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飲料水の衛生に関するQ&A 1. 生活飲料水とは何ですか？どのような衛生基準がありますか？ 生活飲用水とは、人々の生活において使用される飲料水および生活用水のことです。我が国の現行の「生活飲用水衛生基準」（GB5749-2006）は、生活飲用水の水質に対して厳格な衛生上の要件を定めている。すなわち、感覚的な性状が良好で、透明かつ無色であり、異味や異臭がなく、肉眼で見える不純物も含まれていない。また、病原性微生物も含まれておらず、水中に含まれる化学物質も人体に急性中毒、慢性中毒、あるいは長期的な害を与えないものでなければならない。2. 上水道の水にはなぜ塩素臭がするのですか？ 水道水の塩素による消毒は、国内外で一般的な消毒方法です。水道水の消毒効果を維持し、配管を通じて利用者の元に届く過程での微生物汚染を防ぐために、水道水中の残留塩素濃度は0.05mg/L以上でなければならず、そのため水道水には塩素臭がします。3. 飲料水の消毒方法にはどのようなものがありますか？現在、我が国における飲用水の消毒方法には、主に液塩素による塩素化消毒、二酸化塩素消毒、クロラミン消毒、紫外線消毒、またはオゾン消毒があります。4. 飲料水における消毒剤の残留量に関する衛生基準は何か？飲用水に用いられる消毒方法が異なると、消毒剤残留量の衛生基準も異なります。塩素消毒を用いる場合、末端水の遊離塩素または総塩素量は0.05mg/L未満であってはならない；二酸化塩素による消毒を行う場合、末端水中の二酸化塩素残留量は0.02mg/L未満であってはならない；オゾンによる消毒を行う場合、末端水のオゾン残留量は0.02mg/L未満であってはならず、同時に塩素を添加する場合は、総塩素濃度は0.05mg/L未満であってはならない。5. 消毒副産物とは何ですか？どのような衛生要件がありますか？飲料水の消毒過程において、消毒剤が原水に含まれる一部の天然有機物や環境由来の有機汚染物質、ならびに臭素やヨウ化物と化学反応を起こし、多種多様な消毒副産物が生成される。消毒副産物の種類は飲料水の消毒方法に関連しており、異なる消毒方法では異なる種類の消毒副産物が生成される。現在、市営水道における消毒方法は主に塩素消毒であり、生成される消毒副産物の種類としてはハロゲン化炭化水素やハロゲン化酢酸類がある。生活飲用水衛生基準（GB5749-2006）では、これらのうちトリクロロメタン、ブロモジクロロメタン、ジブロモクロロメタン、ジクロロ酢酸、トリクロロ酢酸など10種以上の消毒副産物についての衛生基準が定められている。6. なぜ水道水は乳白色になるのでしょうか？ 水道水が高圧で密閉された配管を通って送られるとき、配管内の空気が高圧によって水中に溶け込みます。水道水が蛇口から流れ出ると、水中の空気は常圧に戻ることで放出され、無数の微細な気泡が生じて水の色が乳白色になります。しばらく置いておけば透明になり、飲用水としての衛生面に問題はありません。7. 飲料水はなぜ黄色くなるのでしょうか？ 黄色くなっているのは、給水配管網内の鉄製配管の内壁にある錆の影響だと考えられます。水道水を少し流し出し、水質が澄んできてから使用してください。8. 水筒になぜ水アカができるのか？ 日常生活で使用される水には一定の硬度があり、水の硬度が高い場合、加熱するとカルシウムイオンやマグネシウムイオンの不溶性塩類（炭酸カルシウムや炭酸マグネシウムなど）が水から析出し、ケトルの内面に付着してスケールを形成します。9. 二次給水とは何か、どのような衛生上の要件があるのか？ 二次給水とは、集中式給水システムで供給される生活用飲料水を貯蔵または再処理（フィルタリングや消毒など）した後、配管を通じて利用者に供給する給水方法のことです。二次給水設備の衛生は、「二次給水設備衛生規範」(GB17051-1997)で定められた要求事項を満たさなければならない。10. 家のリフォームで飲料水の汚染を防ぐには？ 住宅の内装工事には、飲用水の衛生安全に関する有効な衛生許可証を持つ配管材料および継手を使用すべきです。給水管とその他の飲料水以外の配管との接続を禁止する。トイレに接続する際は、逆止弁を取り付ける必要があります。11. 衛生部門は、どのような法律や規則に基づいて飲料水を管理しているのか？ 衛生部門は、主に「中華人民共和国感染症予防法」、「生活飲用水の衛生監督管理方法」、「生活飲用水の衛生基準」（GB5749-2006）などに基づき、飲用水の衛生監督を行っている。12. 上水道施設の統一された衛生基準とは何ですか？水道場は給水事業者としての衛生許可証を有していなければならず、供給される飲料水は**衛生基準**を満たしていなければならない。水質が良く、水量が豊富で、保護しやすい水源を選ぶべきである。取水地点は都市や工場・鉱山の上流に設置し、生産地域の周辺30メートル以内は良好な衛生状態を保つ必要がある。住居地域を設けてはならず、漏水するトイレや水たまりを作ってはならない。また、ゴミや糞便、廃棄物を積み上げたり、汚水用の溝を敷設したりしてもならない。水質検査室を設置し、全工程にわたる品質管理を実施するとともに、水質汚染への緊急対応策を備えなければならない。13. 水質処理器を正しく選び、使うには？現地の水質状況に応じて、適切な水質処理器を選ぶことができます。活性炭と各種フィルターメンブレンは、水質処理装置における主要な水処理材料であり、処理される水量に応じて適時に交換する必要があります。購入する際には、飲料水の衛生安全に関する有効な製品衛生許可証があるかどうかも確認する必要があります。14. 飲料水サーバーの正しい選び方と使い方は？ ウォーターサーバーを選ぶ際や使用する際には、以下の点に注意する必要があります。飲料水の衛生安全に関する有効な製品衛生許可証を持つウォーターサーバーを購入すべきです。 給水器は定期的に清掃・消毒する必要があり、直射日光の当たる場所に置かないでください。給水器で使用するボトル入り水は、できるだけ短い時間のうちに飲み切るようにしましょう。15. 上水道に異常が起きたらどうすればいいですか？飲料水に異常が見られた場合は、直ちに12320のホットラインに電話して衛生監督機関に報告し、その指示に従って適切に水を使用するか、使用を中止しなければなりません。同時に、居委会や管理会社、そして周辺の住民にも使用を中止するよう伝えるべきです；清潔な容器を使って3～5リットルの水をサンプルとして採取し、衛生検査機関に提出します。もし誤って汚染された水を飲んでしまった場合は、体に異常がないか注意深く観察する必要があります。異常が見られた場合は、直ちに病院を受診してください。**管理部門から水汚染問題が解決したという正式な通知を受け取ってから、飲料水の使用を再開できます。16. 分散型給水にはどのような種類があるか？何に注意すべきか？ 分散型給水とは、利用者が水源から直接水を取り、何の施設も使わないか、または簡易な施設のみを用いて水を供給する方式であり、例えば浅井戸、深井戸、パイプ井戸、泉、川の水、池の水、地中貯水などがこれにあたる。 分散型給水では消毒に注意し、定期的に漂白剤などの適切な消毒剤を投入するか、沸騰させた後でなければ飲用してはならない。定期的に水質を検査し、水質の衛生状態を確保してください。 水源地には警告標識を設置し、必要な衛生管理を行い、水源周辺が汚染されないようにしなければならない。浅井はできれば鍵をかけた方がいい。17. 飲料水における硝酸塩の基準値はいくらですか？硝酸塩の含有量が基準を超えた場合、どのように対処すればよいのでしょうか？ 生活飲用水衛生基準（GB5749-2006）では、飲用水中の硝酸塩（N換算）の限度値は10mg/Lと定められており、地下水を水源とする場合は20mg/Lとなる。 水中に過剰な量の硝酸塩が含まれていることが判明した場合、汚染された飲料水の使用を直ちに中止する必要があります。これは、乳幼児、授乳中の母親、妊婦、および一部の高齢者にとって極めて重要です。