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Combinar el coix y las alubias rojas evita la aparición de enfermedades. La humedad en el cuerpo puede ser considerada la causa de numerosas enfermedades. Eliminar esa humedad es muy sencillo: basta con utilizar dos “remedios”. Estos dos medicamentos pueden tomarse como té o como alimento, y además pueden resolver problemas graves. El primero de ellos es el coix, y el segundo, las semillas de frijol rojo. Para estos dos ingredientes, no es necesario seguir ninguna proporción específica; basta con tomar una cantidad igual de cada uno. Una vez lavados, se colocan en una olla con agua y se dejan hervir. Al final, se obtiene un plato excelente para eliminar la humedad y fortalecer el estómago: la gachas de mijo y frijoles rojos. Una de las ventajas de la sopa de coix y frijoles rojos es que, sin importar cómo se cocine, nunca se vuelve pegajosa ni espesa. En el fondo siempre hay los frijoles rojos y el coix bien cocidos, mientras que en la parte superior está el caldo de color rojo claro. La mayor parte de los componentes activos del coix y los frijoles rojos se encuentran en ese caldo. Al cocinar la gachas, se debe usar más agua. De esa manera, habrá suficiente líquido para que podamos beberlo durante medio día; además, puede servir como té. En cuanto a sus efectos, son realmente impresionantes. El coix, en la medicina tradicional china se denomina “yiyiren”. En el “Shennong Bencao Jing” se le considera un producto de alta calidad. Puede ayudar a tratar las enfermedades causadas por la humedad, mejorar el funcionamiento del estómago y los intestinos, reducir la hinchazón, fortalecer el bazo y el estómago. Con su uso prolongado, también ayuda a aligerar el cuerpo y mejorar la energía vital. La frijol rojo, en la medicina tradicional china se denomina “chixiaodou”. Tiene efectos evidentes para eliminar el exceso de líquidos del cuerpo, reducir las hinchazones y fortalecer el estómago y el intestino. Dado que es de color rojo, y el color rojo está relacionado con el corazón, también puede ayudar a nutrir el corazón. Las personas modernas sufren de gran estrés mental, debilidad del corazón, hábitos alimenticios irregulares, poca actividad física, y debilidad del bazo con exceso de humedad. Para eliminar la humedad, fortalecer el corazón y mejorar el funcionamiento del estómago y los intestinos, no hay nada mejor que el coix y las alubias rojas. Se cocina hasta convertirlo en una papilla, con el objetivo de que sus componentes activos sean absorbidos por el cuerpo de manera eficaz, sin causar ninguna carga a el estómago y los intestinos. También es interesante conocer el efecto “desinflamatorio” del coix y de las lentejas rojas. No debemos pensar que todo bulto es edema. Miren a las personas de hoy en día: de cada diez, al menos cinco o seis tienen un cuerpo voluminoso. Eso también se considera engorde, es decir, un cuerpo demasiado grande. Según la medicina tradicional china, tanto la obesidad como la hinchazón indican la presencia de humedad en el cuerpo. El líquido no puede seguir el flujo de la energía vital y la sangre; se queda atrapado entre las células del cuerpo, lo que hace que este se inflame rápidamente. Lo mismo ocurre con la edema, y también con la obesidad; simplemente, el grado de gravedad puede ser mayor o menor. Los medicamentos o alimentos con un poder deshidratante muy alto pueden eliminar los líquidos que se acumulan en el cuerpo, lo que a su vez ayuda a reducir la hinchazón. Por lo tanto, para tratar la hinchazón es necesario utilizar frijoles rojos. La práctica ha demostrado que la papilla de mijo y frijoles rojos tiene un excelente efecto para perder peso; además, no daña el cuerpo. Es especialmente efectiva en personas mayores o obesas. La humedad patógena es la causa fundamental de las diversas enfermedades crónicas e incurables que existen en la actualidad. La sopa de mijo y frijoles rojos es el mejor remedio para combatir esta humedad patógena. Se puede preparar un guiso con coix y frijoles rojos, como alimento principal para la cena. Alguien, al cocinar una sopa de mijo y frijoles rojos, añadió un puñado de arroz, y como resultado, la sopa se volvió más espesa. De hecho, bajo ninguna circunstancia se debe añadir arroz, ya que el arroz crece en agua y contiene humedad; su textura es pegajosa debido a esa humedad. Por eso, cuando se cocina, el arroz se vuelve espeso. Tanto las semillas de frijol rojo como las de coix ayudan a eliminar la humedad. Como en sí mismas no contienen humedad, por más que se cocinen, la sopa no se vuelve espesa; queda muy líquida. La medicina tradicional china aprovecha precisamente esta propiedad purificadora para eliminar la humedad del cuerpo. Cuando se añade arroz, en realidad se está añadiendo humedad, por lo que la papilla resultante se vuelve más espesa. Aunque el sabor podría ser mejor, no es algo bueno para la salud. Por culpa de ese puñado de arroz, todo el valor de los frijoles rojos y del coix se pierde; no tienen ningún efecto beneficioso. Además del arroz con coix y frijoles rojos, también se puede aprender más sobre las propiedades y sabores de los diferentes alimentos. De esta manera, se pueden hacer ajustes según las necesidades personales, para crear recetas alimenticias que se adapten mejor al propio tipo de constitución corporal. De esta manera, los alimentos pueden convertirse realmente en algo excelente para mantener la salud. Expresión sombría, falta de energía; incluso palpitaciones, sueño excesivo y sensación de vacío en el corazón: malta de arroz, frijoles rojos y longan. Irritabilidad e insomnio, o erupciones rojas y espinillas en la cara: coix, frijoles rojos, lirio y semillas de loto. Dolor en el estómago debido al frío, falta de apetito, sensación de frío: cebada y frijoles rojos junto con jengibre. Déficit renal: coix, frijoles rojos y frijoles negros. Tinea de los pies: coix, frijoles rojos y soja. Tos: frijoles rojos y peras. Falta de apetito, debilidad física: malta de arroz, frijoles rojos y dioscorea. Diarrea, dolor abdominal, diabetes: cebada, frijoles rojos y calabaza. Debilidad física, eyaculación precoz, eyaculaciones nocturnas, orina excesiva por la noche: coix y frijol rojo junto con gorgon fruit. Mujeres embarazadas: reducir la cantidad de coix, y añadir una pequeña cantidad de astrágalo y codonopsis. Parturienta: reducir el coix, aumentar las dátiles, el mijo y los dátiles rojos.