In diesen zehn Universitätskantinen soll das Essen bereits auf dem Niveau von Restaurants sein

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　　Es gibt diese zehn Universitätskantinen – man sagt, dass das Essen dort auf dem Niveau von Restaurants ist. Wie will man die elftägigen Feiertage verbringen? Hat man Heimweh, aber hat außerdem die Zeit verpasst, Tickets zu kaufen? Oder muss man zahlreiche Arbeiten bis zum Semesterende erledigen? Man möchte gerne gut essen, hat aber nicht genug Geld dafür. Kommen wieder schlechte Laune und Ärger auf? Der Chef gibt Ihnen einen Tipp: So sparen Sie Geld und bleiben gleichzeitig glücklich. Machen Sie eine Tour durch die Kantinen der örtlichen Universitäten und probieren Sie die klassischen Gerichte dort aus. http://img02.sogoucdn.com/app/a/100540018/4c4fb487a2dcfb377e2d97644ddbef01 Die Stadt Shanghai gilt als Ort mit den besten Universitätskantinen ganz Chinas. Nutzen Sie doch die Feiertage, um eine Reise durch die Universitätskantinen zu machen. http://img03.sogoucdn.com/app/a/100540018/f2d6aac8eb82d740365cf5cfb9415c34 ▼ 1 Die Kantine der Tongji-Universität: Die Leckereien aus dieser Kantine wurden bereits in der Sendung „Tian Tian Shang Wang“ auf Hunan TV vorgestellt. Das besonders empfohlene Gericht ist dabei das süß-saure Schweinefleisch – es gilt als Spezialgericht der Tongji-Universität. An der Tongji gibt es die Mensa Xueyuan, die Mensa Xiyuan sowie eine Mensa für internationale Studenten … Darunter ist die Mensa Xueyuan die beliebteste. 　　Die süß-sauren Schweinesteaks sind hier zu finden. Ananas-Geflügelfleisch sowie Nudeln in Schüsseln zählen zu den Spezialitäten der Kantine. http://img01.sogoucdn.com/app/a/100540018/d1e88e5722c51f6da58823c5a7f6c611 Tongji verfügt über noch ein weiteres Ass im Ärmel: Im Erdgeschoss des Hauptgebäudes in Xiyuan wurde ein Imbiss eröffnet – sowohl von außen als auch von innen zugänglich. Das Tongji-Straßenrestaurant ist täglich von 19 bis 23 Uhr geöffnet. Es werden hunderte von Gerichten angeboten – kalte Vorspeisen, sichuanische marinierte Speisen, Mala Tang, gebratene Gerichte sowie Grillgerichte – kurzum, es gibt alles. Es ist nicht nur hygienischer als draußen, sondern auch günstiger. 　　Später führte das Straßenrestaurant sogar das „scharfe Hummergericht“ als Spezialität ein. Es schmeckte nicht nur köstlich, sondern kostete pro Pfund auch mehr als 30 Yuan weniger als anderswo. http://img03.sogoucdn.com/app/a/100540018/a769e5815fa86dd2f3cd1576dd0b2285
Seit der Eröffnung ist die Nachfrage nach Hummern abends stets größer als das Angebot. Deswegen musste ein Nummernsystem eingeführt werden. Laut Statistiken des Küchenpersonals dauert es etwa zwei Stunden, vom Anstehen bis zum Verzehr der Hummer!
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Auch begeisterte Bürger kamen, um die Spezialitäten zu probieren. Um die Besucherzahl zu kontrollieren, musste die Schule schließlich vorschreiben, dass in den Imbissständen nur noch mit der Tongji-Universitätskarte bezahlt werden darf...

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Das Xinjiang-Restaurant der Shanghai Jiao Tong University
Wer die von Sichuan-Köchen zubereiteten Xinjiang-Gerichte noch nicht probiert hat, der kann wohl kaum behaupten, an der Jiao Tong-Universität studiert zu haben. Jeden Mittag bedient dieses Restaurant aus Xinjiang im zweiten Stock des Speisesaals auf dem Campus von Jiaotong-Universität in Minhang Hunderte von Studenten. http://img01.sogoucdn.com/app/a/100540018/5120339d319cfb97f6c08e31e0fb9c07　 Kartoffeln mit Hähnchen in kleinen Portionen
http://img04.sogoucdn.com/app/a/100540018/9a08671824d29c8e698c37e0a12feb17　 Hm, warum sieht ein Gericht aus der Xinjiang-Küche eigentlich so scharf aus? Der Koch stammt nämlich aus Sichuan~ Angeblich schmeckt das Hähnchen in kleinen Portionen am besten, wenn es mit Nudeln serviert wird – dann ist es auch nicht mehr so scharf. 　　Gebratenes Lamm mit Reis http://img02.sogoucdn.com/app/a/100540018/2dfeff100e54c5b922ec9a66491b17cf Dies ist ein Gericht, das sogar die Einheimischen aus Xinjiang als authentisch bezeichnen. Beim Bissen in das Lammfleisch strömt der Geschmack des Kreuzkümmellammfleisches zwischen den Zähnen hervor. In Kombination mit der reichlichen Menge an Xinjiang-Gebratenem Reis hat man das Gefühl, in kürzester Zeit satt zu werden. 　　Milchreis: http://img01.sogoucdn.com/app/a/100540018/87bcb603be4efa34ef80464ad55e49c9
Der Milchreis wird mit Sorgfalt hergestellt – er kostet 5 Yuan pro Portion. Der Reis ist von einem milchig-weißen Pudding umhüllt; außen knusprig, innen weich – mit intensivem Milchgeschmack.
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Kantine der Ostchinesischen Universität für Wissenschaft und Technologie, Vierte Kantine
„Huali-Bratfleisch“ – ein Gericht, über das es eine eigene Eintragung in Baidu Baike gibt. Erster Preis in der Auswahl der „zehn besten Gerichte“ an den Schulen in Shanghai: http://img02.sogoucdn.com/app/a/100540018/556e7c58b199042ff7d4175d2bdeb6ec Die dunkelrote, durchsichtige Schale sowie das perfekte Verhältnis von Fett und magerem Fleisch – dazu kommt noch der intensive Geschmack des lange gekochten Safts. Deshalb mögen viele Menschen Fettfleisch so sehr. Als bekanntes Spezialgericht der East China University of Science and Technology – wenn man es bekommen kann, muss man schnell handeln, denn es wird oft innerhalb von 20 Minuten ausverkauft. 　　Dieses Spezialgericht wird in allen Mensas der ECUST angeboten. Neben den Spezialitäten ist das Vierter Kantinengebäude am meisten zu empfehlen; es erhielt bereits den Titel „Meine Lieblingskantine an der Huali-Universität“. Welche leckeren Speisen gibt es noch im vierten Speisesaal? Hier sind einige Beispiele: http://img02.sogoucdn.com/app/a/100540018/ab41b6431faa6f10f40f24f44fcbe0b9 – Gebratene Entenbeine. http://img01.sogoucdn.com/app/a/100540018/e06337c75466eee8a728d67e8eb57623 – Chili-Hähnchenstreifen.
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Der erste Speisesaal der Donghua-Universität (Campus Songjiang): „Schwarzes Hähnchensteak mit Nudeln“, Hähnchenstreifen in Tomatensoße, Fleisch mit Taubeneiern sowie Tofu mit salzigen Eigelben – das sind die Spezialitäten des Speisesaals der Donghua-Universität. An der Donghua-Universität gibt es unzählige kulinarische Köstlichkeiten. Welches Mensa ist denn am leckersten? Das muss die Mensa 1 sein! Man sieht fast nie Schüler, die ihr bestelltes Essen ausstellen. Wenn doch, dann ist es meistens das Essen, das sie endlich nach langer Wartezeit in der Schlange bekommen haben… Das Beste am Speisesaal von Donghua sind die innovativen Gerichte – wie zum Beispiel dieses Milch-Sago-Dessert. http://img04.sogoucdn.com/app/a/100540018/dfa3675f955a01d38fd26a25ad0bff5c Laut den Angaben des Kantinenkochs handelt es sich um ein neues Gericht, das im letzten Semester eingeführt wurde; der Preis beträgt 2,50 Yuan pro Portion. Obwohl es kein richtiges Hauptgericht zum Sattwerden ist, eignet es sich hervorragend als Dessert nach dem Essen. 　　Die Lotusblüten-Kekse sowie die Bittermelonen-Birnen wurden für eine Weile in den Social-Media-Profilen der Studenten an den Universitäten in Shanghai sehr beliebt. http://img02.sogoucdn.com/app/a/100540018/6a11af0dca1dfd620295acf5a4bd850e
Bittermelonen-Birnen: Das Frühstück im Speisesaal ist wirklich hervorragend. Jeden Morgen steht die längste Schlange vor den berühmten Fleischbällen im Erdgeschoss des Speisesaals. Die leicht süße Füllung verleiht ihnen einen typisch shanghaier Geschmack. Im Obergeschoss des Speisesaals gibt es Kartoffelpfannkuchen, Algenrollen, Hähnchen mit Glutinous-Reis, Goldkuchen, Kürbisgebäck und Schwarzreiskuchen – allesamt äußerst lecker. http://img03.sogoucdn.com/app/a/100540018/d192f6d342e57203b188092747f70c37 Frühstücksgebäck und Omeletts 5 Das zweite Speisehaus der East China University of Political Science and Law (Campus Songjiang) Der Ruf des Speisehauses der East China University of Political Science and Law kann durchaus mit dem der Donghua-Universität mithalten. Das zweite Speisehaus ist zwar klein, bietet aber alles, was man braucht. Es gibt eine große Vielfalt an Gerichten. Ein Netznutzer sagte dazu: „Es ist im Grunde wie ein Food-Court – allerdings zu unglaublich günstigen Preisen.“ 　　Am berühmtesten ist Reis mit gebratenem Entenfleisch – es ist fettig, aber nicht zu fettig. Die Haut der Entenbeine ist sogar etwas knusprig. http://img01.sogoucdn.com/app/a/100540018/d010645f7394495374460c025b8f2753 Auch das koreanische Stone-Pot-Rice ist ein leckeres Gericht, das man unbedingt ausprobieren sollte. http://img01.sogoucdn.com/app/a/100540018/4fbe4f4be3023c91446fd70f478b7b7e  Koreanisches Reisgericht in Steinpfannen Die Rindfleischstücke und -steaks auf der heißen Platte sind besonders beliebt. Die Hähnchenstücke sowie Rindfleischstreifen auf der heißen Platte sind außerdem sehr günstig – beides kostet nur 7 Yuan. Die Kombination aus Eisenplatte und Zwiebeln verleiht dem Gericht einen köstlichen Duft – dadurch steigt der Appetit enorm. Man isst fast unbewusst das ganze Gericht auf! http://img02.sogoucdn.com/app/a/100540018/b96212daa3cd0da280fb16c8fa61edd7  Rindfleisch auf Eisenplatte 6 Shanghai Normal University Jin Gui Yuan (Fengxian-Kampus) Qingtuan – dieses Delikatess wird in der Regel aus Saft von Grünlilien oder anderen Blattgemüsen sowie Reismehl hergestellt. Als Füllung wird dann Bohnenpaste verwendet. Doch die Shangshi-Universität verfügt über außergewöhnliche Erfindungen: Ihre „Qingtuan“ haben den Geschmack von Wassermelone – und auch den Geschmack von grünem Apfel: http://img04.sogoucdn.com/app/a/100540018/d2e187e1177423321e76ad4bfe75653d. Die Shangshi-Universität bietet eine Vielzahl an verschiedenen Sorten von „Qingtuan“ mit unterschiedlichen Geschmäckern. Doch das ist nur ein kleiner Teil der innovativen Gerichte, die dort entwickelt werden. Als Küchenzentrum der gesamten Schule verfügt Jin Gui Yuan über zwei Stockwerke. Shishangxuan und das muslimische Restaurant – im zweiten Stock gibt es außerdem ein Restaurant mit gegrilltem Fisch. Zudem gibt es dort „Drei kleine Bären“, die bei den Schülern sehr beliebt sind. 　　Dangdang – das koreanische Restaurant, das in den Mensen der Universitäten in Shanghai so beliebt ist, ist dieses hier: http://img01.sogoucdn.com/app/a/100540018/f81d63c8e6eb8107c9d026aee9d8d0ee. Es ist das günstigste, authentischste und beste Restaurant überhaupt. Man hört, dass der Besitzer einst ein ausländischer Student war. Er hat nicht nur treue Fans unter den Gourmets von Shanghai Normal University, sondern auch viele Gourmets von außerhalb, die aufgrund seines Rufs hierherkommen. Dadurch hat dieses koreanische Restaurant schnell eine enorme Beliebtheit und Aufmerksamkeit erlangt. 　　Bei den drei kleinen Bären ist das Gericht „Steintopf-Reis“ am beliebtesten. Dazu gibt es eine Schüssel Suppe sowie zwei Teller mit Beilagen. Obwohl der Preis jetzt auf 18 Yuan gestiegen ist, kann das die Gourmets nicht davon abhalten, weiterhin nach leckeren Speisen zu suchen und sie auszuprobieren. http://img02.sogoucdn.com/app/a/100540018/f294c78d067b8a15d1832bf46b15e199 – Rindfleisch-Reis in Steinpfanne
7 – Das muslimische Restaurant im Norden der Fudan-Universität
Gebratene Mangos und scharfer Reis haben dazu beigetragen, dass das „schlechte Essen“ an der Fudan-Universität berüchtigt wurde: http://img03.sogoucdn.com/app/a/100540018/6956972b04f5e03b8725ddc42508a7c7
Aber die Leute an der Fudan-Universität sind nicht einverstanden – schließlich gibt es ja auch das leckere muslimische Restaurant im Norden: http://img02.sogoucdn.com/app/a/100540018/4451c292f136f9858e1456fdbf245391
Muslimisches Restaurant im Norden – authentische Gerichte im nordwestlichen Stil. Geeignet für alle, die Fleisch lieben und auf Nudelgerichte stehen. Xinjiang-Nudelsalat, Lamm-Nudeln mit Brühe, Ramen, geschnittene Nudeln, Handgekochtes Reisgericht, Lammfleisch zum Anfassen, Großer Hühnchensalat usw. sind beliebte Gerichte in der Kantine. http://img03.sogoucdn.com/app/a/100540018/22c19060bbcdb0765f0c10d5ad57408b 　　Nudeln mit gebratenem Rindfleisch und Frühlingszwiebeln. Fleisch, überall nur Fleisch – und dazu noch große Würstchen, die blühen. Solch riesige Portionen an Rindfleisch-Nudeln kann man nur in den Moscheeläden im Norden essen. http://img04.sogoucdn.com/app/a/100540018/710cbedd46ab543591fe7b76aa013ed1 Ramen mit Rindfleisch und Kartoffeln – es gibt viele Zutaten für die Soße, und die Suppe ist reichhaltig. Für Männer ist die Menge in diesem Gericht sicherlich ausreichend. 　　8　Kantine des Ostchinesischen Pädagogischen Universitäts in Hexi – Die beliebteste Kantine an der Ostchinesischen Pädagogischen Universität ist natürlich die Kantine in Hexi: http://img04.sogoucdn.com/app/a/100540018/cf4affd5f11286660cfbfcd80f86e95e
Der beliebteste Gericht ist das „Malà Xiāngguō“: http://img03.sogoucdn.com/app/a/100540018/52d30b68010488c388b7f39e65546069
In diesem Topf befinden sich Gouwan, Garnelenkugeln sowie Fischtofu. Im Winter sorgt dieses Gericht dafür, dass man satt wird und gleichzeitig warm bleibt. 　　Aufgrund der Anfragen der Studenten, mehr pflanzliche Gerichte zu erhalten, eröffnete die Universität Hexi im Juni 2016 einen Veggie-Shop – sie wurde damit die dritte Hochschule in Shanghai, die einen solchen Shop einrichtete. Es befindet sich im zweiten Stock des Kantinengebäudes, am ersten Schalter. Diejenigen, die vegetarische Gerichte probieren möchten, können das gerne ausprobieren. http://img01.sogoucdn.com/app/a/100540018/10d57ac09178a921389c6993a8baf996 　　Vegetarisches Menü 　　9 　　Shanghai University, Shanming-Lou (Bao Shan-Campus) 　　Am Bao Shan-Campus der Shanghai University gibt es vier Kantinen: Yixin-Lou, Ermee-Lou, Shanming-Lou und Shuixiu-Lou. Die Anfangsbuchstaben entsprechen jeweils den Lauten für eins, zwei, drei und vier im Shanghaier Dialekt – das ist sehr typisch für Shanghai. http://img03.sogoucdn.com/app/a/100540018/a99eac83ba13790d2a97f36d1d6d3149 　　Shanminglou 　　Als beliebter Essraum der Shanghai University hat Shanminglou durch seine große Auswahl an Gerichten sowie deren hohe Qualität und guten Geschmack große Anerkennung erhalten. Im zweiten Stock wird insbesondere die Reihe der türkischen Fleischreisgerichte empfohlen – Speckreis und Hähnchensteak-Reis. Ganze die Hälfte der Schüssel besteht aus Fleisch und Gemüse. Die Köche in der Kantine sind wirklich großzügig, oder? Das wird Ihnen definitiv ein wahres Festmahl bescheren. http://img04.sogoucdn.com/app/a/100540018/c0c5c7c5bc8c7cc9c1159e1d919606a7 　　Türkische Grillreis-Rezepte 　　Was bei Shanming am meisten in Erinnerung bleibt, sind die Rindfleischnudeln sowie die geschnittenen Nudeln im muslimischen Restaurant im dritten Stock. Die Rindfleischnudeln sind reichlich und großzügig portioniert; die Nudeln sind zäh, und die Soße ist leicht scharf. Der Geschmack des Roujiamo ist ebenfalls sehr lecker – das Wichtigste ist, dass es viel Fleisch gibt. http://img04.sogoucdn.com/app/a/100540018/2458c66a00bddbd80274c01d3efa9253 Rindfleisch-Nudeln und geschnittene Nudeln 10 Die Kantine der Shanghai University of Finance and Economics „Lüye“ Die Kantine „Lüye“ gilt als die einzige Kantine, in der man in der Schlange stehen muss, um Reis zu bekommen. Jeden Tag bilden sich lange Schlangen, um Reis mit Roastbeef zu kaufen. Wenn Sie Glück haben und den Reis mit Roastbeef kaufen können, dann herzlichen Glückwunsch – Sie haben ein köstliches Gericht aus der Shangcai-Universität ergattert: http://img01.sogoucdn.com/app/a/100540018/71f0d2df084bc2c83ba6df3d3f731c9f Reis mit Roastbeef. Außerdem ist das Green Leaf Café der einzige Ort an der Shangcai-Universität, an dem man hongkongische Snacks bekommt. Die Garnelenbällchen sehen wirklich verlockend aus. Mit seiner knusprigen Außenseite und zarten Innenseite eignet es sich als Gericht in der Kantine – man kann es mit Sojasoße und Essig zum Voressen essen, oder es kann auch als Dessert nach dem Essen serviert werden. http://img04.sogoucdn.com/app/a/100540018/10c8a5adc5b638509a30a3e08dffbd91　　Goldfaden-Garnelenkugeln
http://img04.sogoucdn.com/app/a/100540018/569b772352c5ea9fc2fd0b1d1fed5212　　Liusha-Bao
Der Koch im Speisesaal hat außerdem einige interessante Gerichte mit Honigsauce kreiert – probiert sie einfach aus! http://img02.sogoucdn.com/app/a/100540018/2dcf85bfe2876ec5f87a60cd72abfbe5 Knusprige kleine Teigtaschen und Chrysanthemen-Blätterteigrollen