Sembilan cara memasak daging babi yang dimasak berulang kali, mana yang paling Anda sukai?

Thread Content

I. Daging Babi Pedas yang Dimasak Ulang
Cara membuatnya: Iris jahe menjadi irisan tipis, potong daun bawang menjadi segmen-segmen kecil. Didihkan air dalam wajan, lalu masukkan daun salam, arak, irisan jahe, dan segmen daun bawang tersebut. Masukkan daging babi ke dalam air yang sudah mendidih, lalu tambahkan buah hawthorn. Masak daging babi hingga setengah matang, kemudian angkat dan biarkan dingin. Setelah itu, potong daging babi menjadi irisan tipis untuk digunakan nanti. Cuci bersih batang bawang putih lalu potong menjadi segmen-segmen kecil. Potong juga cabai hijau dan merah serta bawang putih menjadi irisan tipis； Tuang minyak dasar ke dalam panci, masukkan irisan bawang putih, tumis sambal kacang pixian hingga harum, masukkan perut babi dan tumis beberapa kali, tambahkan kecap asin secukupnya, lalu tambahkan gula pasir, bawang putih lumut dan cabai hijau dan merah lalu lanjutkan menumis. Taburi dengan minyak wijen secukupnya sebelum meninggalkan negara tersebut. http://image98.360doc.com/DownloadImg/2016/07/0815/75524266_1 2. Cara membuat daging babi matang dua kali dengan lumut bawang putih: Kikis perlahan kulit perut babi beberapa kali dengan pisau untuk menghilangkan kotoran, lalu masukkan ke dalam air mendidih bersama bawang bombay, jahe, dan merica, masak hingga lumut bawang putih mudah dimasukkan dengan sumpit dan rebus dalam air mendidih. Biarkan perut babi dingin, potong-potong, dan masak perlahan dalam panci dengan sedikit minyak. Tumis perlahan hingga irisan daging agak menguning dan sedikit menggulung, minyak tumis, tambahkan sesendok saus kacang hitam dan sesendok saus mie manis, tumis hingga irisan daging berwarna. Masukkan bawang putih dan jamur yang sudah diberi air, lalu tumis, lalu tambahkan sesendok gula pasir dan tumis hingga bawang putih berwarna. Tambahkan irisan cabai merah dan garam secukupnya sebelum disajikan. http://image98.360doc.com/DownloadImg/2016/07/0815/75524266_2 3. Cara membuat daging babi matang dua kali dengan kecap: Siapkan bahan: Perut babi, bawang putih hijau, saus mie manis, kecap, arak masak, gula pasir, pasta kacang pixian, tempe, irisan jahe, daun bawang. Cuci perut babi, tambahkan air secukupnya ke dalam panci, irisan jahe, irisan daun bawang, adas bintang, air mendidih, tambahkan daging dan masak sekitar 10 menit, angkat dan rendam dalam air dingin, tiriskan. Iris tipis daging, potong bawang putih hijau dan cabai merah menjadi beberapa bagian, potong daun bawang menjadi beberapa bagian, serta potong jahe dan bawang putih. Panaskan minyak dalam wajan, tambahkan sedikit minyak, tumis irisan daging babi hingga daging agak menggulung dan keluar minyaknya, sisakan minyak bagian bawah di wajan. Setelah bawang bombay, jahe dan bawang putih digoreng, tambahkan satu sendok makan pasta kacang pixian, setengah sendok makan kuah mie manis, satu sendok makan tempe dan tumis minyak merah. Tambahkan perut babi dan cabai merah, tumis hingga merata. Tuang arak masak dan sedikit gula pasir, tumis, lalu tambahkan bawang putih hijau dan tumis hingga mentah. http://image98.360doc.com/DownloadImg/2016/07/0815/75524266_3 4. Cara membuat tumis daging babi ala peternakan: Siapkan bahan-bahannya: potong perut babi yang sudah matang menjadi irisan tipis, potong paprika hijau dan merah menjadi beberapa bagian, potong bawang putih hijau menjadi beberapa bagian, dan potong wortel menjadi irisan tipis dan sisihkan. Panaskan irisan daging dalam panci panas dengan api kecil dan peras minyaknya hingga irisan daging menjadi transparan dan mulai sedikit mengencang. Saat ini, minyak pada irisan daging pada dasarnya sudah hilang. Tidak banyak yang tersisa, keluarkan dan sisihkan. Gunakan minyak yang baru saja Anda gunakan untuk menambahkan semua bahan kecuali bawang putih hijau dan pasta kacang. Tumis dengan api kecil hingga harum. Tambahkan irisan perut babi dan terus tumis sebentar. Saat ini, Anda bisa menambahkan bumbu lainnya. Taburkan bagian bawang putih hijau sebelum disajikan. http://image98.360doc.com/DownloadImg/2016/07/0815/75524266_4 5. Cara membuat daging babi matang dua kali dengan bawang bombay: Iris perut babi, potong dadu bawang bombay, potong dadu paprika merah, potong kecambah bawang putih hijau menjadi beberapa bagian, potong cabai kering menjadi beberapa bagian, dan iris bawang putih. Masukkan perut babi ke dalam panci dan goreng perlahan dengan api kecil hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan. Keluarkan dan tuangkan sedikit minyak sayur ke dalam panci cadangan. Jika minyak sudah panas, masukkan tempe dan pasta kacang, lalu goreng hingga berwarna merah. Setelah menambahkan minyak, tambahkan bawang putih dan cabai kering, tumis hingga harum. Tambahkan irisan daging. Tumis dengan api besar. Tambahkan bawang bombay dan cabai merah. Tambahkan sedikit garam dan kecap. Lalu masukkan tauge bawang putih hijau dan tumis hingga merata. Tambahkan sedikit sari ayam sebelum disajikan. Terakhir matikan api dan tuang sedikit minyak wijen. http://image98.360doc.com/DownloadImg/2016/07/0815/75524266_5 6. Cara membuat daging babi matang dua kali dengan jamur tiram raja: 400g kaki babi, 60% tanpa lemak dan 40% lemak. Tambahkan sedikit daun bawang, jahe, dan anggur masak ke dalam panci. Masukkan daging paha babi ke dalam air dingin, lalu rebus dengan api sedang sekitar 15 menit hingga tusuk gigi bisa menembusnya dengan mudah. Setelah matang, angkat daging dan biarkan dingin, lalu potong menjadi irisan setebal sekitar 3 mm. Potong jamur enoki menjadi irisan setebal 5 mm, lalu panaskan di microwave selama 3 menit untuk mengurangi kadar airnya. Iris daun bawang secara miring. Panaskan wajan, tuangkan 30 gram minyak nabati, lalu masukkan jamur enoki dan tumis dengan api besar hingga bagian tepinya berwarna kecokelatan. Masukkan irisan daging babi dan tumis hingga daging menggulung serta berwarna keemasan di seluruh permukaannya. Pindahkan daging dan jamur ke samping wajan, lalu tambahkan 10 gram irisan daun bawang dan 25 gram pasta cabai Pixian, tumis hingga keluar minyak merahnya. Tuangkan dua sendok makan pasta kedelai manis, aduk rata. Siram dengan 10 gram kecap asin, lalu taburkan irisan daun bawang dan aduk sebentar sebelum disajikan. http://image98.360doc.com/DownloadImg/2016/07/0815/75524266_6

VII. Daging Babi Tumis dengan Tofu Aromatik
Cara membuat:
Masukkan daging perut babi ke dalam air dingin, tambahkan beberapa irisan jahe dan batang daun bawang, lalu rebus hingga mendidih dan kecilkan api. Masak hingga tusuk gigi bisa dengan mudah menembus daging, angkat lalu potong-potong setelah dingin. Panaskan wajan, tuangkan sedikit minyak, lalu tumis pasta cabai hingga harum. Masukkan irisan daging perut babi dan aduk rata. Setelah pasta cabai melapisi seluruh permukaan daging, masukkan potongan tofu aromatik. Terus aduk, tambahkan sedikit kecap asin dan gula pasir secukupnya. Setelah tercampur rata, masukkan paprika hijau dan merah serta irisan bawang putih, lalu aduk lagi. Tambahkan garam secukupnya, aduk rata, lalu angkat dari api. Sebelum disajikan, masukkan irisan daun bawang hijau, aduk rata, lalu pindahkan ke dalam mangkuk. http://image98.360doc.com/DownloadImg/2016/07/0815/75524266_7

VIII. Daging Babi Tumis dengan Jahe Muda
Cara membuat:
Cuci bersih daging perut babi, masukkan ke dalam panci berisi air yang sudah mendidih bersama irisan jahe, lalu masak hingga daging hampir matang (sekitar 90%). Matikan api dan rendam daging dalam kaldu tersebut hingga dingin. Cuci jahe muda dan iris tipis, potong paprika keriting menjadi potongan-potongan. Setelah daging benar-benar dingin, angkat dan potong-potong. Panaskan wajan, tuangkan sedikit minyak kanola, lalu masukkan irisan daging perut babi dan tumis hingga mengeluarkan minyaknya; angkat dan sisihkan. Diamkan sedikit minyak sisa di wajan, lalu tumis pasta cabai Pixian hingga keluar minyak merahnya. Kembalikan daging ke dalam wajan, aduk rata, lalu tambahkan 1 sendok makan kecap manis tua, setengah sendok makan pasta kedelai manis, dan 1 sendok makan anggur masak. Masukkan irisan jahe muda dan paprika keriting, tambahkan gula pasir secukupnya serta 1 sendok makan bubuk lima rempah, aduk rata. Bila perlu, tambahkan garam sesuai selera. http://image98.360doc.com/DownloadImg/2016/07/0815/75524266_8

IX. Daging Babi Tumis dengan Daun Bawang Hijau
Cara membuat:
Panaskan wajan kosong, letakkan kulit babi menghadap dasar wajan dan panggang hingga kulitnya berwarna keemasan, lalu gosok bersih di bawah air mengalir. Tambahkan air ke dalam wajan, masukkan jahe, bawang putih, batang daun bawang, dan Sichuan peppercorn, lalu didihkan hingga harum. Rebus daging babi hingga tusuk gigi bisa menembusnya dengan mudah, angkat lalu bekukan di freezer selama 3-5 menit. Cincang halus jahe dan bawang putih, iris daun bawang hijau menjadi potongan kecil berbentuk telinga kuda. Ulek halus pasta cabai dan fermentasi kedelai. Keluarkan daging dari freezer, potong tipis saat bagian luarnya masih dingin namun bagian dalamnya masih hangat. Tuangkan minyak ke dalam wajan, masukkan daging, pasta cabai, dan fermentasi kedelai, lalu tumis dengan api sedang hingga irisan daging menggulung membentuk cekungan. Geser daging ke pinggir wajan, masukkan jahe dan bawang putih cincang, tumis hingga harum. Tambahkan pasta kedelai manis, kecap asin, dan bubuk kaldu ayam, aduk hingga tercampur rata dan meresap; bumbui dengan garam secukupnya. Masukkan irisan daun bawang hijau, tumis sebentar hingga layu tetapi masih renyah, lalu angkat dari api