คุณเคยกินขนมไหว้พระจันทร์อาต้าที่บีบีซีเคยรายงานข่าวไว้หรือเปล่า?

Thread Content

เมื่อกว่าหนึ่งเดือนก่อน อาต้ายังเปิดร้านอยู่ที่จุดตัดถนนเม่าหมิงใต้กับถนนนานชางเหมือนเดิม ความอร่อยที่สืบทอดกันมา 30 ปี ได้รับความสนใจจากสื่อมวลชนมากมาย แต่ในวันที่ 27 กันยายน ร้านของอาดาถูกปิดลงเนื่องจากปัญหาเอกสารการค้า หลังจากนั้น สำนักงานกำกับดูแลตลาดในเขตหวงปู่ได้เข้ามาช่วยเจรจา จนทำให้มีพ่อค้าออนไลน์รายหนึ่งเข้ามาทำข้อตกลงร่วมกับอาต้า โดยเอลเล่มัวจะเป็นผู้ออกค่าใช้จ่ายในการหาสถานที่ใหม่สำหรับร้าน “อาต้าชุงโยวเปิง” ในบริเวณใกล้เคียง และยังรับผิดชอบค่าใช้จ่ายในการเปิดร้านใหม่อีกด้วย อาต้ากลับมาทำงานอีกครั้ง ชีวิตก็กลับมามีชีวิตชีวาอีกครั้ง ผู้สื่อข่าวสังเกตเห็นว่า สถานที่ใหม่ที่เปิดให้บริการนั้นมีบรรยากาศที่สว่างกว่าเดิมมาก โดยผนังถูกปูด้วยกระเบื้องสีขาว ส่วนเคาน์เตอร์ทำอาหารก็เปลี่ยนมาเป็นวัสดุสแตนเลส แต่เตาที่ใช้มาหลายสิบปีนั้นยังคงเหมือนเดิมไม่มีการเปลี่ยนแปลง อาดาบอกกับผู้สื่อข่าวว่า เขายังคงต้องตื่นขึ้นมาเตรียมเอกสารในเวลา 3 โมงเช้า และยังคงต้องเปิดร้านในเวลา 6 โมงเช้าเหมือนเดิม รูปแบบการผลิตของร้านใหม่ยังคงเหมือนเดิม วัตถุดิบก็ยังคงเหมือนเดิม เวลาเปิด-ปิดร้านก็ยังคงเหมือนเดิม แม้แต่ราคา 5 บาทต่อชิ้น และกฎที่ว่าแต่ละคนสามารถซื้อได้เพียง 10 ชิ้นเท่านั้น ก็ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงเช่นกัน ตามที่เจ้าหน้าที่ผู้รับผิดชอบในการประสานงานกล่าวไว้ การหาสถานที่สำหรับเปิดร้านใหม่นั้นไม่ใช่เรื่องง่ายเลย โดยต้องคำนึงถึงปัจจัยต่างๆ เช่น ความปลอดภัยของอาหาร กระบวนการผลิตอาหาร และจำนวนลูกค้าที่มาใช้บริการ นอกจากนี้ เนื่องจากอาดามีความไม่สะดวกในการเคลื่อนไหว จึงต้องคำนึงถึงหลักการที่ว่าควรเลือกสถานที่ที่อยู่ใกล้บ้านด้วย หลังจากการค้นหาและเจรจากันมาหลายวัน ร้านอาหารแห่งหนึ่งบนถนนหยงเจียได้เสนอให้อาต้าเปิดร้านขายของว่างที่ชั้นล่างริมถนน ซึ่งอาต้าเองก็เห็นด้วยกับข้อเสนอนี้เช่นกัน ด้วยความร่วมมือจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ทำให้เอ้อะเหล่า, ร้านอาหาร และอาต้าสามารถลงนามในข้อตกลงความร่วมมือกันได้ สถานที่สำหรับเปิดร้านใหม่ก็ถูกกำหนดขึ้นมาแล้ว และการตกแต่งร้านก็เสร็จสิ้นอย่างรวดเร็วเช่นกัน อาต้าบอกกับผู้สื่อข่าวว่า ที่ร้านใหม่นี้ พวกเขาจะยังคงพยายามรักษารสชาติแบบเซี่ยงไฮ้แท้ๆ ไว้ และดูแลเรื่องความปลอดภัยของอาหารให้ดี เพื่อให้ทุกคนได้ลิ้มรสอาหารแบบเซี่ยงไฮ้แท้ๆ ต่อไป นายเฉิน ชาวเมืองคนหนึ่ง ทราบว่าร้านอาดากลับมาเปิดให้บริการอีกครั้ง จึงรีบมาต่อคิวตั้งแต่เช้าตรู่ เขากล่าวว่า รู้สึกผิดหวังมากเมื่อได้ยินข่าวว่าร้านอาดาปิดตัวลง แต่ครั้งนี้เขาก็ได้กลับมาลิ้มรสอาหารอร่อยๆ ที่เคยทำให้เขามีความสุขมาตลอดชีวิตอีกครั้ง ซึ่งทำให้เขารู้สึกสบายใจ ส่วนขนมหมี่กรอบรสต้นหอมของร้านใหม่นั้นก็ยังมีรสชาติเหมือนเดิม