Thread Content
1. İki kez pişirilmiş baharatlı domuz eti nasıl yapılır?: Zencefil dilimleyin ve yeşil soğanları dilimler halinde kesin. Bir tencerede suyu kaynatın. Defne yapraklarını, yemeklik şarabı, zencefil dilimlerini ve yeşil soğan dilimlerini ekleyin. Domuz göbeği soğuk suda. Kaynattıktan sonra alıç domuz karnını ekleyin ve 8 dakika pişirin. Pişirildiğinde çıkarın. Daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın ve ince dilimler halinde kesin. Sarımsak yosununu yıkayıp parçalara ayırın. Yeşil ve kırmızı biberleri ve sarımsakları dilimler halinde kesin. ； Tencereye alt yağı dökün, sarımsak dilimlerini ekleyin, Pixian fasulye biber sosunu kokusu çıkana kadar kavurun, domuz göbeğini ekleyip birkaç kez karıştırarak kavurun, damak tadınıza göre hafif soya sosu ekleyin, ardından şeker, sarımsak yosunu ve yeşil ve kırmızı biberleri ekleyip kavurmaya devam edin. Ülkeden ayrılmadan önce üzerine uygun miktarda susam yağı gezdirin. http://image98.360doc.com/DownloadImg/2016/07/0815/75524266_1 2. Sarımsak yosunu ile iki kez pişirilmiş domuz eti nasıl yapılır: Domuz göbeğinin derisini bir bıçakla birkaç kez yavaşça kazıyarak tüm kirleri temizleyin, ardından soğan, zencefil ve karabiberle birlikte kaynar suya koyun ve sarımsak yosunu yemek çubuklarıyla kolayca sokulabilene kadar pişirin ve kaynar suda haşlayın. Domuz göbeğini soğumaya bırakın, dilimler halinde kesin ve az miktarda yağ içeren bir tencerede yavaş yavaş pişirin. Et dilimleri biraz sararıp hafif yuvarlanıncaya kadar yavaş yavaş karıştırarak kavurun, yağı kızdırın, bir kaşık dolusu siyah fasulye sosu ve bir kaşık tatlı şehriye sosunu ekleyip et dilimleri renk alıncaya kadar kavurun. Su kontrollü sarımsak ve mantarı ekleyip karıştırarak kavurun, ardından bir kaşık şeker ekleyip sarımsaklar renk alana kadar karıştırarak kavurun. Servis yapmadan önce tadına kırmızı biber rendesi ve tuz ekleyin. http://image98.360doc.com/DownloadImg/2016/07/0815/75524266_2 3. Soya soslu iki kez pişirilmiş domuz eti nasıl yapılır: Malzemeleri hazırlayın: Domuz eti, yeşil sarımsak, tatlı erişte sosu, soya sosu, yemeklik şarap, şeker, Pixian fasulyesi ezmesi, tempeh, zencefil dilimleri, yeşil soğan. Domuzun karnını yıkayın, tencereye uygun miktarda su, zencefil dilimleri, yeşil soğan dilimleri, yıldız anason ekleyin, suda kaynatın, eti ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin, çıkarın ve soğuk suya batırın, süzün. Eti ince ince dilimleyin, yeşil sarımsağı ve kırmızı biberi dilimler halinde kesin, yeşil soğanı dilimler halinde kesin, zencefil ve sarımsağı da doğrayın. Bir tavada yağı ısıtın, biraz yağ ekleyin, domuz eti dilimlerini, etler hafifçe kıvrılıp yağdan çıkana kadar, alt yağı tavada bırakarak kızartın. Soğan, zencefil ve sarımsağı kavurduktan sonra bir yemek kaşığı Pixian fasulyesi ezmesini, yarım yemek kaşığı tatlı erişte sosunu, bir yemek kaşığı tempeh ekleyip kırmızı yağı karıştırarak kavurun. Domuz karnını ve kırmızı biberi ekleyin ve eşit şekilde kızartın. Pişirme şarabını ve biraz şekeri dökün, karıştırarak kızartın, ardından yeşil sarımsağı ekleyin ve çiğ olana kadar karıştırın. http://image98.360doc.com/DownloadImg/2016/07/0815/75524266_3 4. Çiftlik usulü tavada kızartılmış domuz eti nasıl yapılır: Malzemeleri hazırlayın: Pişmiş domuz etini ince dilimler halinde kesin, yeşil ve kırmızı biberleri parçalara ayırın, yeşil sarımsakları dilimler halinde kesin ve havuçları ince dilimler halinde kesip bir kenara koyun. Et dilimlerini bir güveçte kısık ateşte ısıtın ve et dilimleri şeffaflaşıp biraz sıkılaşmaya başlayıncaya kadar yağı bastırın. Bu sırada et dilimlerindeki yağ neredeyse tamamen kaybolmuştur. Fazla bir şey kalmadı, çıkarın ve bir kenara koyun. Yeşil sarımsak ve fasulye ezmesi dışındaki tüm malzemeleri eklemek için az önce kullandığınız yağı kullanın. Kokusu çıkana kadar kısık ateşte karıştırarak kavurun. Domuz göbeği dilimlerini ekleyin ve bir süre daha kızartmaya devam edin. Şu anda diğer baharatları da ekleyebilirsiniz. Servis yapmadan önce yeşil sarımsak dilimlerini serpin. http://image98.360doc.com/DownloadImg/2016/07/0815/75524266_4 5. Soğanlı iki kez pişirilmiş domuz eti nasıl yapılır: Domuz karnını dilimleyin, soğanları zar şeklinde doğrayın, kırmızı biberleri zar şeklinde doğrayın, yeşil sarımsak filizlerini dilimler halinde kesin, kuru biberleri dilimler halinde kesin ve sarımsakları dilimleyin. Domuz göbeğini bir tencereye koyun ve her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kısık ateşte yavaşça kızartın. Çıkarın ve yedek tencereye biraz bitkisel yağ dökün. Yağ ısınınca tempeh ve fasulye ezmesini ekleyip kırmızı olana kadar kızartın. Yağı ekledikten sonra sarımsakları ve kuru biberleri ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Et dilimlerini ekleyin. Yüksek ateşte karıştırarak kızartın. Soğanları ve kırmızı pul biberi ekleyin. Biraz tuz ve soya sosu ekleyin. Daha sonra yeşil sarımsak filizlerini ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın. Servis yapmadan önce biraz tavuk özü ekleyin. Son olarak ateşi kapatın ve biraz susam yağı dökün. http://image98.360doc.com/DownloadImg/2016/07/0815/75524266_5 6. Kral istiridye mantarlı iki kez pişirilmiş domuz eti nasıl yapılır: 400 gr domuz budu, %60 yağsız ve %40 yağlı. Tencereye biraz yeşil soğan, zencefil ve yemeklik şarap ekleyin. Domuzun arka bacaklarını soğuk su altında haşlayın ve orta-düşük ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin. Yemek çubukları içeri girebildiğinde domuz etini çıkarın ve soğumaya bırakın. Kral istiridye mantarlarını 5 mm'lik dilimler halinde kesin ve kurutmak için 3 dakika mikrodalgada bekletin. Sarımsak filizlerini çapraz olarak bölümlere ayırın. Tencere ısındıktan sonra 30 gr bitkisel yağı dökün ve kral istiridye mantarlarını yüksek ateşte karıştırarak kızartın. Her tarafı kızarana kadar kızartın, domuz eti dilimlerini ekleyin ve her tarafı altın rengi oluncaya kadar kızartın. Et dilimlerini ve kral istiridye mantarlarını tencerenin bir tarafına alın, 10 gr doğranmış yeşil soğanı ve 25 gr Pixian fasulyesi ezmesini ekleyip kırmızı yağ çıkana kadar kızartın, ardından iki yemek kaşığı tatlı erişte sosu ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve 10 gr soya sosunu dökün, ardından sarımsak filizlerini serpin ve birkaç kez karıştırarak kızartın. http://image98.360doc.com/DownloadImg/2016/07/0815/75524266_6 7. Güzel kokulu, kurutulmuş, iki kez pişirilmiş domuz eti nasıl yapılır?: Domuz göbeğini soğuk su altında bir tencereye koyun, birkaç dilim zencefil ve yeşil soğan ekleyip kaynatın. Isıyı kısın ve yemek çubukları etin içine kolayca girinceye kadar pişirin. Soğumaya bırakın ve parçalara ayırın. Tencereyi ısıtın, uygun miktarda yağ ekleyin, fasulye ezmesini ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Dilimlenmiş domuz göbeğini ekleyin ve fasulye ezmesini karıştırarak kızartın. Sos, etin üzerine eşit bir şekilde yayıldığında, kurutulmuş kokulu küpleri ekleyin ve karıştırarak kavurmaya devam edin. Uygun miktarda hafif soya sosu ve az miktarda şeker ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın. Yeşil ve kırmızı biberleri ve diş sarımsakları ekleyip kavurmaya devam edin, uygun miktarda tuz ekleyip eşit şekilde kavurun. Servis yapmadan önce yeşil sarımsağı ekleyin, eşit şekilde karıştırarak kızartın ve bir kaseye koyun. http://image98.360doc.com/DownloadImg/2016/07/0815/75524266_7 8. Zencefilli iki kez pişirilmiş domuz eti nasıl yapılır: Domuz göbeğini yıkayın, tencereye su koyun, su kaynadıktan sonra domuz göbeği ve zencefil dilimlerini ekleyin, domuz göbeği 9 kez pişene kadar pişirin, ateşi kapatın, domuz göbeği soğuyuncaya kadar orijinal çorbanın içinde bekletin, zencefili yıkayıp dilimleyin, biberi dilimler halinde kesin, domuz göbeği soğuduktan sonra dilimleri çıkarın, dilimleri çıkarın ve tavayı ısıtın, az miktarda kolza yağı ekleyin, ısıtın, domuz göbeği dilimlerini ekleyin ve yağı kızartın. Biraz yağ bırakarak tabaklara koyun ve bir kenara koyun. Pixian fasulyesi ezmesini kırmızı yağ çıkana kadar kızartın. Domuz göbeğini tekrar wok tavaya alın, eşit şekilde kızartın, 1 kaşık koyu soya sosu, yarım kaşık tatlı erişte sosu ve 1 kaşık yemeklik şarap ekleyin. Tencereye doğranmış zencefil ve biber dilimlerini ekleyin. Uygun miktarda beyaz şeker ve 1 yemek kaşığı beş baharat tozu ekleyin. İyice karıştırın ve tuzu gerektiği gibi ayarlayın. http://image98.360doc.com/DownloadImg/2016/07/0815/75524266_8 9. Sarımsak filizli iki kez pişirilmiş domuz eti nasıl yapılır: Temiz bir tencereyi ısıtın. Domuz derisi tencerenin dibine yapışıp altın sarısı bir renk aldığında, derisini kazıyarak temizleyin ve tencereye su ekleyin. Zencefil, diş sarımsak, yeşil soğan ve Sichuan karabiberlerini ekleyin. Aroması çıkana kadar kaynatın. Yemek çubukları domuz etine nüfuz edinceye kadar pişirin. Çıkarın ve 3 ila 5 dakika buzdolabına koyun. Zencefil ve sarımsağı kıyma haline getirin. Yeşil sarımsak filizlerini at kulağı şeklinde parçalar halinde kesin. Su teresi ve siyah fasulyeyi ekleyin. Domuz eti ve soğanı ince ince doğrayın. Dondurulmuş bölmeyi çıkarın ve dışı soğuk, içi sıcakken ince dilimler halinde kesin. Tencereye yağı ekleyin. Eti tencereye ekleyin. Su teresi ve siyah fasulye ezmesini ekleyin. Et dilimleri yuva şekline gelinceye kadar orta ateşte pirinç şarabıyla karıştırarak kızartın. Eti tencerenin kenarına doğru itin. Zencefil ve sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun. Tatlı fasulye ezmesini, soya sosunu ve tavuk tozunu ekleyin ve eşit bir tat elde edene kadar karıştırarak kızartın. Uygun miktarda tuz ekleyin, yeşil sarımsak parçalarını ekleyin ve çiğ olana kadar karıştırarak kızartın. http://image98.360doc.com/DownloadImg/2016/07/0815/75524266_9