کیف دستی «شگفتی استخوانها» برای روز آغاز زمستان، درست کردن پلو با پنیر
Thread Content
ببخشید، ببخشید. مواد داخلی: چند لیر گوشت کمچرب، دو عدد تخممرغ، مقداری جعفری، تکه کوچک توفوی قدیمی، پیاز، زنجبیل، سیر و غیره. توفو را به قطعات تقسیم کرده و از هر دو طرف آن را تا زمانی که کمی طلایی شود، سرخ کن ； تخممرغ را باز کرده و خوب هم بزنید؛ روغن را تا حدود هفت یا هشت درصد گرم کنید، سپس تخممرغ را اضافه کرده و ۱ تا ۲ دقیقه بپزید ； بقیه را کاملاً خرد کنید، نمک مناسبی اضافه کنید و بسته به سلیقه شخصی میتوانید ادویههای دیگری نیز اضافه کنید. خرد کن، خرد کن، خرد کن، خرد کن، خرد کن؛ تا به مواد داخلی پلوفها تبدیل شود! خمیر: خودم ورز دادم! البته میتوان از بازارهای کشاورزی نیز خرید کرد. در بالا عکسی گرفته نشده است، لطفاً دوستان دریایی خودتان تصور کنید! فقط چند عکس نهایی وجود دارد، همگی میتوانند نگاهی بیندازند، اما فراموش نکنید که حتماً باید زیبایی آنها را تحسین کنید
مواد داخلی کوفتهها طبق روش خانوادهام در زادگاهم تهیه میشود؛ فقط شکل آنها از روشهای شمال الهام گرفته شده است. در نهایت، آشپزخانه کوچک است و امکان پهن کردن خمیر برای ساخت ورقههای مربعی برای کوفتهها وجود ندارد!
در منطقه شمال، در مواد داخلی پلوفها از سبزیجات بیشتری استفاده میشود، مانند کلم بروکلی، کرفس، لوبیا و غیره؛ بنابراین به پوسته پلوف ضخیمی نیاز است تا بتوان آن را به خوبی بست و هنگام پخت نیز به راحتی باز نشود. در منطقه ما، در روزهای تعطیلات، مواد داخلی پلوفها عمدتاً از گوشت تهیه میشود و کمی مواد دیگر نیز به آن اضافه میگردد؛ این مواد خرد شده و میتوان آنها را نوعی خمیر برای پلوف در نظر گرفت. بنابراین، پوسته پلوف (که کمی شبیه پوسته هونتون است) نازک است و به راحتی پخته میشود؛ فقط کافی است آب به جوش آید!
آداب و رسوم هر منطقه متفاوت است!
بله، درست مثل توفونائو که یکی شیرین و دیگری شور است؛ در زادگاهم به آن شکر اضافه میکردند، وقتی به شمال رفتم و وارد دانشگاه شدم، فهمیدم که آنجا شور است. در ابتدا عادت نداشتم، اما حالا گاهی در فروشگاههای صبحانه از من میپرسند که میخواهم شیرین یا شور، من معمولاً شور را انتخاب میکنم. ماهی پیر، تو کجایی؟
وقتی آمدید، خبر بدهید؛ هر وقت که خواستید موجودم
شیرینیها خیلی کم هستند؛ در توفونائو، سس فلفل، تکههای کلم، و دانههای سویا وجود دارد
همانطور که انتظار میرفت، آداب و رسوم بسیار متفاوت است
اما فراموش نکنید که حتماً باید زیباییشان را تحسین کنید. . . میخواهم از صاحب پست بپرسم، چگونه میتوان فهمید که کوفته ماده است و نه نر؟