Zwiebeln – ein Mittel zur Erhaltung der Gesundheit der Blutgefäße

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Zwiebeln helfen, die Gesundheit der Blutgefäße zu erhalten. Zwiebeln gehören zu den Lebensmitteln mit der größten Vielfalt an Phytochemikalien – und auch zu denen, in denen diese am meisten vorkommen. Diese Bestandteile wirken wie starke Gefäßerweiterer, die die Blutgefäße entspannen, die Viskosität des Blutes verringern und den Blutfluss in den Koronararterien verbessern. Dadurch können Hypertonie, Arteriosklerose, Hyperlipidämie sowie koronare Herzkrankheiten vorbeugt und behandelt werden. Die nährwertlichen Vorteile der violetten Zwiebeln sind größer als die der gelben Zwiebeln – was wiederum der Regel entspricht, dass dunkle Gemüsesorten einen höheren Nährwert haben als helle Gemüsesorten. Erdnüsse enthalten einen hohen Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren. Monounsaturierte Fettsäuren fördern den Fettstoffwechsel und können das Auftreten von Arteriosklerose und Bluthochdruck verringern. Auch der Gehalt an Vitamin E und Zink in Erdnüssen ist relativ hoch. Beide Spurennährstoffe sind wichtige Bestandteile, die antioxidativ wirken, das Altern verlangsamen und die Immunität stärken. Regelmäßiger Verzehr von Erdnüssen in Maßen ist eine praktische Möglichkeit, täglich Antioxidantien zuzuführen. Sowohl Zwiebeln als auch Erdnüsse haben jeweils ihre eigenen Wirkungen bei der Verbesserung des Lipidprofils und der Gesundheit der Blutgefäße. Zudem besitzen sie zahlreiche antioxidative Eigenschaften. Wenn man sie einzeln isst, können sie zwar ihre jeweiligen nährstofflichen Vorteile entfalten, doch wenn man sie zusammen isst, kann ihre Wirkung verstärkt werden. “„Lila Zwiebeln mit Erdnüssen“ – Zutaten: Lila Zwiebeln, Erdnüsse. Zutaten: Reisessig, würziger Sojasoße, Zucker, Hühnerextrakt. Zubereitung: ① Die Erdnüsse in lauwarmem Wasser bei 40°C–50°C für 3–5 Stunden einweichen. Sie müssen nicht gekocht werden. Anschließend mit klarem Wasser abspülen und zum Weiterverwenden bereithalten ； ②Schneiden Sie die Zwiebeln in kleine, rhombenförmige Stücke ； ③Mischen Sie die Zwiebeln und Erdnüsse mit Reisessig, umami-Sojasoße, Zucker sowie Hühnerextrakt. Nach 10 Minuten kann man das Gericht essen. Dieses Gericht eignet sich für Menschen mit erhöhten Blutfettwerten, Bluthochdruck, Arteriosklerose, Koronarherzerkrankungen, Diabetes sowie für Personen in einem subgesunden Zustand.