ฟองอากาศในน้ำ

ปกติแล้วไม่ได้สังเกตเรื่องนี้เลยนะ:lol

ความบริสุทธิ์นั้นเป็นเพียงเรื่องสัมพัทธ์เท่านั้น บริเวณผนังภาชนะที่ใช้ในการให้ความร้อนนั้นควรมีฟองอากา

น้ำบริสุทธิ์มีสิ่งปนเปื้อนน้อย จึงก่อให้เกิดฟองอากาศน้อยด้วย

สิ่งปนเปื้อนมีหน้าที่อะไรในน้ำบ้าง?

ฟองอากาศขนาดเล็กจะค่อยๆ ขยายตัวให้ใหญ่ขึ้นก่อนที่เราจะมองเห็นได้ ดังนั้น ในน้ำที่มีสิ่งปนเปื้อน จึงมีฟองอากาศปรากฏให้เห็นมากขึ้น

มาดูที่ต้นกำเนิดของฟองกันก่อน. มีทั้งหมดสองอย่าง อย่างแรกคือก๊าซที่ละลายอยู่ในน้ำ ประการที่สองคือไอน้ำที่เกิดจากการระเหยของน้ำ ก่อนอื่น บนพื้นผิวที่มีความร้อนสูง เช่น ก้นหม้อ จะมีจุดที่เกิดการระเหยขึ้นมากมาย (แล้วจุดที่เกิดการระเหยคืออะไรล่ะ?) 。 。 。 ยังไม่ได้ตรวจสอบเอกสารทางวิชาการเลยครับ ผมก็ยังไม่มีคำนิยามที่แน่ชัดสำหรับ T T ด้วย แต่คาดว่าน่าจะหมายถึงรอยบุ๋มขนาดเล็กๆ บนพื้นผิวนั่นแหละครับ จากนั้น บริเวณจุดศูนย์กลางการระเหยเหล่านี้ น้ำก็จะเริ่มระเหยกลายเป็นฟองอากาศขนาดเล็กๆ ส่วนเหตุผลที่น้ำระเหยก่อนในบริเวณเหล่านี้ และกระบวนการระเหยในบริเวณนั้นนั้น ปัจจุบันน่าจะมีทฤษฎีและแบบจำลองมากมาย แต่ยังไม่มีข้อสรุปที่ชัดเจนครับ ในช่วงแรก ฟองอากาศเหล่านี้จะยังติดอยู่กับจุดศูนย์กลางการระเหย และน้ำที่อยู่รอบๆ เยื่อหุ้มฟองก็จะค่อยๆ ระเหยเข้าไปในฟอง ทำให้ฟองมีขนาดใหญ่ขึ้นครับ เมื่อมีขนาดใหญ่ขึ้น ก็จะมีผลลัพธ์อยู่สองแบบ คือ แบบหนึ่งคือการแตก (เหตุผลนี้เคยเรียนมาในวิชาการไหลของสองสถานะ แต่ฉันลืมไปแล้ว T T) ส่วนอีกแบบหนึ่งคือไม่แตก ฟองอากาศที่ไม่แตกนั้นมีขนาดใหญ่ ดังนั้นแรงลอยตัวที่กระทำต่อฟองอากาศจึงมากกว่าแรงดึงดูดของผิวฟองอากาศเอง (เหมือนกับแรงตึงผิวนั่นแหละ) ด้วยเหตุนี้ฟองอากาศจึงถูกแรงลอยตัว (และยังมีแรงอื่นๆ ด้วย แต่ส่วนใหญ่ก็คือแรงลอยตัวนั่นเอง) ดึงพาไปด้วย ในระหว่างที่ฟองอากาศลอยขึ้นมา ก็น่าจะมีผลลัพธ์อีกสองแบบเช่นกัน ประการแรก พังกลางทาง. น่าจะเป็นเพราะอุณหภูมิของน้ำด้านบนต่ำ ทำให้ไอน้ำภายในฟองกลับมากลายเป็นของเหลวอีกครั้ง ประการที่สองคือ น้ำจะลอยขึ้นมาได้อย่างราบรื่น จนก่อให้เกิดฟองอากาศตามที่เราเห็นนั่นเอง~ ดังนั้น แหล่งกำเนิดของฟองอากาศในขณะที่น้ำเดือดก็คือไอน้ำที่เกิดจากการระเหยของน้ำบริเวณผิวน้ำนั่นเอง.