스팀 퍼지 압력과 원료의 산도 변화
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에스테르 생산 과정에서 스팀 트리트먼트 압력과 원료의 산가 변화 상황에 대해 말해줄 수 있는 사람이 있나요?
저는 스팀 트리트먼트 압력이 너무 낮으면 물질의 산도가 상승하는 원리는 알고 있지만, 압력이 너무 높으면 산도가 상승할지는 모릅니다.
스팀 트리트먼트 과정에서 스팀의 압력이 너무 낮으면 증기의 충격력이 약해져, 액체의 바닥에서 표면까지 도달하는 데 걸리는 시간이 길어집니다. 이로 인해 에스터 분자와의 접촉 시간이 증가하게 됩니다. 고온 조건(150-180도)에서는 에스터 분자가 물 분자와 반응하여 가수분해가 일어나는데, 이는 에스터화 반응의 역반응입니다. 가수분해의 결과물 중 하나가 모노에스터산이며, 이로 인해 산도가 상승합니다. 만약 원료에 소량의 알칼리가 포함되어 있다면, 그 알칼리와 반응하여 모노에스터염이 생성됩니다.모노에스터산과 모노에스테르염은 모두 물질의 저항률을 낮춥니다. 하지만 스팀 트리트먼트 압력이 너무 높으면 어떻게 될지 모르겠습니다. 동료 여러분, 여러분의 의견을 말씀해 주세요
여러 대협들, 나와서 여러분의 고견을 말씀해 주세요.
:당신의 증기 압력이 낮다는 것은, 시간이 길어지는 것뿐만 아니라 수분 함량이 증가하는 것도 가수분해의 주된 원인입니다. 수분 함량이 너무 많으면 문제가 더 심해질 수 있습니다. 증기 압력이 높다면 해당 부위의 온도도 분명히 높아질 것입니다. 게다가 지방의 가수분해 속도는 온도와 정비례합니다. 또한 처리 온도가 높으면 저장성도 나빠집니다. 구체적으로 어느 정도가 과도한지는 정해져 있지 않으며, 직접 실험을 해봐야 합니다. 제 개인적인 견해일 뿐이며, 저는 지방에 대한 연구를 해본 적은 없고 그저 며칠 동안만 그 상태로 두어본 경험이 있을 뿐입니다
일반적으로 기포 압력은 얼마로 제어하나요?
일반적으로 0.2~0.45MPa로 조절하며, 시기와 액면 높이, 진공도에 따라 조정됩니다.