2012, 2-й день, утро, вопрос 25
Thread Content
25. Пивоварня хочет охладить 100 м³ сырого сусла температурой 97°C за 60 минут с помощью плитчатого теплообменника до температуры 8°C. Температура воды на входе и выходе из теплообменника составляет соответственно 3°C и 80°C. Средняя плотность сырого сусла составляет 1040 кг/м³, а средняя удельная теплоемкость — 4,10 кДж/(кг·К). Удельная теплоемкость воды составляет 4,186 кДж/(кг·К), а её плотность — 1000 кг/м³. Эффективность теплообмена в теплообменнике составляет 95%. Каково значение расхода охлаждающей воды (м3/ч)? А 118 Б 131 В 138 Г 124. Посмотрел предыдущие ответы, но они меня не устроили. Прошу помощи у экспертов.
Рассчитаем в обычном режиме, затем разделим на коэффициент эффективности теплообмена
100×1040×4,10×(97–8) = 0,95×1000×4,186×(80–3)×D; D = 123,9
Почему к значению, связанному с холодной водой, умножают на 0,95? По этим расчетам количество тепла, необходимое для повышения температуры холодной воды, уже превышает количество тепла, выделяемого при нагревании жидкости. Это немного непонятно. Ведь, должно быть, к значению, связанному с горячей водой, и нужно умножать на 0,95
Цель — охлаждение, но охлаждающая среда выполняет свою функцию лишь на 95%, поэтому неизбежны потери холода
В издании Тяньда есть подробное описание P171!