بیکنگ پیس ٹھیک سے نہیں بن رہا، اور بھٹی کی چھت کا درجہ حرارت کم ہے، اس کی وجہ کیا ہے؟
Thread Content
معیاری درجہ حرارت میں کوئی تبدیلی نہیں آئی، کوئلے کے ٹکڑوں کی اونچائی 5200 ہے، جو قابل قبول ہے۔ پانی کی جانچ میں یہ معیار پر پورا اترا۔ کوک کے بخاراتی جزو کی مقدار 1.1 سے 1.4 کے درمیان ہونی چاہیے۔ لیکن اب جوکو بیکس کی پیداوار پہلے کے مقابلے میں 200 ملی میٹر زیادہ ہو رہی ہے، جبکہ فرنس کی چھت کا درجہ حرارت کم ہے، یعنی 770–780 ڈگری سیلسیس۔ کیا اس صورتحال کو درست کرنے کے لئے کچھ کیا جاسکتا ہے؟ رہنمائی فرمائیں۔
کوئلے کے ٹکڑے کی لمبائی 5.2 میٹر ہے۔ فیوژن نمبر کی بلندی، پہلے کے مقابلے میں 20 سنٹی میٹر زیادہ ہے۔ بھٹی کی چھت کے اوپر کا درجہ حرارت بھی کم ہے۔
کوئلے کی مقدار زیادہ ہونے سے، حرارت کا جذب بھی زیادہ ہوتا ہے؛ خاص طور پر جب کوئلے کے ٹکڑے بڑے ہوتے ہیں، تو اوپری حصے میں حرارت کا جذب زیادہ ہوتا ہے۔ اس صورت میں بھٹی کے اوپری حصے کا درجہ حر
کوئلے کی مقدار میں کوئی تبدیلی نہیں آئی، یہ ہمیشہ 5.2 میٹر ہی رہی۔ کیا کوئی دوسری وجہ بھی ہے؟
یہ تو لازمی ہے، پھر 770-780 تو معمول کی حد ہی ہے۔ ہم کوشش کر رہے ہیں کہ اسے 800 کے قریب لایا جائے!
بھٹی کی چھت پر موجود ہوا کا درجہ حرارت 750 سے 850 کے درمیان ہونا مناسب ہے؛ بہتر یہ ہے کہ اسے 750 سے 800 کے درمیان ہی رکھا جائے۔ ایک سوال یہ ہے کہ، چونکہ کوئلے کی چپس کی اونچائی تو وہی رہتی ہے، تو پھر جو کوئلہ بنتا ہے، وہ عام حالات کے مقابلے میں زیادہ اونچا کیوں
بھٹی کی چھت پر موجود فضا کا درجہ حرارت 770 سے 780 ڈگری سیلسیس کے درمیان ہونا چاہیے، اور اسے بہت احتیاط سے کنٹرول کرنا ضروری ہے۔ دراصل، بھٹی کی چھت پر موجود فضا کا درجہ حرارت تو کوئلے کی گیس کے درجہ حرارت کے برابر ہونا چاہیے، لیکن بھٹی کی دیواروں اور کوک کی وجہ سے حرارت کی تابکاری کی وجہ سے پیمائش کیے گئے درجہ حرارت میں اضافہ ہو جاتا ہے۔ لہذا، اس درجہ حرارت کو کم سطح پر رکھنا مناسب ہے۔ کوئلے کی چپس کی اونچائی وہی رہتی ہے، لیکن کوکنگ چپس کی اونچائی بڑھ جاتی ہے؛ اس کا مطلب یہ ہے کہ اس کی سکڑنے کی صلاحیت
شکریہ۔ آپ فورم پر بہت زیادہ نظر آتے ہیں، ہم ہمیشہ آپ کی پیروی کرتے ہیں۔