Berechnung des Wassergehaltsausgleichs
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Beim Einbringen von Salzwasser anstelle von Produktwasser – wie berechnet man dabei das Wassergleichgewicht?
Konzentrationsproblem. Die Salzlösung im Behälter beträgt in der Regel 300 Gramm pro Liter – das bedeutet, dass in einem Kubikmeter reinem Wasser 300 Kilogramm Salz gelöst sind. Es wird die Konzentration der Salzlösung gemessen, um herauszufinden, wie viel Salzlösung hinzugefügt werden soll. Anschließend wird die Salzkonzentration berechnet. Der Gesamtvolumen der Salzlösung gibt den Gesamtsalzgehalt an. Wenn man diesen Wert von der Salzkonzentration der Salzlösung abzieht, erhält man die Menge an reinem Salz, die hinzugefügt werden muss.