Анализ числа кислот жиров методом потенциометрической титрации
Thread Content
Потенциометрический титриметрический анализ кислотности жирных веществ (включая моноглицериды, диглицериды, триглицериды, метиловые эфиры жирных кислот). Вопрос 1. Какой электрод использовать? 2. Какой растворитель использовать? 3. Сколько времени обычно требуется для анализа образца? (Ценность кислотности менее 5 мг КОХ/г). Надеюсь, коллега Ван Хай не откажет в совете. Спасибо!
Для определения кислотности таких образцов обычно используется неводный титриметрический метод, при котором для определения точки окончания реакции применяются pH-метр или потенциометр. В качестве растворителя обычно подходит этанол. Время анализа образца зависит от уровня квалификации оператора, а также от выбранного метода и оборудования. Возможно, полчаса, а может, и полдня; иногда даже за целый день ничего не удается сделать.