17 نوعا من الكعك المميز: لا داعي لصنع العجينة، يمكنك تناولها كل يوم دون أن تمل منها!

Thread Content

　　17 نوعا من الكعك المميز: لا داعي لصنع العجينة، يمكنك تناولها كل يوم دون أن تمل منها! http://img01.sogoucdn.com/app/a/100540018/b6604e6c6e29450ebddde215ec5ae982 　　المقادير: 150 جرام دقيق، كميات مناسبة من البصل الأخضر المفروم، مسحوق الدجاج، الملح، والسمسم. طريقة: 　　1. أضيفي كمية مناسبة من الملح ومسحوق الدجاج إلى الدقيق واخلطيهم جيداً، ثم أضيفي كمية مناسبة من الماء الدافئ للعجن حتى الحصول على عجينة، ثم غطيها بغطاء بلاستيكي واتركيها لمدة 20 دقيقة؛ نغسل البصل الأخضر ونقطعه إلى بصل أخضر مفروم. 2. اعجن العجينة إلى شرائح وقسمها إلى 4 قطع صغيرة. 3. نقطع القطع الصغيرة إلى شرائح رفيعة حوالي 0.3 سم، ثم ندهنها بطبقة من الزيت ونرشها بالبصل الأخضر المفروم. 4. ثم نلف العجينة على طول الجانب الطويل ونعجنها إلى شريط طويل ورفيع. 5. لفي طرفي الشريط الطويل باتجاه المنتصف لتشكيل لفتي عجين. 6. قم بتغطية قطعتي العجين واضغط عليهما بيديك بشكل مسطح قليلاً. 7. ثم استخدمي النشابة لفردها على شكل كعكة مستديرة يبلغ سمكها حوالي 0.5 سم. 8. نغمس جانبي الكعكة المستديرة بالسمسم. 9. ضعي الزيت في المقلاة، وأضيفي فطائر البصل الأخضر المقطعة، واقليها على نار خفيفة حتى تحمر من جانب واحد، ثم اقلبيها، واقليها أخيرًا حتى يصبح لون الجانبين ذهبيًا وينضج تمامًا. 2. فطائر الجيب: http://img02.sogoucdn.com/app/a/100540018/46e87148e5d5fc805a3c69ef0f1f0495 　　المقادير: 200 جرام دقيق الطريقة: 　　1. أضيفي كمية مناسبة من الماء الدافئ إلى الدقيق، واعجنيه جيداً للحصول على عجينة ناعمة، ثم غطيها بغطاء بلاستيكي واتركيها لمدة 20 دقيقة. 2. اعجن العجينة إلى شرائح وقسمها إلى قطع صغيرة تزن حوالي 50 جرامًا. 3. افردي القطع الصغيرة بيديك، ثم استخدمي الشوبك لفرد العجينة إلى عجينة بسمك 0.2 سم تقريبًا. 4. خذي قطعة من العجينة الملفوفة، واستعملي فرشاة صغيرة لدهن وسط العجينة وأطرافها بالزيت. ندهنها بالماء، ثم نغطيها بقطعة أخرى من العجين، ونضغط على الأطراف بإحكام، وتكون عجينة الكيك الجيبية جاهزة؛ استخدم نفس الطريقة لإنهاء العجين المتبقي. 5. ضعي الزيت في المقلاة، وأضيفي عجينة كعكة الجيب، واقلي جانبًا واحدًا على نار خفيفة، ثم اقلبيها، واقليها أخيرًا حتى يصبح لون الجانبين بنيًا ذهبيًا ومنتفخًا في المنتصف. نخرجها ونقطعها إلى قطعتين من الكيك من المنتصف ونضيف الحشوات المقلية. 3. فطائر اليقطين والبيض: http://img03.sogoucdn.com/app/a/100540018/29aa814d7cbd59afedfe0101827564ee 　　المقادير: 350 جرام من اليقطين، 100 جرام من الدقيق، 50 جرام من دقيق الأرز الدبق، 2 بيضة، حوالي 150 مل من الماء، كمية مناسبة من الزنجبيل والبصل الأخضر؛ طريقة: 　　1. قشر اليقطين ولحمه، واغسله وقطعه إلى قطع، وقطع البصل إلى أزهار، وقطع الزنجبيل إلى قطع؛ فاز البيض في سائل البيض. 2. ضعي اليقطين المفروم والزنجبيل المفروم والبصل الأخضر المفروم في وعاء كبير، ثم أضيفي الدقيق ودقيق الأرز الدبق، وأضيفي القليل من الملح (يمكنك إضافة السكر حسب تفضيلاتك)، ثم اسكبي سائل البيض، وأضيفي حوالي 150 مل من الماء، واخلطيهم جيدًا لتكوين عجينة. 3. ضعي الزيت في المقلاة، اسكبي نصف كمية العجين في المقلاة، غطي المقلاة، واقليها على نار خفيفة حتى تنضج، ثم اقلبيها، وأخيراً اقليها حتى يصبح لون الجانبين بنياً ذهبياً وينضج الوسط، أخرجيها من المقلاة، قطعيها إلى قطع، ضعيها في طبق. اقلي النصف المتبقي من العجينة بنفس الطريقة. 　　4. فطائر الملفوف والروبيان: http://img01.sogoucdn.com/app/a/100540018/1fca8d30de9350f67d3fe2dd142f157f 　　المكونات: 200 جرام دقيق، 250 جرام ملفوف، كمية مناسبة من الجمبري المجفف المكونات: كمية مناسبة من نبيذ الطبخ، الزنجبيل، الثوم، البصل الأخضر، وجوهر الدجاج؛ طريقة: 　　1. يغسل الملفوف ويقطع، ويضاف إليه كمية مناسبة من الملح، ويخلط جيداً وينقع لمدة 10 دقائق، ثم يعصر الملفوف للتخلص من الماء الزائد؛ غسل وتصفية جلد الروبيان. يفرم الزنجبيل والثوم، ويقطع البصل الأخضر إلى أزهار. 2. سخني الزيت في المقلاة، وأضيفي قشر الجمبري، واستخدمي مقلاة صغيرة على نار عالية حتى يصبح لونها بنياً قليلاً، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من نبيذ الطبخ واقليهما بالتساوي، ثم اغرفيها واتركيها جانباً. 3. يُضاف قشر الجمبري المقلي والزنجبيل المفروم والثوم والبصل الأخضر المفروم إلى الملفوف المخلل، ثم تُضاف كمية مناسبة من خلاصة الدجاج وزيت السمسم، ويُخلط جيداً ويترك جانباً. 　　5. تورتيلا الذرة الحلوة: http://img01.sogoucdn.com/app/a/100540018/d8c483facec1104b9ae693a7559d1660 　　المكونات: 150 جرام دقيق الأرز الدبق، 50 جرام دقيق الذرة، 1 ذرة صغيرة، كمية مناسبة من السكر الأبيض (الكمية تعتمد على الذوق الشخصي) الطريقة: 1. قم بغلي الذرة الصغيرة أولاً، واتركها تبرد ثم قشرها إلى حبات 2. ضع دقيق الأرز الدبق، ودقيق الذرة، ونواة الذرة المطبوخة، والسكر الأبيض في وعاء كبير؛ 3. أضف كمية مناسبة من الماء الدافئ واعجنها للحصول على عجينة (هذه العملية سهلة للغاية!)؛ 4. افردي العجينة إلى شرائح طويلة ثم قسميها إلى قطع صغيرة (لم أقسمها للتكاسل، فقد قطعت قطعة صغيرة من العجين بشكل عشوائي، ودوّرتها ثم سطّحتها، ولكن بدت الفطائر بنفس الحجم تقريبًا بعد صنعها!) 5. ضعي الزيت في مقلاة، وأضيفي خبز التورتيلا، واقليها على نار خفيفة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على الجانبين، ثم أخرجيها من المقلاة. 　　6. رغيف اللحم جينغدونغ: http://img03.sogoucdn.com/app/a/100540018/2de0658540e58e63f04774567e4148c0 　　المقادير: 300 جرام دقيق، 250 جرام لحم بقري، 50 جرام بصل أخضر المقادير: بيضة واحدة، * * كميات مناسبة من مسحوق الزنجبيل، وصلصة الصويا الخفيفة، والنشا، ونبيذ الطبخ، وزيت السمسم؛ طريقة: 　　1. اغسلي اللحم البقري وقطعيه إلى لحم مفروم، ثم قطعي البصل الأخضر وقطعي الزنجبيل إلى لحم مفروم؛ 2. أضيفي القليل من النشا إلى اللحم المفروم واخلطيهم جيداً، ثم أضيفي ملعقة زيت الطبخ، وكمية مناسبة من الملح، * * مسحوق، صلصة الصويا الخفيفة، النبيذ الطبخ، زيت السمسم، يخفق في بيضة، ويقلب في اتجاه واحد: 　　3. أضيفي البصل الأخضر المفروم والزنجبيل المفروم، واستمري في الخلط في اتجاه واحد، ثم غطيه بغطاء بلاستيكي وانقعيه لمدة 30 دقيقة؛ تحضير العجينة ورغيف اللحم: 1. أضيفي كمية مناسبة من الماء الدافئ إلى الدقيق، واعجنيها للحصول على عجينة ناعمة، ثم غطيها بغطاء بلاستيكي واتركيها ترتاح لمدة 20 دقيقة. 2. اعجن العجينة الباقية إلى شريط طويل، ثم قسمها إلى أربع قطع صغيرة. 3. قومي بتشكيل القطع الصغيرة بشكل دائري، ثم قومي بتسويتها بيديك، ثم قومي بلفها إلى شرائح كبيرة. 4. قطعي العجينة من وسط الدائرة إلى حافة العجينة، وقطعي نصف العجينة. 5. قسّم ثلاثة أرباع العجينة بالتساوي. غطي حشوة اللحم المتبلة بالأرض، مع الحرص على عدم تغطية أطراف العجينة. 6. اطوي العجينة بدون حشوة اللحم إلى أعلى، ثم اطويها إلى اليمين، وأخيرًا اطوي الجزء المتبقي إلى أعلى واضغطي على الحواف بإحكام بيديك. 7. ضعي الزيت في المقلاة وأضيفي أقراص اللحم المطوية وغطي المقلاة واقليها على نار خفيفة حتى يصبح لون الجانبين بنياً ذهبياً وينضج الوسط. قطعيها بالحجم الذي تفضلينه عند تناول الطعام. 7. فطائر الجزر ومعجون الفاصوليا: http://img03.sogoucdn.com/app/a/100540018/a903b25d221a3fe5b41e1430974f2912 　　المقادير: 250 جرام جزر، 120 جرام دقيق، 50 جرام دقيق ذرة، 50 جرام دقيق أرز دبق، كميات مناسبة من معجون الفاصوليا الحمراء، وبذور السمسم الأبيض المطبوخ. الطريقة: 1. اغسلي الجزر، وقشريه، ثم قومي ببخاره، ثم أخرجيه واهرسيه في وعاء باستخدام النشابة. 2. ضعي الدقيق ودقيق الذرة ودقيق الأرز اللزج في هريس الجزر، واعجنيها للحصول على عجينة ناعمة، واتركيها لمدة 20 دقيقة؛ 3. اعجن العجينة إلى شرائح طويلة وقسمها إلى قطع صغيرة تزن حوالي 30 جرامًا. 4. قم بتسوية القطع الصغيرة واستخدم يديك لعجنها للحصول على عجينة ذات حافة رفيعة ووسط سميك. 5. أضف كمية مناسبة من حشوة معجون الفاصوليا واضغط العجينة ببطء بفم النمر. 6. ضعي العجينة على لوح التقطيع بحيث تكون حافتها متجهة للأسفل ثم قومي بتسويتها بيديك لتصبح كعكة مستديرة صغيرة. 7. وزّعي طبقة من بذور السمسم المطبوخة بالتساوي على لوح التقطيع، ضعي الكعكة المستديرة الصغيرة على بذور السمسم واضغطي بلطف لتغطي الجانبين ببذور السمسم. 8. ضعي الزيت في المقلاة، وأضيفي كعكة معجون الجزر والفاصوليا، واقليها على نار خفيفة حتى يصبح لونها بنيًا على جانب واحد، ثم اقلبيها، واقليها أخيرًا حتى يصبح لون الجانبين بنيًا ذهبيًا وينضج. 8. معجنات البريتزل المنتفخة.: http://img03.sogoucdn.com/app/a/100540018/46b0d8d456f79452782ef450fce01703 　　المقادير: 200 جرام دقيق، كمية مناسبة من الفلفل، الملح، والزيت؛ طريقة: 　　1. خذي 150 جرام من الدقيق، أضيفي كمية مناسبة من الماء الدافئ، واعجنيها حتى تحصلي على عجينة ناعمة، ثم غطيها بغطاء بلاستيكي واتركيها لمدة 20 دقيقة. 2. أضيفي كمية مناسبة من الفلفل والملح إلى الـ50 جرام المتبقية من الدقيق واخلطيهم جيدًا. 3. سخني كمية مناسبة من الزيت. يُسكب الدقيق الممزوج بالملح والفلفل ويُخلط بالتساوي لتشكيل معجنات الملح والفلفل. 4. ضعي العجينة على لوح مرشوش بقليل من الدقيق واعجنيها إلى شرائح ثم قسميها إلى أربع قطع. 5. استخدمي شوبك لف العجين إلى عجينة مستطيلة بسمك حوالي 0.2 سم، ثم قم بتغطية طبقة سميكة من المعجنات بالتساوي 6. قم بلف العجينة المطلية بالمعجنات إلى شريط من الجانب الطويل، واضغط على طرفي المعكرونة بكلتا يديك، ثم قم بتمديدها بلطف 7. قم بلف المعكرونة الممدودة. قومي بإخفاء الدرزة أسفلها، ثم استخدمي الشوبك لفردها على شكل كعكة مستديرة يبلغ سمكها حوالي 0.4 سم. 8. ضعي الزيت في المقلاة، وأضيفي العجينة، واقليها على نار خفيفة حتى تكتسب اللون البني من جانب واحد، ثم اقلبيها، وأخيراً اقليها حتى يصبح لون الجانبين ذهبياً ومنضجاً. 9. فطائر الخضار المتنوعة: http://img02.sogoucdn.com/app/a/100540018/e696355a1b693f30d92f00f3a8f197e3 　　المقادير: 50 جرام حبات الذرة، 30 جرام جزر، 30 جرام خس، 3 بيضات، 100 جرام دقيق، بصل أخضر، زيت سمسم، * * القليل من البودرة لكلّ منهما؛ طريقة: 　　1. اخفقي البيض أولاً في سائل البيض، ثم أضيفي القليل منه * * يخلط الدقيق جيداً، ويغسل الجزر ويقطع إلى قطع صغيرة، ويغسل الخس ويصفى ويقطع إلى قطع صغيرة، ويقطع البصل الأخضر إلى أزهار؛ 2. ضعي الجزر والذرة في الماء المغلي واطهيهما ثم صفيهما واتركيهما جانباً. 3. أضيفي كمية مناسبة من الملح إلى الدقيق، ثم أضيفي سائل البيض، وأضيفي كمية مناسبة من الماء، واخلطي حتى تحصلي على عجينة. 4. أضيفي حبات الجزر المصفاة، والذرة، والخس، والبصل الأخضر المفروم، ثم أضيفي القليل من زيت السمسم، وقلبي بشكل متساوي. 5. ضعي القليل من الزيت في المقلاة، ثم اغرفي الخليط في المقلاة بملعقة، ثم وزعي ملعقة من الخليط في فطيرة، واقليها على نار خفيفة حتى تصبح كلا الفطيرتين بنية اللون قليلاً. 　　10. رغيف اللحم محلي الصنع: http://img04.sogoucdn.com/app/a/100540018/e8746d2ba700c0ecf90b003737849578 　　مادة: 　　200 جرام دقيق، 200 جرام لحم قليل الدهن، 50 جرام فطر، 1 بيضة، 25 جرام بصل أخضر، زنجبيل، زيت سمسم، * * القليل من كلٍ من: مسحوق وصلصة الصويا الخفيفة. 　　يمارس: 　　(١) العجين: 　　1. قم أولاً بإضافة كمية مناسبة من الماء المغلي إلى الدقيق، واستخدم عيدان تناول الطعام لتقليبه إلى كتلة؛ 2. ثم أضيفي القليل من الماء البارد، واعجني العجينة بيديك حتى تصبح ناعمة، ثم غطيها بغطاء بلاستيكي واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة؛ (2) الحشو: 　　1. يُقطع اللحم قليل الدهن إلى لحم مفروم، ويُغسل الفطر والزنجبيل ويُقطع إلى قطع صغيرة، ويُقطع البصل الأخضر إلى أزهار؛ 2. ضعي المكونات المقطعة في (1) أعلاه في وعاء كبير، ثم أضيفي البيض، وأضيفي كمية مناسبة من الملح، وزيت السمسم، * * يُمزج الدقيق مع صلصة الصويا الخفيفة جيدًا ويُتبل لمدة 20 دقيقة. (3) اصنع رغيف اللحم: 　　1. اعجن العجينة إلى شريط طويل، ثم قسمها إلى عدة قطع صغيرة، ودوّر القطع الصغيرة، ثم لفها إلى شرائح رفيعة؛ 2. وزعي الحشوة المتبلة بالتساوي على العجينة الملفوفة بشكل رقيق، ثم اطويها أربع مرات من أحد الأطراف إلى الداخل. تُقسم الفطائر المطوية إلى أربع طبقات، ثم يُضغط على العجينة بيديك برفق حتى تصبح متماسكة. 3. ضعي الزيت في مقلاة، وأضيفي أقراص اللحم المطوية، وأضيفي بضع ملاعق من الماء، وغطي المقلاة، واقليها على نار خفيفة حتى يجف الماء الموجود في المقلاة. اقلبها، وأضف بضع ملاعق من الماء، ثم غطي المقلاة، واقليها أخيرًا على نار خفيفة حتى يصبح لون الجانبين ذهبيًا. 11. فطائر البطاطا الحلوة والبيض: http://img03.sogoucdn.com/app/a/100540018/6f244a107d022a8b90f8f618375ad420 　　المقادير: 200 جرام بطاطا حلوة حمراء، 2 بيضة، 50 جرام دقيق، كمية مناسبة من السكر، قالب واحد الطريقة: 1. اغسلي البطاطس الحلوة وقشريها أولاً، ثم قطعيها إلى مكعبات، ونظفي القوالب وجففيها واتركيها جانباً لاستخدامها لاحقاً. 2. يخفق البيض مع سائل البيض، ثم يضاف الدقيق وكمية مناسبة من السكر، ويقلب جيداً حتى يتكون خليط خالي من الحبوب. 3. أضيفي مكعبات البطاطا الحلوة المقطعة إلى الخليط، واخلطيهم بالتساوي. 4. قم بتشغيل درجة حرارة منخفضة، وضع الزيت في المقلاة، ثم ضع القالب، واغرف كمية مناسبة من خليط البطاطا الحلوة في القالب، واستخدم عيدان تناول الطعام لتنعيم السطح. 5. بعد أن تنضج كعكات البطاطا الحلوة حتى تتشكل، أخرجي القالب بعناية وغطي المقلاة واقليها على نار خفيفة حتى يصبح لون الجانبين ذهبياً وينضج. 12. فطيرة الأرز اللزج الذهبية: http://img04.sogoucdn.com/app/a/100540018/5bbd6d51fa9a36cc209a7870cbf9248a 　　المقادير: 150 جرامًا من الأرز اللزج، 250 جرامًا من الدقيق، بيضة واحدة، قطعة سجق من لحم الخنزير (وزنها حوالي 40 جرامًا)، كميات مناسبة من البصل الأخضر والزنجبيل؛ طريقة: 　　1. أعمال التحضير: 1. ضعي الأرز اللزج في قدر الأرز، وأضيفي كمية مناسبة من الماء واطهيه حتى يصبح أرزًا لزجًا، ثم اغرفيه واتركيه ليبرد؛ نقطع نقانق لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة، ونقطع البصل إلى أزهار، ونقطع الزنجبيل إلى قطع مفرومة. عجن النودلز: 1. نخفق البيض مع الدقيق، ونقلبه قليلاً بعيدان تناول الطعام، ثم نضيف كمية مناسبة من الماء الدافئ، ونعجنها حتى الحصول على عجينة ناعمة، ونغطيها بغطاء بلاستيكي، ونتركها لمدة 20 دقيقة. 3. قلي الأرز الدبق: 1. سخني الزيت في مقلاة، ثم أضيفي الزنجبيل المفروم ولحم الخنزير المقطع، وقلبي لعدة مرات. 2. أضيفي الأرز الدبق وقلّبي بالتساوي. 3. أضيفي كمية مناسبة من الملح، ثم أضيفي البصل الأخضر المفروم، وقلبي بالتساوي، ثم اغرفيه واتركيه جانباً. 4. تحضير الفطائر: 1. اعجن العجينة إلى شرائح طويلة، وقسمها إلى قطع صغيرة، ثم قم بتدوير القطع قليلاً. 2. قم بتسوية القطع المستديرة بيديك، ثم لفها إلى شرائح رفيعة باستخدام شوبك (أكثر سمكًا قليلاً من أغلفة الزلابية). 3. ضعي الأرز الدبق المقلي على العجينة، ثم اطوي العجينة إلى نصفين، وأحكمي إغلاق الحواف، ثم قومي بضم الزاويتين معًا. 4. ضعي الزيت في المقلاة وأضيفي العجينة واقليها على نار خفيفة حتى يصبح لونها ذهبياً من الجانبين. 13. فطائر البصل ولحم الخنزير: http://img04.sogoucdn.com/app/a/100540018/3acbffdbfad38e3ba6c15e672575120a 　　المقادير: حوالي 40 جرامًا من البصل ، نقانق لحم خنزير (وزنها 40 جرامًا) ، 100 جرام دقيق ، 2 بيضة ، 40 مل من الماء. الطريقة: 1. قطعي البصل ولحم الخنزير إلى قطع، واخفقي البيض في سائل البيض. 2. نخل الدقيق مع سائل البيض وحركيه حتى يتحول إلى عجينة صلبة باستخدام عيدان تناول الطعام. 3. أضف حوالي 40 مل من الماء وحركه أثناء إضافة الماء لتكوين عجين موحد (استخدم ملعقة لغرف الخليط واسكبه للأسفل حتى يشكل الخليط خطًا متواصلًا.) 4. أضف البصل ونقانق لحم الخنزير، وأضف كمية مناسبة من الملح، وحرك بالتساوي. 5. ضعي الزيت في المقلاة، واسكبي الخليط المختلط، واستخدمي ملعقة لتسوية الخليط، وغطي القدر، واقلي جانبًا واحدًا على نار خفيفة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم اقلبيه، وأخيراً اقليه حتى يصبح لون الوسط بنياً ذهبياً، ثم أخرجيه وقطعيه إلى قطع. 14. فطائر السمسم والسكر البني: http://img01.sogoucdn.com/app/a/100540018/77119683f70f3b3a033b183762bee1c0 　　مكونات عجينة الفطيرة: 150 جرامًا من الدقيق؛ المكونات لملء: سكر بني، طحينة، زيت سمسم، دقيق (نسبة 2:1:1:2) الطريقة: 　　1. أضيفي كمية مناسبة من الماء المغلي إلى الدقيق، وقلبيه على شكل رقاقات عيدان الثلج، ثم أضيفي القليل من الماء البارد، واعجنيه حتى تحصلي على عجينة ناعمة بيديك، ثم غطيها بغطاء بلاستيكي واتركيها لمدة 20 دقيقة. 2. ضعي ملعقتين من السكر البني، وملعقة من طحينة السمسم، وملعقة من زيت السمسم، وملعقتين من الدقيق في وعاء واخلطيهم جيداً لتكوين الحشوة. 3. اعجن العجينة إلى شرائح طويلة، ثم قسمها إلى قطع صغيرة متساوية. 4. قم بتدوير القطع الصغيرة قليلاً، واضغط عليها بشكل مسطح، ثم اعجنها لتكوين قشرة فطيرة ذات حواف متوسطة سميكة ورقيقة (أو قم بلفها باستخدام شوبك). 5. ضعي كمية مناسبة من حشوة السكر البني في قشرة الكيك، وأغلقيها ببطء بفم النمر وأغلقيها. 6. ضع وجه التماس لأسفل على لوح التقطيع، ثم قم بتسويته في قاعدة الكعكة. 7. ضعي الزيت في المقلاة، وأضيفي قاعدة الكيك، واقليها على نار خفيفة حتى تكتسب اللون البني من جانب واحد، ثم اقلبيها، وأخيراً اقليها حتى يصبح لون الجانبين ذهبياً وينتفخ الوسط قليلاً. 　　15. ميلكي لوف بوريتو: http://img02.sogoucdn.com/app/a/100540018/4c43a88f8e9e23f88e1622e0bc46ca1f 　　المقادير: 150 جرام دقيق الذرة، 150 مل حليب، كمية مناسبة من السكر (الكمية حسب الذوق الشخصي)، قالب على شكل قلب. الطريقة: 1. ضعي دقيق الذرة وكمية مناسبة من السكر في وعاء كبير، ثم أضيفي الحليب واخلطيهم جيداً؛ اغسل وجفف القالب على شكل قلب واتركه جانبًا للاستخدام 2. قم بتشغيل الحرارة المنخفضة؛ ضعي الزيت في المقلاة، ضعي القالب، استخدمي ملعقة لغرف كمية مناسبة من الخليط في القالب 3. بعد قلي التورتيلا حتى تتشكل، قم بإزالة القالب بعناية، وأخيراً اقلي التورتيلا حتى يصبح كلا الجانبين ذهبيًا ومطبوخًا. 16. فطائر طبقة صلصة السمسم: http://img01.sogoucdn.com/app/a/100540018/882e797e8e472e60468edb2f5448c9a7 　　المقادير: 150 جراماً من الدقيق، وكميات مناسبة من طحينة السمسم، وزيت السمسم؛ طريقة: 　　1. أضيفي كمية مناسبة من الماء الدافئ إلى الدقيق واعجنيه حتى تحصلي على عجينة ناعمة، ثم غطيها بغطاء بلاستيكي واتركيها لمدة 20 دقيقة. 2. أضيفي القليل من الملح وزيت السمسم إلى معجون السمسم. 3. افردي العجينة إلى شريحة مستطيلة بسمك حوالي 0.2 سم. 4. استخدمي فرشاة صغيرة لوضع طبقة رقيقة من معجون السمسم على العجينة. 5. اطوي العجينة مع الطحينة إلى نصفين واضغطي على الأطراف بإحكام بيديك. 6. افردي العجينة المطوية مرة أخرى. طرحها مع دبوس. 7. كرر الخطوات من 4 إلى 6. 8. دهن العجينة بصلصة السمسم، ثم قم بطي ثلث العجينة. 9. أخيرًا، قومي بطي العجينة إلى ثلاثة أجزاء، ثم استخدمي الشوبك لطي العجينة. افردي العجينة قليلاً 10. ثم قطعيها إلى 5 أجزاء بالسكين 11. ضعي الزيت في المقلاة، أضيفي العجينة المنتفخة، اقليها على نار خفيفة حتى يتحول لون أحد الجانبين إلى اللون البني الذهبي، ثم اقلبيها، وأخيراً اقليها حتى يصبح لون الجانبين بنياً ذهبياً وينضج الوسط بالكامل. 17. لصقات وعاء الملفوف الكوري الحار: http://img01.sogoucdn.com/app/a/100540018/129ed6ac9d4f68ada2c4da7d642caca2 　　المقادير: 300 جرام دقيق، 250 جرام لحم قليل الدهن، 300 جرام ملفوف كوري حار؛ المكونات: بيضة واحدة، زنجبيل، بصل أخضر، نشا الذرة، صلصة الصويا الخفيفة، زيت السمسم، * * كمية مناسبة من المسحوق؛ طريقة: 　　1. عجن الشعرية: 1. قم أولاً بإضافة كمية مناسبة من الماء المغلي إلى الدقيق، ثم قم بتحريكه إلى كتلة باستخدام عيدان تناول الطعام؛ ثم أضيفي القليل من الماء البارد، واعجنيها بيديك حتى تصبح العجينة ناعمة، ثم غطيها بغطاء بلاستيكي واتركيها ترتاح لمدة 20 دقيقة؛ 2. الحشوة: 　　1. نقطع اللحم الخالي من الدهون إلى لحم مفروم، ونضيف إليه كمية مناسبة من النشا، ونخلط جيداً، ثم نضيف كمية مناسبة من الملح، * * مسحوق، صلصة الصويا الخفيفة، زيت السمسم، يخفق في بيضة ويخلط جيدا في اتجاه واحد، ينقع لمدة عشرين دقيقة؛ 2. يقطع الملفوف الكوري الحار، ويقطع البصل الأخضر إلى أزهار، ويفرم الزنجبيل؛ 3. يُضاف الزنجبيل المفروم والبصل الأخضر والملفوف الحار إلى اللحم المفروم قليل الدهن ويُخلط جيدًا في اتجاه واحد ويترك جانبًا. 3. لف ملصقات الوعاء: 1. اعجن العجينة المرتفعة بشكل متساوٍ ثم لفها على شكل شريط طويل. 2. ثم قسميها إلى قطع صغيرة. 3. قومي بتقطيع القطع الصغيرة إلى قطع صغيرة ثم ضعيها على لوح مرشوش بالدقيق ثم قومي بتسويتها بيديك. 4. ثم استخدمي الشوبك لفرد العجينة. 5. نأخذ كمية مناسبة من الحشوة المتبلة ونضعها في وسط العجينة. 6. قم أولاً بطي العجينة إلى نصفين، ثم اضغط على المنتصف بإحكام، ثم قم بقرص الزوايا الأربع بالتناوب. ملصقات الوعاء جاهزة. 4. قلي ملصقات القدر: 1. ضعي الزيت في المقلاة، وأضيفي ملصقات القدر (اجعليها مضغوطة)، واقليها على نار خفيفة لمدة دقيقة تقريبًا. 2. أضيفي القليل من الدقيق إلى الوعاء، ثم أضيفي القليل من الماء، واخلطيه مع ماء الدقيق. 3. أسكبي ماء الدقيق في المقلاة حتى يغطي حوالي ثلث ملصقات القدر. يغطى القدر ويقلى على نار خفيفة حتى يصبح لونه بنيا. 4. قم بتغطية ملصقات الوعاء المقلي بطبق، ثم اقلب المقلاة، وستكون ملصقات الوعاء العطرة على الطبق بالكامل!