سور کے گردے، ان کے ساتھ کون سی سبزیاں استعمال کی جائیں، اور انہیں کس طرح پکانے سے وہ زیادہ لذیذ بنت
Thread Content
تمام پسندیدہ کھانے کرنے والوں کو سلام: سور کے گردے کے ساتھ کون سی سبزیاں استعمال کی جائیں، اور اسے کس طرح پکانے سے یہ زیادہ لذیذ بنتا ہے؟
باؤچاؤ یاوہوا، لو کھانوں میں کافی مشہور ڈش ہے۔
لہسن کے پودے، لال مرچ، اور سیاہ کانٹینگوز کے ساتھ پکانے سے بھی ٹھیک رہتا ہے؛ یہ ہر شخص کی پسند پر منحصر ہ
اس کے ساتھ بہت سی چیزیں شامل کی جا سکتی ہیں، جیسے سبزیاں، مثلاً پارسنپ وغیرہ۔
سائیڈ ڈشز بہت ہیں، یہ فرد کی پسند پر منحصر ہے۔ سب سے پہلے یہ طے کرنا ضروری ہے کہ کون سا ذائقہ ہے: نمکین اور تازہ ذائقہ، ساس والا ذائقہ، تیز اور کھٹا ذائقہ، یا مصالحے دار ذائقہ۔ پھر مصالحے منتخب کیے جاتے ہیں، اور آخر میں کھانے کو تیار کیا جاتا ہے۔
خنزیر کے گردوں کو پکانے کا بہترین طریقہ تو آگ میں پکانا ہی ہے۔ اس کے لئے خنزیر کے گردوں کو اچھی طرح دھو کر درمیان سے کاٹ لیا جاتا ہے (لیکن پوری طرح نہیں کاٹا جاتا)، پھر درمیان میں موجود سفید حصے کو صاف کر دیا جاتا ہے۔ اس کے بعد ان گردوں کو سویا ساس، ہری پیاز، ادرک، اور فلافل کے ساتھ ایک گھنٹے تک میرینیٹ کیا جاتا ہے۔ اس کے بعد ان گردوں کو کمل کے پتوں میں لپیٹ کر ان پر تقریباً 10 ملی میٹر موٹی پیلی مٹی کی تہہ لگا دی جاتی ہے۔ پھر آگ جلائی جاتی ہے، اور ان گردوں کو آگ میں رکھ کر ایک گھنٹے بعد نکال لیا جاتا ہے، تاکہ انہیں کھایا جا سکے۔