5 jenis sup sedap dan hangat untuk hidangan harian

Thread Content

5 jenis sup yang sedap dan hangat untuk dimakan di rumah. Cuaca semakin sejuk, dan pada masa cuaca sejuk seperti ini, meminum segelas sup yang hangat dan sedap merupakan perkara yang paling menyenangkan. Jadi, mari kita sediakan sup yang berkhasiat dan bermanfaat untuk keluarga kita. Bahan-bahan untuk sup tulang, jagung, dan yam: Tulang besar, jagung, yam, goji berry, hirisan halia, bahan perasa. http://image102.360doc.com/DownloadImg/2016/12/0823/86389613_1 1: Masukkan tulang ke dalam air sejuk, tambahkan beberapa hirisan halia dan sedikit arak putih, kemudian rebus sebentar ； Selepas direbus, keluarkan tulang-tulang tersebut. 2: Masukkan tulang-tulang yang telah direbus ke dalam periuk, tambahkan beberapa hirisan halia, kemudian masukkan jagung dan yam. Tuangkan air secukupnya, tutup periuk dan masak selama 1–1.5 jam (atau ikut masa yang ditetapkan oleh periuk rebus elektrik). 3: Tambahkan garam dan serbuk perasa secukupnya. Akhir sekali, masukkan goji berry dan masak lagi selama lima minit. Petua kecil 1: Semasa merebus tulang, tambahkan sedikit arak baijiu dan hirisan halia untuk membantu menghilangkan bau tidak enak ； 2. Masukkan tulang batang, yam (jika tidak suka tekstur yang lembut, boleh masukkan yam pada masa pertengahan proses memasak), jagung, dan hirisan halia ke dalam periuk untuk dimasak bersama. Tambahkan air secukupnya; pastikan air ditambah sekali gus sahaja ； 3. Apabila sup hampir siap, tambahkan garam dan bahan perasa yang diinginkan. Masukkan goji berry ke dalamnya, lalu rebus selama lima minit sahaja. Bahan-bahan untuk sup rumput laut dan telur: Rumput laut, telur, bahan perasa. http://image102.360doc.com/DownloadImg/2016/12/0823/86389613_2 1: Pecahkan telur, tetapi jangan campurkan dengan air. 2: Biarkan air mendidih, kemudian potong rumput laut menjadi kepingan kecil. Jumlah rumput laut yang digunakan adalah kira-kira satu perlima daripada keseluruhan kepingan rumput laut tersebut. Masukkan bawang putih yang telah dicincang, lalu rebus selama 1 minit sehingga airnya mendidih sepenuhnya. 3: Sediakan bekas untuk menyimpan sup tersebut. Tambahkan daun bawang, minyak, garam, minyak bijan, dan perisa ayam ke dalamnya. 4: Lukis bulatan-bulatan di atas cecair telur, kemudian pecahkan cecair tersebut dengan cepat. Matikan api selepas 10 saat. Cukup tuangkan sup tersebut ke dalam bekas yang telah disediakan. Menambah minyak bijan dan bawang putih yang dicincang akan menjadikan sup lebih sedap. Bahan-bahan untuk sup yam dan daging kambing: tulang kaki kambing, daging kambing, yam jenis “tiěgùn”, serta bahan perasa. http://image102.360doc.com/DownloadImg/2016/12/0823/86389613_3
1: Bersihkan tulang kaki kambing terlebih dahulu, kemudian rebusnya.
2: Bilas tulang yang telah direbus tadi, masukkan ke dalam periuk tanah liat. Tambahkan air, bawang hijau dan halia, lalu masak dengan api yang sederhana. Rebus dengan api sederhana-kuat, kemudian masak perlahan dengan api kecil. Ketika memasak tulang, cuci daging kambing terlebih dahulu dan potongnya kepada bahagian-bahagian kecil. 3: Rebus daging kambing terlebih dahulu, kemudian cuci bersih. Sup tulang kambing sudah mendidih; masukkan daging kambing ke dalamnya dan teruskan proses memasak. 4: Kupas dan cuci ubi keledek besi tersebut, kemudian potongnya kepada beberapa bahagian. Rebus sup kambing selama kira-kira 2 jam, kemudian masukkan ubi keledek tersebut dan teruskan proses merebusnya. Masak sehingga yam menjadi masak sepenuhnya. 5: Masukkan daun bawang yang telah dicincang, daun ketumbar yang telah dicincang, serta garam ke dalam sup kambing yang telah dimasak, bersama-sama dengan yam dan daging kambing. Tambahkan perasa kegemaran anda seperti serbuk kacang atau serbuk cili, kemudian boleh dinikmati. Petua kecil 1: Jika mempunyai masa yang cukup, semakin lama tulang kambing direbus, semakin pekat rasanya sup tersebut. 2. Setelah sup siap dimasak, tambahkan bahan perasa yang disukai mengikut citarasa masing-masing. Bahan-bahan untuk sup daging lembu di Tasik Barat: telur, tauhu lembut, cendawan, daging lembu, kanji, serta bahan perasa. http://image102.360doc.com/DownloadImg/2016/12/0823/86389613_4 1. Rendam daging lembu dalam air bersih selama 2 jam. Tukar air beberapa kali semasa proses rendaman untuk membuang darah yang melekat pada daging. Setelah itu, toskan daging tersebut dan hancurkan menjadi potongan kecil. Tambahkan sos soya, arak masakan, dan sedikit kanji. Gaul rata dan biarkan daging tersebut direndam selama 20 minit. 2: Potong tauhu kepada kepingan kecil, kemudian rendam dalam air panas selama 10 minit (tambah sedikit garam ke dalam air tersebut). Potong cendawan shiitake kepada kepingan kecil, hiris daun ketumbar, dan pukul putih telur sehingga sebati. 3: Tuangkan air bersih ke dalam kuali, masukkan hirisan halia, tambah 1 sudu besar arak masakan. Apabila air mendidih, masukkan daging lembu yang telah dipotong kecil-kecil. Rebus sehingga warnanya berubah menjadi putih, kemudian angkat dan simpan untuk digunakan nanti. Langkah ini dilakukan untuk menghilangkan bau tidak enak serta darah yang berlebihan. 4: Ambil periuk lain, tuangkan air bersih ke dalamnya (lebih baik jika menggunakan kuah daging). Masukkan cendawan shiitake dan tahu, kemudian masak selama kira-kira 3 minit. Selepas itu, masukkan daging lembu yang telah direbus sebelumnya, dan masak lagi selama kira-kira 1 minit. 5: Tuangkan tepung kanji yang dicampur dengan air untuk menjadikan sosnya lebih cair. Apabila sup dalam kuali mula mendidih semula, tuangkan putih telur secara perlahan-lahan sambil mengaduk. Tambah garam, serbuk perasa, ekstrak ayam, dan titiskan sedikit minyak wangi. 6: Matikan api, kemudian taburkan daun ketumbar yang telah dicincang. Sup ikan keli dan lobak merah untuk kesihatan pada musim gugur dan musim sejuk: Bahan-bahan: Ikan keli, lobak putih, daun ketumbar, bahan perasa. http://image102.360doc.com/DownloadImg/2016/12/0823/86389613_5 1: Cuci ikan keli dengan bersih, potong sedikit pada bahagian badannya untuk menghilangkan bau tidak enak. 2: Parut lobak tersebut. Lebih baik gunakan alat parut khas untuk tujuan ini. Jangan parutnya terlalu halus; biarkan ia sedikit kasar sahaja. 3: Panaskan minyak dalam kuali, kemudian masukkan ikan keli dan goreng hingga kedua-dua belahnya berwarna kekuningan. Langkah ini juga sangat penting, kerana ia mempengaruhi kepekatan warna sup ikan yang dihasilkan. 4: Isi periuk tanah liat dengan air panas. Perkara yang penting perlu diulang tiga kali. Kemudian, masukkan ikan koi yang telah digoreng ke dalamnya ketika air masih panas. Rebuskan dulu dengan api yang kuat selama kira-kira 10 minit, kemudian kurangkan api kepada api sederhana. 5: Apabila kuahnya berwarna putih, masukkan hirisan lobak ke dalamnya. Teruskan memasak dengan api yang kuat. Semasa proses memasak, buang buih yang terbentuk menggunakan senduk. Setelah kuahnya benar-benar berwarna putih, matikan api. Kemudian, tambahkan garam secukup rasa, dan hiasi dengan sedikit daun ketumbar. Petua kecil: Untuk menjaga kesihatan, kita perlu memastikan asas kesihatan terjaga. Tidak perlu menggunakan kicap atau halia. Saya akan kongsi satu cara yang hebat untuk menyediakan sup yang putih bersih dan tanpa bau hanyir. Sup ini sangat sedap, dan boleh dimakan secara kerap pada musim gugur dan musim sejuk. Disarankan untuk menggunakan periuk tanah liat semasa memasaknya. Ikan koi pula harus dipilih yang berasal daripada keturunan yang baik