پیاز، خون کی نالیوں کی صحت کے لئے مفید ہے۔

Thread Content

پیاز، خون کی نالیوں کی صحت کے لئے مفید ہے۔ پیاز، ایسی غذاؤں میں سے ایک ہے جس میں نباتی کیمیکلز کی تعداد اور مقدار دونوں ہی زیادہ ہوتی ہے۔ یہ اجزاء، دراصل ایک قسم کے طاقتور خون کی نالیوں کو کھولنے والے مادے ہیں؛ یہ خون کی نالیوں کو کھولتے ہیں، خون کی چپچپاہٹ کو کم کرتے ہیں، اور دل کی شریانوں میں خون کے بہاؤ کو بہتر بناتے ہیں۔ ان کے استعمال سے بلند فشار خون، شریانوں کی سختی، خون میں چربی کی زیادتی، اور دل کی بیماریوں کی روک تھام اور علاج ممکن ہوتا ہے۔ بنفش پیاز کے غذائی فوائد، پیلے پیاز کے مقابلے میں زیادہ ہیں۔ یہ بات اس بات کی تصدیق کرتی ہے کہ گہرے رنگ کی سبزیوں کی غذائی قیمت، ہلکے رنگ کی سبزیوں کے مقابلے میں زیادہ ہوتی ہے۔ مونگ پھلی میں سنگل نان سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈز کی مقدار کافی زیادہ ہوتی ہے۔ سنگل نان سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈز، چربی کے ہضم میں مددگار ثابت ہوتے ہیں، اور یہ شریانوں کی سختی اور بلند فشار خون کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ مونگ پھلی میں وٹامن ای اور زنک کی مقدار بھی کافی زیادہ ہوتی ہے۔ یہ دونوں غذائی عناصر، اینٹی آکسیڈنٹ کے کام میں مددگار ثابت ہوتے ہیں، بڑھاپے کو سست کرنے اور قوت مدافعت کو بہتر بنانے میں بھی اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ باداموں کو مناسب مقدار میں باقاعدگی سے کھانا، روزمرہ میں اینٹی آکسیڈنٹس حاصل کرنے کا ایک آسان طریقہ ہے۔ پیاز اور مونگ پھلی، دونوں ہی خون کی چربی اور خون کی نالیوں کی صحت کو بہتر بنانے میں مددگار ثابت ہوتے ہیں، اور ان میں مضبوط اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات بھی موجود ہیں۔ اگر انہیں الگ الگ استعمال کیا جائے، تو وہ اپنے اپنے فوائد فراہم کرتے ہیں، لیکن اگر انہیں ایک ساتھ کھایا جائے، تو ان کے اثرات مزید بہتر ہو جاتے ہیں۔ “بنفش پیاز اور مونگ پھلی کا مرکب** تیاری کا طریقہ: بنفش پیاز، مونگ پھلی۔ مصالحے: پرانا سرکہ، تازہ سویا ساس، چینی، چکن اسٹائک۔ طریقہ: ① مونگ پھلیوں کو 40℃ سے 50℃ کے درجہ حرارت والے گرم پانی میں 3 سے 5 گھنٹے تک بھگو دیں، انہیں پانی میں پکانے کی ضرورت نہیں ہے۔ بعد میں صاف پانی سے دھو کر استعمال کریں۔ ； ②پیاز کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لی ； ③پیاز اور مونگ پھلی کو چینی سرکہ، خوشبودار سویا ساس، چینی اور چکن اسٹائک کے ذریعہ اچھی طرح ملا دیں، 10 منٹ بعد اسے کھایا جا سکتا ہے۔ یہ ڈش، ہائی کولیسٹرول، ہائی بلڈ پریشر، آرٹیریل سختی، دل کی بیماریوں، ذیابیطس میں مبتلا افراد، اور صحت مند لوگوں کے لئے بھی مفید ہے۔