คนที่ชอบกินมัน จะมีกลุ่มของตัวเอง และแตกต่างจากคนอื่นๆ

Thread Content

　　คนที่ชอบกินมัน ก็จะมีกลุ่มของตัวเอง ซึ่งแตกต่างจากคนอื่นๆ ในประเทศจีน มีอาหารอร่อยๆ ที่ทำจากส่วนนี้ ซึ่งไม่เพียงแต่ชาวต่างชาติจะกลัวมันเท่านั้น แต่แม้แต่คนไทยเองก็แบ่งออกเป็นสองกลุ่มด้วยกัน… http://img02.sogoucdn.com/app/a/100540018/33a1130512eeb950f2856a11ec930dbc ผมคิดว่าเมื่อเห็นรูปด้านบนนี้แล้ว กลุ่มคนที่ชอบกินมันคงจะน้ำลายไหลกันแล้ว ส่วนกลุ่มคนที่ไม่ชอบกินมันก็คงจะเอาโทรศัพท์ออกห่างออกไปสักสิบเซนติเมตรแล้วใช่ไหมล่ะ? ใช่แล้ว อาหารอร่อยๆ ชนิดนี้ก็คือ “ไส้หมู” นั่นเอง! http://img02.sogoucdn.com/app/a/100540018/eb9c193ad709e2ffb5b109b918a89615 จริงๆ แล้ว ในหลายเมือง ก็มักจะมีอาหารที่ทำจากไส้หมูอยู่เสมอ. อย่างเช่นที่ปักกิ่ง การรับประทานอาหารเช้าด้วยขนมเปียกปูนกับ “เนื้อตับผัด” ถือเป็นคู่ที่ลงตัวมาก สำหรับคนที่ชอบรสชาตินี้แล้ว ยังอยากให้มีไส้ตันมากกว่านี้อีกด้วย. http://img01.sogoucdn.com/app/a/100540018/d6ae30a9960935005af9d733381d1717 นอกจากนี้ยังมี “ลู่จื้อเฮ่าเสี่ยว” ที่ร้อนๆ อีกด้วย แค่นั่งอยู่ในร้านอาหารแบบต้นตำรับของปักกิ่ง คุณก็คงอยากสั่งมาทานสักชามใช่ไหมล่ะ? http://img03.sogoucdn.com/app/a/100540018/bb750e52e8e9748ed68f81ed4d00ac03 อีกหนึ่งเมนูที่มีชื่อเสียงไม่แพ้กันก็คือ “จิ่วโจว่ต้าจัง” ของมณฑลซานตง: http://img02.sogoucdn.com/app/a/100540018/3608a534dcfc9087d4d206a6e2791083 ส่วนที่เซี่ยงไฮ้ก็มี “ซาวโถวจื่อตี้”: http://img01.sogoucdn.com/app/a/100540018/7e63aea7037fded62ece15f6bcc930b1 ยังจำนักข่าวชาวอังกฤษจาก BBC ที่มาสัมภาษณ์ “อาต้า เจ้าของร้านขนมปังกระเทียมเซี่ยงไฮ้” ได้ไหม? เขาได้ไปลองทาน “เฟยจังเหมี่ยน” ในระหว่างการเดินทางมาเซี่ยงไฮ้ และก็ชื่นชมมากเลยทีเดียว~ http://img04.sogoucdn.com/app/a/100540018/2da094fb6f5efa1d52b38f077a2e4839 พูดถึง “เฟยจังเหมี่ยน” แล้ว ก็ต้องพูดถึงมณฑลเสฉวนด้วย โดยเฉพาะในพื้นที่เจียงโยว ซึ่งเป็นสวรรค์ของคนที่ชอบทานเฟยจังเลยทีเดียว… เฟยจังเหมี่ยน, เฟยจังโฮตโป, ม่าล่าเฟยจัง, โบโหว่เฟยจัง… http://img01.sogoucdn.com/app/a/100540018/a2ddff78ba39d85cd7ef6f0921a7190f มีเรื่องเล็กๆ น้อยๆ ที่อยากเล่าให้ฟัง คือ ผู้กำกับฝีมือดีอย่างเฉินเสี่ยวชิงเคยบอกไว้ว่า ในช่วงที่เกิดแผ่นดินไหวที่เวินชวนในปี 2008 เขากำลังนั่งอยู่ในร้านอาหารเล็กๆ ในเจียงโยว และสั่ง “เฟยจังเหมี่ยน” มาทานด้วย. 　　ทันทีที่อาหารถูกเสิร์ฟมา ก็เกิดแผ่นดินไหวขึ้นอีกครั้ง ทุกคนต่างวิ่งหนีออกไป เขาเห็นดังนั้นก็ลุกขึ้นเตรียมจะวิ่งตามไปด้วย แต่เมื่อมองไปที่บะหมี่ไส้กรอกบนโต๊ะ เขาก็พึมพำว่า “ช่างเถอะ!” แล้วก็นั่งลงอีกครั้ง และกินบะหมี่ไส้กรอกนั้นต่อไปท่ามกลางแรงสั่นสะเทือนของแผ่นดินไหว http://img01.sogoucdn.com/app/a/100540018/c7fae5ad63860549c3a743600a1c66aa ยังมีเมนู “ลำไส้ใหญ่ตุ๋นกรอบ” แบบชาวเฉาโจวอีกด้วย ลำไส้ใหญ่ที่ตุ๋นจนเข้าเนื้อแล้วนำไปทอดจนด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่มละมุน เหมาะสำหรับเป็นของว่างคู่กับเครื่องดื่มสุดๆ~ http://img04.sogoucdn.com/app/a/100540018/958803f64f9d9a9d393dba55cc9fb09f ที่จริงแล้วไม่ใช่แค่คนจีนเท่านั้นที่ชอบกินลำไส้ใหญ่ ชาวเกาหลีก็หลงรักลำไส้ใหญ่ไม่แพ้กัน! พวกเขาถึงขั้นสร้าง “ถนนลำไส้ใหญ่” ขึ้นมาในย่านนัมโพดงเลยทีเดียว! ข้อมูลสุขภาพเพิ่มเติม: rxys.com/wenti/ http://img02.sogoucdn.com/app/a/100540018/8b27f62b6eabb9a5fdca495631628b23 บนถนนสายนี้เต็มไปด้วยนักชิมผู้หลงใหลในลำไส้ใหญ่~ วิธีการรับประทานของพวกเขาก็มีเอกลักษณ์ตามแบบฉบับท้องถิ่น เช่น การนำไปย่างบนกระทะเหล็กแบบเนื้อสามชั้น ▽ http://img01.sogoucdn.com/app/a/100540018/fd9d903de496bd0b830626638840ac15 http://img02.sogoucdn.com/app/a/100540018/23803ab73b8da18f72c5e002d5fa9d2b หรือจะรับประทานคู่กับซอสพริกสไตล์เกาหลีแบบข้าวหินดินเผา ▽ http://img02.sogoucdn.com/app/a/100540018/fdb6a0e4dfe306a348efb00c5bc4106e หรือจะต้มในน้ำซุปเผ็ดแบบเค้กปลา ▽ http://img03.sogoucdn.com/app/a/100540018/40d52b6199a2f66f8ca807299ce51e0c แต่ชาวตะวันตกกลับรับไม่ค่อยได้กับลำไส้ใหญ่ มีหนุ่มต่างชาติคนหนึ่งชื่อ “เสี่ยวหม่าก๋อ” ที่อาศัยอยู่ในเสฉวนมาหลายปี นำเพื่อนชาวต่างชาติอย่างริชาร์ดซึ่งเพิ่งมาเยือนจีนเป็นครั้งแรกมาลองชิมลำไส้ใหญ่ แต่กลับถูกปฏิเสธอย่างสิ้นเชิง... http://img02.sogoucdn.com/app/a/100540018/e959d54ef187db01f714c64668b95415 ส่วนคนที่ไม่ชอบลำไส้ใหญ่ มักจะรู้สึกว่ามันมีรสชาติแปลกและไม่สะอาด ส่วนคนที่ชอบกินไส้ติ่ง ไม่ว่าจะเห็นไส้ติ่งที่ไหนก็ต้องสั่งมากินเสมอ สำหรับการทำอาหารแบบกันโกวซิงโกวนั้น จะต้องมีไส้หมูด้วย ส่วนข้าวเจ้าก็ควรใส่ไส้หมูด้วยเช่นกัน ส่วนอาหารประเภทหมักดองก็ควรมีไส้หมูด้วย… คุณเสี่ยวควน นักเขียนเรื่อง “กินอาหารในกรุงปักกิ่งได้ด้วยเงิน 100 หยวน” ก็เป็นคนที่ชอบไส้หมูมาก เขาบอกว่าเขามีเกณฑ์ในการพิจารณาว่าใครเป็นคนชอบกินอาหารหรือไม่ ก็คือดูว่าเขากินไส้หมูหรือเปล่า… http://img01.sogoucdn.com/app/a/100540018/7f44ac4dea01115f1efff70c951b742c อาหารอย่างไส้หมูทอดในปักกิ่ง หัวฟักทองในเซียนหยาง ไส้หมูนึ่งในกวางโจว รวมถึงไส้หมูในอาหารแบบกันโกวซิงโกว และอาหารอย่างเมาเซียวหวัง… สำหรับคนที่ชอบไส้หมูแล้ว ก็ไม่สนหรอกว่ามันมาจากที่ไหน. http://img02.sogoucdn.com/app/a/100540018/09dca9ed3af2b973eac612ca55da98f2 คุณชอบกินไส้หมูไหมคะ? ชอบกินแบบไหนเหรอคะ? ครั้งแรกที่กินไส้หมูนั้น กินแบบไหนคะ? มาแชร์ความคิดเห็นกันเถอะค่ะ!