Те, кто любит его, образуют отдельную группу, отличающуюся от остальных

Thread Content

　　Те, кто любит это блюдо, образуют свою собственную группу, отличную от остальных. В Китае существует один ингредиент, из которого готовят восхитительные блюда. Не только иностранцы боятся его, но и местные гурманы также делятся на две группы из-за этого ингредиента… http://img02.sogoucdn.com/app/a/100540018/33a1130512eeb950f2856a11ec930dbc Я думаю, что, увидев картинку выше, те, кто любит это блюдо, уже начинают слюниться, а те, кто не любит его, уже отодвигают телефон на расстояние десяти сантиметров. Да, речь идет о жирных кишках! http://img02.sogoucdn.com/app/a/100540018/eb9c193ad709e2ffb5b109b918a89615 На самом деле, жирные кишки можно найти во многих местных блюдах разных городов. Например, в Пекине завтрак из булочек бао вместе с миской «чжао гань» — идеальное сочетание. Те, кто любит такую еду, даже считают, что там слишком мало жирных кишок. http://img01.sogoucdn.com/app/a/100540018/d6ae30a9960935005af9d733381d1717 Есть ещё и горячий блюдо «Лузху Хуошао» – достаточно лишь сесть в настоящем ресторане пекинской кухни, и вы обязательно захотите попробовать это блюдо, даже без рекомендаций владельца ресторана. http://img03.sogoucdn.com/app/a/100540018/bb750e52e8e9748ed68f81ed4d00ac03 Также известным способом приготовления кишок является метод, используемый в провинции Шаньдун – «Жиуцзуань Дачан». http://img02.sogoucdn.com/app/a/100540018/3608a534dcfc9087d4d206a6e2791083 В Шанхае также есть известное блюдо «Цаотоу Цзюньци». http://img01.sogoucdn.com/app/a/100540018/7e63aea7037fded62ece15f6bcc930b1 Помните британского журналиста BBC, который интервьюировал «А-Да», продавца лепешек с зеленым луком в Шанхае? Во время своего визита в Шанхай он обязательно попробовал блюдо «Кишки в лапше», и оно ему очень понравилось. http://img04.sogoucdn.com/app/a/100540018/2da094fb6f5efa1d52b38f077a2e4839 Говоря о блюдах с кишками, нельзя не упомянуть провинцию Сычуань, особенно район Цзянъюй – там это блюдо считается настоящим чудесом для любителей кишек. Блюда с кишками, хот-пот с кишками, острая кухня с кишками… http://img01.sogoucdn.com/app/a/100540018/a2ddff78ba39d85cd7ef6f0921a7190f Здесь стоит рассказать небольшую историю: режиссер Чэнь Сяоцинг когда-то сказал, что во время последствий землетрясения в Учжоу в 2008 году он находился в одном из ресторанов в Цзянъюе и заказал себе порцию блюда с кишками. 　　Как только еда была подана, произошли дополнительные толчки. Все побежали наружу. Он тоже встал, собираясь убежать, но, увидев на столе лапшу с кишками, пробормотал: «Черт возьми!» — и снова сел. Несмотря на толчки, он спокойно доел свою порцию лапши с кишками. http://img01.sogoucdn.com/app/a/100540018/c7fae5ad63860549c3a743600a1c66aa Ещё есть блюдо из Чаошаня – «хрустящие кишки в соусе». Кишки, приготовленные в насыщенном соусе, после жарки становятся хрустящими снаружи и нежными внутри. Это отличное блюдо для употребления вместе с алкоголем~ http://img04.sogoucdn.com/app/a/100540018/958803f64f9d9a9d393dba55cc9fb09f На самом деле кишки нравятся не только китайцам; корейцы тоже очень любят их! Они даже построили специальную улицу, посвященную кишкам, в районе Нампудонга! Больше информации о проблемах со здоровьем: rxys.com/wenti/ http://img02.sogoucdn.com/app/a/100540018/8b27f62b6eabb9a5fdca495631628b23 На этой улице все – любители кишек. У них есть свои особые способы приготовления этих блюд. Например, их можно жарить на железной плите, как свинину. ▽ http://img01.sogoucdn.com/app/a/100540018/fd9d903de496bd0b830626638840ac15 http://img02.sogoucdn.com/app/a/100540018/23803ab73b8da18f72c5e002d5fa9d2b Их также можно подавать с корейским острым соусом, как рис в каменной посуде. ▽ http://img02.sogoucdn.com/app/a/100540018/fdb6a0e4dfe306a348efb00c5bc4106e Их также можно готовить в остром бульоне, как рыбный пирог. ▽ http://img03.sogoucdn.com/app/a/100540018/40d52b6199a2f66f8ca807299ce51e0c Но западные люди не всегда могут принять кишки как закуску. Один парень, который уже несколько лет живет в Сычуани, попытался познакомить своего друга Ричарда с кишками. Но Ричард отказался от них… http://img02.sogoucdn.com/app/a/100540018/e959d54ef187db01f714c64668b95415 Те, кто не любит кишки, считают, что у них странный вкус и что они нечистые. А те, кто любит сальце, где бы оно ни появилось, обязательно его заказывают. Для приготовления блюд в стиле «ганьгоу сянгоу» необходимы кишки; в рисовой лапше тоже должны быть кишки. Для приготовления маринованных блюд также используются кишки… Автор книги «Поесть за 100 юаней по всему Пекину», писатель Сяо Куань, является настоящим любителем кишек. Он говорит, что у него есть свой «узкий» критерий: чтобы определить, является ли человек любителем еды, достаточно посмотреть, ест ли он кишки или нет… http://img01.sogoucdn.com/app/a/100540018/7f44ac4dea01115f1efff70c951b742c В Пекине готовят кишки на сковороде, в Сиане — кишки в форме тыквы, в Гуанчжоу — кишки, приготовленные на пару. Есть ещё блюда в стиле «ганьгоу сянгоу» и «маосяйванг»… Те, кто любят кишки, не обращают внимания на то, откуда они происходят. http://img02.sogoucdn.com/app/a/100540018/09dca9ed3af2b973eac612ca55da98f2 Вы любите еду из кишок? Как вы предпочитаете её готовить? Когда вы впервые пробовали еду из кишок? Оставьте свои комментарии!