脂肪酸
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質問：混合脂肪酸のヨウ素価はガスクロマトグラフィーによって測定・算出できますか？滴定法は比較的煩雑です。可能であれば、機器の型番と価格を教えてください国産のガスクロマトグラフをおすすめください。
AOCS推奨実務マニュアルCd 1c-85 計算によるヨウ素価 数値は理論的に計算できるが、必ずしも正確とは限らない
代替案は可能ですが、比較する必要があります。気象図から各脂肪酸の含有量とそれぞれのヨウ素価をもとに計算し、表にまとめることはできるが、各比較サンプルについて滴定法による誤差の検証が必要である。
油の場合は滴定値が気相より正確で、脂肪酸の場合はあまり差はありません。気相はどのメーカーのものを使いますか？国産でも輸入品でも構いません。重要なのはクロマトグラフィーカラムと検出器の感度です。