bếp. Sau đó, nêm một lượng muối vừa đủ để tăng hương vị, rồi thêm một ít rau mùi tây để trang trí. Mẹo nhỏ: Khi nói về việc duy trì sức khỏe, điều kiện tiên quyết chính là sức khỏe tốt. Không cần dùng nước tương hay gừng. Tôi xin chia sẻ một mẹo hay: hãy nấu một loại súp ấm, có màu trắng tinh khiết và không có mùi tanh. Món súp này rất ngon, có thể dùng thường xuyên vào mùa thu đông. Tôi khuyên nên dùng nồi đất để nấu súp; còn cá chép thì nên chọn loại có dòng giống tốt