“Wer bin ich? Rat mal! Teil 338: Östlich des Gelben Flusses wachsen Früchte, die den Ginsengfrüchten ähneln
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Dieser Beitrag wurde zuletzt von Sandfisch im Jahr 2016-10-30 um 19:54 bearbeitet
Frisch und erfrischend, mit saftigem Fruchtfleisch und viel Saft; befeuchtet die Lungen und den Darm, fördert die Speichelproduktion und hilft gegen Hitze
Ursprünglich in der Ming-Dynastie angebaut, galt die traditionelle Spezialität „Sanbai-Gurke“, die in den Dynastien Ming und Qing als Tribut diente, aufgrund ihres hohen Selengehalts, ihres niedrigen Zuckergehalts sowie ihres reichen Gehalts an Aminosäuren； Die Früchte sind die wichtigsten Früchte gegen Ende des Sommers und zu Beginn des Herbstes. Reife Früchte enthalten neben viel Wasser in ihrem Fruchtfleisch in der Regel 5–12 % Zucker – darunter Glukose, Fruktose und Saccharose. Die Süße nimmt im Laufe der Reifung mit dem Anstieg des Zuckergehalts zu. Ohne Stärke; während der Lagerung nach der Ernte sinkt die Süße, da Disaccharide in Monosaccharide abgebaut werden. Kürbiskerne sind essbar, die Kürbisschale kann zu Salaten verarbeitet werden