Появился метод обнаружения масла из канализационных стоков! В мире бандитов наконец появились «правила»...

Thread Content

Недавно был разработан метод обнаружения нечистого масла, который стал победителем конкурса инноваций в сфере полиции провинции Шаньси. Этот метод положил конец ситуации, когда не существовало ни стандартов, ни эффективных способов для выявления нечистого масла, и тем самым способствовал усилению борьбы с этим явлением. В то же время эта провинция стала двумя мощными инструментами для борьбы с нечистым маслом как на законодательном уровне, так и на этапе производства. “Метод обнаружения масла из канализационных стоков стал лучшим среди способов определения качества приправ! Все масло из канализационных стоков производится в промышленных масштабах; его основными источниками являются отходы масла, получаемые при приготовлении блюд вроде хот-пота, рыбы, приготовленной на пару, и других блюд. «Если удастся обнаружить в растительных маслах приправы, разве нельзя будет положить конец использованию нечистых масел?» Эти слова друга помогли сотруднику технического отдела криминальной полиции города Тайюань Рэнь Фэю внезапно понять суть проблемы. После восьми лет усилий и сотен экспериментов Рэнь Фэй наконец среди десятков приправ выявил вещество под названием капсаицин. 　　Оказывается, капсаицин остается «верным» маслу из канализационных стоков: ни промывка водой, ни абсорбция грунтом, ни вакуум, ни высокая температура не могут разделить их. Даже если в масле содержится один фунт капсаицина, то есть сто триллионных доли грамма, его сможет обнаружить прибор. Этот метод позволяет проверять масло, полученное из отходов пищевой промышленности, и не имеет географических ограничений; к тому же он прост в использовании. Его можно применять в обычных криминалистических лабораториях полиции — результаты получаются уже через полчаса, что очень помогает сотрудникам полиции при расследованиях. 　　Затем этот метод прошел несколько раундов тестирования на выявление использования нечистого масла, организованных Центром оценки рисков в пищевой промышленности; при этом не было ни одного ложно положительного результата, а уровень положительных результатов превысил 80%. В итоге этот метод тестирования выделился среди 315 методов определения качества масла, предложенных 281 научно-исследовательским институтом и частными лицами. Он был выбран в качестве одного из четырех методов определения качества масла, и его начали использовать в Министерстве общественной безопасности, Государственном управлении по контролю за качеством и Государственном управлении промышленности и торговли, а также в ещё **11 министерствах и ведомствах**. Конец эпохи отсутствия стандартов для определения качества масла, полученного из отходов пищевой промышленности. Сложность определения качества такого масла создавала серьезные препятствия для органов правопорядка. В 2011 году в СМИ появились сообщения о том, что из-за неразвитости технологий для обнаружения некачественного масла органы промышленности и торговли оказались в затруднительном положении: с одной стороны, они боялись проводить проверки, а с другой — им было крайне сложно достичь идеального результата, заключающегося в том, чтобы не обвинять качественное масло и в то же время не пропустить некачественное. 　　До 2011 года в стране ещё не существовало единых стандартов для определения качества масла, полученного из отходов пищевой промышленности. 　 В декабре 2011 года Министерство здравоохранения обратилось к общественности с просьбой предложить методы определения качества масла, полученного из отходов пищевой промышленности. Было получено 762 предложения относительно методов тестирования и показателей, по которым следует оценивать качество этого масла. Из них 281 организация и человек представили 315 методов тестирования масла, полученного из сточных вод. В мае 2012 года были первоначально определены 4 метода с использованием приборов и 3 метода быстрой диагностики, пригодные для применения на месте. Однако результаты оказались разочаровывающими: эксперты отмечают, что даже при совместном использовании семи первоначально определенных методов тестирования не всегда удается обнаружить масло из канализационных стоков. “Мы тоже были в затруднении, поскольку раньше не существовало способов обнаружения масла из сточных вод. Масло из сточных вод — это не продукт, поэтому при его анализе неизбежно возникают проблемы. ”　　Хотя на этот раз удалось полностью искоренить использование масла из отходов пищевой промышленности, борьба с ним ещё далеко не закончена. Эксперты отмечают, что из-за большого количества звеньев в промышленной цепочке производства нечистого масла и участия в ней нескольких правоохранительных органов, действия отдельных структур не приносят значительного результата. Из-за отсутствия точных данных и информации о местоположении разрозненных точек сбора неочищенного растительного масла неизбежно возникает неловкая ситуация, когда пресечение такой деятельности происходит недостаточно эффективно. Чтобы полностью искоренить масло из канализационных стоков, необходимо усилить действия на уровне законодательства и правоприменения, но ещё важнее — бороться с проблемой на этапе её возникновения. Строительство и эксплуатация заводов по переработке кухонных отходов являются хорошим началом. Исходя из этого, все заинтересованные стороны должны совместно работать над полным устранением масла из канализационных стоков. 　Дополнительная информация: 4 способа выявления некачественного растительного масла. 1. Проверка прозрачности. Чистое растительное масло имеет прозрачную консистенцию. Однако в процессе производства из-за присутствия щелочей, восков и примесей его прозрачность снижается ； Судя по цвету, чистое масло бывает бесцветным. В процессе производства пигменты, содержащиеся в сырье, растворяются в масле, из-за чего оно приобретает цвет ； Судя по осадку, его основным компонентом являются примеси. 　　II. Запах У каждого масла есть свой уникальный запах. Можно капнуть на ладонь одну-две капли масла, сомкнуть руки и потереть их; когда они нагреются, внимательно понюхайте их аромат. Масло с неприятным запахом указывает на проблемы с его качеством; масло с резким запахом, скорее всего, является отходным маслом. Если же масло имеет запах минерального масла, его тоже не стоит покупать. 　　III. Опробуйте вкус 　　Возьмите палочками каплю масла и тщательно оцените его вкус. Масло с кислым вкусом является бракованным продуктом; масло с горьким привкусом уже подверглось порче из-за кисления; масло с необычным запахом, возможно, является отходами пищевой промышленности. 　　IV. Прослушивание звука при горении Необходимо взять одну-две капли масла с дна слоя масла, нанести их на листок бумаги, который легко горит, зажечь его и прослушать возникающий звук. Продукт считается качественным, если горение происходит нормально без шума ； При ненормальном сгорании слышен скрипящий звук; содержание влаги превышает норму — это бракованный продукт ； При сгорании слышен тресковый звук взрыва, что указывает на чрезмерно высокое содержание воды в масле, а также на возможную подделку продукта; его категорически нельзя покупать. 　　Полностью исключить использование масла из отходов практически невозможно, поэтому мы можем лишь с помощью определенных методов свести к минимуму вред, который оно может причинить. 　　I. Контроль количества потребляемого масла Согласно «Руководству по питанию населения Китая», каждый взрослый должен потреблять примерно 25 граммов растительного масла в день. Поддержание этого уровня с одной стороны предотвращает чрезмерное потребление жиров, а с другой — обеспечивает основные потребности организма в жирных кислотах. Визуальное представление о 25 граммах масла — это примерно два с половиной ложки из белой фарфоровой ложки. 　　II. Регулярная замена масла Разные виды пищевого масла состоят из разных жирных кислот. Но из-за пищевых привычек некоторых семей они всегда выбирают для покупки один вид растительного масла. При покупке стоит уделять внимание нефтепродуктам со скидкой в зависимости от собственных потребностей: с одной стороны, это позволяет приобрести товары по низкой цене, а с другой — использовать разные виды топлива поочередно, что дает двойную выгоду.