유제의 회분 색상과 함유된 금속 종류의 관계에 대해 문의드립니다
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제목과 같이, 회분이 적갈색을 띤다는 것은 유제에 철이 포함되어 있음을 의미합니다. 그렇다면 회백색이나 다른 색상은 어떤 성분을 나타내는 걸까요?
회분의 색깔은 금속의 조성 및 종류만으로는 그렇게 단순하게 판단하기 어렵지 않을까요. 금속 산화물과 금속 염의 색깔은 금속 이온과 직접적으로 관련이 있지만, 원자가와 형성된 염의 구조와도 관련이 있습니다. 분석 결과를 근거로 해야지, 육안으로 본 색깔에 따라 판단해서는 안 됩니다.
확실히 이렇게 단순하게 판단하기는 어렵습니다. 저희 쪽에서는 현재 회분에 대한 추가적인 분석 프로세스가 없습니다. 저도 경험이 풍부한 선배님들이 회분의 색상과 성분 간의 관계에 대해 간단히 설명해 주시면, 향후 분석을 진행할 때 어느 정도 방향을 잡을 수 있을 것 같아서 여쭤보는 것입니다