ニンニクとピーナッツの煮物、ヤマハゼ
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この投稿は、2016年4月5日14時31分に「幸いにもあなたがいて」によって最終的に編集されました。ニンニクは最もよく使われる調味料の一つで、性質は温かく、味は辛くて少しピリッとします。食欲を促進し、脾胃の機能を活性化させる効果があります。中医学では、それが五臓を通じ、諸々の穴を通過し、滞った食物を分解し、寒さを追い払って菌を殺すとも考えられています。ピーナッツ入りの山斑魚スープは、コクがあり美味しいです。気を補い脾を強化し、気の流れを良くして食欲を促す効果があります。春の寒さや湿気の多い時期にぴったりの家庭料理で、寒さや湿気を追い払う効果もあります。 材料：ニンニク2個、ピーナッツとマメ20gずつ、陳皮1/3個、ヤマハタ400g、赤身肉50g、生姜3片。 調理法：ニンニクの皮をむく。ピーナッツ、エンドウ豆、陳皮は水に浸す。ヤマザキウオは殺して洗い、水気を切り、軽く黄色くなるまで焼き、少量のお湯をかける。一緒に鍋に入れ、水1500ミリリットル（約6杯分）を加えて強火で沸騰させたら、弱火にして約1時間煮ます。その後塩を加えれば完成です。3～4人分です。
今のニンニクの価格では、買えるのは金持ちだけだな