5 sopas caseras, calientes y deliciosas

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5 sopas caseras calientes y deliciosas. Cada día hace más frío. En los días fríos, nada es más reconfortante que poder beber una taza de sopa caliente y deliciosa. Así que, preparemos algo nutritivo y saludable para nuestra familia. Ingredientes para la sopa de huesos de res, maíz y yam: huesos grandes de res, maíz, yam, goji berries, rodajas de jengibre, condimentos. http://image102.360doc.com/DownloadImg/2016/12/0823/86389613_1 1: Poner los huesos en agua fría en la olla, añadir unas cuantas rodajas de jengibre y un poco de licor blanco, y blanquearlos ； Después de blanquearlos, sacar los huesos largos. 2: Poner los huesos largos blanqueados en una olla, añadir algunas rodajas de jengibre, luego incorporar el maíz y el taro. Verter la cantidad adecuada de agua, tapar y cocinar a fuego lento durante 1-1,5 horas (también se puede seguir el tiempo programado en la olla eléctrica). 3: Añadir sal y **en polvo al gusto para sazonar; por último, incorporar las bayas de goji y cocinar otros cinco minutos. Consejo práctico 1: Al hervir los huesos, añada un poco de vino blanco y rodajas de jengibre para ayudar a eliminar el olor desagradable ； 2. Coloque los huesos de res, el dioscorea (si no le gusta que esté muy blanda, puede añadirla a mitad de la cocción), el maíz y las rodajas de jengibre en la olla para guisar. Agregue una cantidad adecuada de agua; asegúrese de poner toda el agua necesaria de una sola vez ； 3. Cuando la sopa esté casi lista, se añade sal y especias para darle sabor. Luego, se agregan los goji berries y se sigue cocinando durante cinco minutos. Ingredientes para la sopa de algas y huevos: algas, huevos, especias. http://image102.360doc.com/DownloadImg/2016/12/0823/86389613_2 1: Se baten los huevos, pero no se necesita añadir agua. 2: Se hierve el agua; las algas se cortan en trozos pequeños. La cantidad de algas debe ser aproximadamente una quinta parte del tamaño total de la hoja de alga. Se añade ajo picado y se sigue cocinando durante 1 minuto hasta que hierva. 3: Prepare el recipiente en el que se servirá la sopa. Añada cebollino, aceite, sal, aceite de sésamo y extracto de pollo. 4: Verter la mezcla de huevos en círculos, y dispersarla rápidamente. Apague el fuego después de 10 segundos. Simplemente vierta la sopa en el recipiente preparado. Añadir aceite de sésamo y ajo picado hará que la sopa tenga mejor sabor. Ingredientes para la sopa de yam y cordero: huesos de pierna de cordero, carne de cordero, yam, especias. http://image102.360doc.com/DownloadImg/2016/12/0823/86389613_3 1: Lave los huesos de pierna de cordero y blánchelos. 2: Lave los huesos blanqueados, colóquelos en una olla de barro, añada agua, cebolla verde y jengibre, y luego cocine a fuego lento. Hervir a fuego medio-alto, luego cocinar a fuego lento. Mientras se cocinan los huesos, lave la carne de cordero y córtela en trozos pequeños. 3: Escaldar la carne de cordero y luego lavarla. La sopa de huesos de cordero ya está hirviendo; se añade la carne de cordero para continuar cocinándola. 4: Se pela y se limpia el ñame de hierro, y luego se corta en trozos. Después de cocinar la sopa de cordero durante aproximadamente 2 horas, se añade el ñame y se sigue cocinando. Cocinar hasta que el taro esté bien cocido. 5: En un tazón grande, poner cebolla picada, cilantro picado y sal; luego añadir el caldo de cordero cocido, el taro y la carne de cordero. Añada sus condimentos favoritos, como **polvo de pimiento o chile en polvo**, y listo para disfrutar. Consejo 1: Si tienes tiempo de sobra, cuanto más tiempo cocines los huesos de cordero, más espeso quedará el caldo. 2 Una vez lista la sopa, añada los condimentos que prefiera según su gusto. Ingredientes para la sopa de ternera del Lago del Oeste: huevos, tofu tierno, setas shiitake, ternera, almidón, condimentos. http://image102.360doc.com/DownloadImg/2016/12/0823/86389613_4 1: Remoje la ternera en agua limpia durante 2 horas, cambiando el agua varias veces para eliminar la sangre. Escúrrala bien, píquela finamente y mézclela con salsa de soja, vino de cocina, **polvo y un poco de almidón; deje marinar durante veinte minutos. 2: Corte el tofu en cubos pequeños y remójelos en agua caliente durante 10 minutos (añada un poco de sal al agua). Corte los hongos shiitake en cubos, pique el cilantro y bata una clara de huevo. 3: Se vierte agua limpia en la olla, se añaden rodajas de jengibre y 1 cucharada de vinagre de arroz. Cuando el agua hierve, se añade la carne de res picada y se deja hervir hasta que adquiera un color blanco; luego se saca de la olla y se reserva. Este paso sirve para eliminar aún más el olor a sangre. 4: En otra olla, verter agua limpia (sería mejor usar caldo). Añadir los hongos shiitake y el tofu, y cocinar durante unos 3 minutos. Luego, añadir los trozos de carne de res ya escaldados y seguir cocinando durante aproximadamente 1 minuto más. 5: Vierta la mezcla de agua y almidón para espesar ligeramente la salsa; cuando el caldo vuelva a hervir, vierta las claras de huevo en círculos. Añadir sal, **polvo, caldo de pollo en polvo y unas gotas de aceite de sésamo. 6: Apague el fuego y espolvoree cilantro picado por encima. Sopa de pez carpa y rábano para el cuidado de la salud en otoño e invierno. Ingredientes: pez carpa, rábano blanco, cilantro. Condimentos: http://image102.360doc.com/DownloadImg/2016/12/0823/86389613_5. Paso 1: Lavar bien el pez carpa y hacer cortes en su cuerpo para eliminar los olores desagradables. 2: Rallar las zanahorias. Lo mejor es usar un rallador para ello. Además, no hay que rallarlas hasta obtener tiras demasiado finas; deben quedar un poco más gruesas. 3: Caliente la sartén con aceite y fría el pez hasta que esté dorado por ambos lados. Este paso también es indispensable, ya que es clave para que el caldo de pescado tenga un color blanco intenso. 4: Se coloca agua hirviendo en la olla de barro. Es importante repetir esto tres veces. Luego, mientras el agua sigue estando caliente, se añaden los peces fritos. Se deja hervir a fuego alto durante unos 10 minutos, y después se reduce el fuego a medio. 5: Cuando el caldo se vuelva blanco, agregue las tiras de rábano. Continúe cocinando a fuego alto; durante este proceso, puede retirar la espuma que se forme con una cuchara. Una vez que el caldo adquiera un color blanco nieve, apague el fuego. Luego, sazone con sal al gusto y decore con un tallo de cilantro. Consejo útil: Para cuidar la salud, es imprescindible mantenerla en buen estado. No se necesita salsa de soja ni jengibre. Le enseñaré un truco para preparar una sopa caliente y blanca, sin olor a pescado. Esta sopa es deliciosa; se puede consumir con frecuencia durante las estaciones otoñal e invernal. Se recomienda usar una olla de barro para cocinarla, y para el pescado, elija carpas de raza pura