日常生活の化学工学 – 問題62：武松が景陽岡で飲んだのはどのような酒か？
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みんな、『水滸伝』はほとんど読んだことがあるでしょう？ 景陽岡ホテルの酒のラベルには何と書かれている？三杯で峠を越えず。 武松はどれだけ飲んだのか？18杯。 武二郎はどんな酒を飲んでいるのですか？ 1. ビール 2. リンゴ酢 3. 納豆酒 4. ワイン（果実酒） 5. 米酒 それでは、なぜかを説明しましょう
当時、米酒の蒸留技術はまだなかった
おそらく精製米酒だろう。『智取生辰綱』のある場面に答えがあり、喉の渇きを癒すために酒が使われていることから、アルコール度数は高くないことがわかる。
5. 米酒、その他は当時はまだなかったようです
ビールについては、まずそれから話しましょう。これほど高級な飲み物は、あの時代（たとえ宋の時代だとしても）には、同等のものは絶対になかったでしょう。たとえあったとしても、18碗、1碗につき1斤としても、18本飲めば確実に酔っ払ってしまいます。白酒については、ふふふ、それはやめておきましょう。そんな酒量の持ち主は地球上にいないか、飲み終わった時点で既に死んでいるでしょう。江湖にそのような噂はありません。リンゴ酢については、それを酢と同じものと考えましょう。18碗飲めば、骨がとっくに柔らかくなってしまいます。ワインについては、「葡萄美酒月光杯」と言われますが、1人で7、8杯は飲めます。江湖の噂では8杯程度です。武松が18杯も飲むのは、江湖の規則をはるかに超えています。残りは米酒です。米こそが酒で、酒こそが米。酒と米は区別されず、食べれば米で、飲めば酒です。武松は長年官吏を避けており、兄をとても慕っていたため、清河に戻りました。連日急ぎ足で旅を続け、景陽岡を通過した時、3日間何も食べず、水も一滴飲んでいませんでした。飢えと渇きが極限に達していたので、*碗分でも食べるのは当然のことでした。
米酒。 除外法で18杯、必然的に度数は高くないので、白酒は除外する。 当時はビールはまだなかったでしょう、除外します。 当時の果物の生産量はそれほど多くなかったはずで、人々は一般的に満腹になれず、リンゴ酢やワインは除外される
5. 米酒は度数が低い。でなければとっくに酔っ払っているはずだ。たとえ酒に強くても、これだけの量では虎と戦う体力はないだろう
私は白酒を選びます。純粋な穀物で醸造されています。店主が料理をしているとき、鍋から立ち上る湯気を見て閃き、独自の蒸留技術を考案しました。この蒸留によって、以前に醸造されていた酒のアルコール度数がさらに高まり、豊かな香りが漂います。たとえ体格の良い男でも、この店の自家製酒を三杯飲まずにはいられないのです。 だがうちの武二郎は身長が九尺もあり、筋肉だけで他の人間の体重よりも重い。子供の頃から酒に強く、百杯飲んでも倒れず、千杯飲んでも酔わない。食欲が許せば、どれだけ与えても平気だ。 しかし、その小さな店の主人が作った自家製の酒に出会ってから、自分の限界を知ることになった。食欲は旺盛だったが、18杯飲んだところで頭がもたないようになり、支払って帰路についた。道中、その酒の勢いのまま、景陽岡にいる唯一の貴重な存在である大虎を倒してしまったのだ。今日の景陽岡ではもう虎は見られない。なぜだ？酔っ払いが暴れて、手加減を知らないと聞いて、来るのをためらっています。 言わざるを得ないが、大宋朝はまさに中華文明の爆発的な発展期だった。残念ながら、権力を握っていた文人たちは武力よりも五経を重んじ、地方の企業を支援しなかった。景陽岡の小さな店々にも配慮せず、店側も特許保護を申請しなかった。その結果、数百年後には外国人に先を越されてしまったのだ。 みんなが景陽岡で虎を倒した英雄のことを語るが、その英雄の前には立派な店があったのだ。もし当時、武二郎のようにその小さな店の良い酒を宣伝していたら、その酒の香りはもっと何百年も漂っていただろうに。
ブドウ酒と夜光の杯、飲もうとすれば琵琶が急かす。 酔って戦場に倒れても、笑わないでくれ。古来、戦いに出て戻ってきた者は何人いるのか？ これは唐のもので、宋にもあったはずですが、ええと、「ブドウ酒と夜光の杯、一人で七、八杯飲める。それが江湖の掟だ。それ以上飲めば命を落とす」というのは、甥っ子が教えてくれたんです。一年生の子供がそんな風に唐詩を変えてしまったのです
米酒、ビール、リンゴ酢は時代が合わない。白酒には蒸留技術がなく、ワインはあまりに遠い。米酒が最も可能性が高い
私も米酒が最も可能性が高いと思います。
景陽岡ホテルの酒のラベルには何と書かれている？三杯で峠を越えず。 武松はどれだけ飲んだのか？18杯。 武二郎はどんな酒を飲んでいるのですか？ 米酒のはずだ
米酒、つまり一般的な意味での醪
米酒はアルコール度数が非常に低く、本にはいつも「酒を飲め」と書かれています。酒というのは、空腹を満たし、渇きを癒す両方の役割を果たすものなのでしょう。