【毎日一問 第98問】2016.03.08 参加で+2財富、正解でさらに+3財富
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（判断）ネギと豆腐の和え物は伝統的な家庭料理ですが、実際にはこの食べ方は科学的ではありません。正しいと思う答えをコメントで返信してください。回答により+2の財産ポイントがもらえ、全問正解した場合はさらに+3の財産ポイントが加算されます。問題や答えについて詳しく説明・分析した場合も、追加で財産ポイントが授与されます。 注：24時間後にこの投稿は閉鎖されます。 問題に答える合間に、皆さんからのアドバイスもぜひお願いします～毎日の問題の内容や様々なご意見など、遠慮なくどうぞ~
正解、√。その理由は、豆腐にカルシウムが含まれており、ねぎにはある程度のシュウ酸が含まれているため、両者を一緒に摂取するとシュウ酸カルシウムができて吸収しにくくなるからです。
ネギと豆腐の和え物は伝統的な家庭料理ですが、実際にはこの食べ方は科学的ではありません（そう）
正解 ネギに含まれるシュウ酸と豆腐に含まれるカルシウムが結合してシュウ酸カルシウムを生成し、カルシウムの吸収を妨げます。
そうです。 またどこの専門家がどこででたらめを言ってるんだ？私はこのまま食べるのが好きで、皮蛋を少し加えるともっといいです。
伝統的な「ネギと豆腐の和え物は清らかで純粋だ」という考え方は、こうした「食べ物の相性」に関する説によって完全に覆され、家庭料理であるネギとピダンの豆腐和えは、最も危険な食品の一つとして挙げられている。本によると、豆腐には多量のカルシウムが含まれており、ネギには一定量のシュウ酸が含まれている。これらを一緒に摂取するとシュウ酸カルシウムが生成され、人体では吸収しにくくなり、結石を引き起こす可能性がある。