¿Has probado los pasteles de luna Da Da, de los que ha informado la BBC?

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Hace poco más de un mes, A Da todavía tenía su tienda en la antigua ubicación, en la intersección de South Maoming Road y Nanchang Road. Treinta años de tradición culinaria que ha atraído la atención de muchos medios de comunicación. Pero el 27 de septiembre, la tienda de A-Da fue cerrada debido a problemas con los permisos. Posteriormente, la Oficina de Supervisión del Mercado del distrito de Huangpu actuó como intermediaria, y algunos vendedores en línea llegaron a un acuerdo con A Da. EligeMe se encargó de encontrar un nuevo local cerca del sitio original para abrir la tienda “A Da Congyou Bing”, además de asumir los costos necesarios para su inauguración. El regreso al trabajo de A-Da le ha devuelto la vida. El periodista observó que la nueva ubicación, recién inaugurada, era mucho más luminosa que la anterior; las paredes estaban revestidas de azulejos blancos y las encimeras eran de acero inoxidable. Solo la vieja estufa, que llevaba décadas en uso, seguía igual. A Da dijo al periodista que seguía levantándose a las 3 de la tarde para preparar los materiales, y que seguía abriendo la tienda a las 6 de la mañana. Los procesos de producción en la nueva tienda siguen siendo los mismos, al igual que las materias primas y los horarios de apertura. Incluso el precio de 5 yuanes por unidad y la regla de que cada persona puede comprar solo 10 unidades permanecen sin cambios. Según el personal encargado de la coordinación, encontrar un nuevo local fue una tarea bastante complicada. No solo fue necesario tener en cuenta factores como la seguridad alimentaria, la preparación de los alimentos y el volumen de clientes, sino que, dado que A-Da tiene dificultades para desplazarse, también fue preciso tomar en consideración la proximidad al lugar donde vive. Tras varios días de búsqueda y negociaciones, un restaurante en la calle Yongjia propuso que A Da gestionara un puesto de comida ligera en la planta baja, frente a la calle. A Da también estuvo de acuerdo con esa propuesta. Bajo la coordinación de los departamentos competentes, Ele.me, los restaurantes y A Da firmaron un acuerdo de cooperación. Finalmente se decidió la ubicación del nuevo local, y su decoración también se completó rápidamente. A Da dijo a los periodistas que en la nueva tienda seguirá ayudando a todos a mantener el sabor típico de Shanghái, asegurando así la calidad de los alimentos. De esta manera, todos podrán seguir disfrutando del auténtico sabor tradicional de Shanghái. El ciudadano el señor Chen se enteró de que Ah Da había reabierto sus puertas, así que se levantó temprano para hacer cola. Dijo que se sintió muy decepcionado cuando supo que Ah Da cerraría sus puertas. Pero ahora podía volver a disfrutar de esos platos que lo habían acompañado durante toda su infancia; eso le dio consuelo. Los panqueques con aceite de cebolla del nuevo local tienen aún ese sabor tan familiar.