식품업계의 순수수 요구사항 및 설비 공정

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식품음료 산업의 수질 요구사항: 식품음료 산업에서 사용되는 물은 일반적으로 전처리된 정수나 순수한 물이 필요하며, 전기전도도는 보통 10μS/cm 이하여야 합니다.GB5749-2006 생활용 음용수 위생 기준, CJ94-1999 음용 정수 기준, GB 17324-2003 병/통에 담긴 음용 순수수 위생 기준을 준수합니다.　　식품음료 산업은 국민의 양심이 담긴 산업입니다. 전 세계적으로 오염이 심화되고 사람들이 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라, 식품 및 음료 산업에도 더욱 엄격한 요구가 제기되고 있습니다.일반적인 도시 상수도나 지하 깊은 곳의 우물물로는 더 이상 사람들의 요구를 충족시키기 어렵습니다.**현재 식품음료 산업에 대한 관리도 기업의 설립, 생산 과정, 완제품 검사 등을 포괄하는 체계적인 통제 방식이 점차 형성되고 있습니다.현재 다양한 식품 및 모든 음료 산업에 식품위생안전인증제도(QS 인증)가 도입되어 있으며, 사용되는 공정용 물과 완제품 제조에 사용되는 물은 반드시 정화된 물을 사용해야 하며, 보통은 정수기를 통해 정화된 물이 사용됩니다.　　소위 정수란 바이러스와 박테리아가 없으며, 어떠한 부유물이나 용해성 염류도 함유되지 않고, 각종 유기적·무기적 화학 오염물질이 제거된 식수를 말합니다.그 특징은 지극히 깨끗하고 순수하며, 달콤하고 부드러운 맛을 가지고 있어 위생 기준을 충족합니다. 끓일 필요 없이 그대로 마실 수 있는 물입니다.현재 정수는 생활용수, 산업생산용수, 의료보건용수, 식품음료주류공장용수, 농업생산용수, 전기도금도장용수, 전자전력직물제지용수 등 다양한 분야에서 널리 사용되고 있습니다.정수의 중요한 평가 기준 중 하나는 전기전도도(즉, 물의 전기를 전달하는 능력)입니다.물에 포함된 불순물 이온이 많을수록 그 전기전도도는 커진다(물 자체가 이온화하여 생성된 H+와 OH-도 물의 전기 전도를 유발할 수 있다).우리가 흔히 말하는 증류수란 증류법을 이용해 제조된 순수한 물입니다.순수한 물을 마신다는 것은, 생활용 음용수의 위생 기준을 충족하는 물을 원료로 하여 증류법, 이온교환법, 역삼투법 및 그 외 적절한 처리 방법을 사용하여 물속의 미네랄, 유기물, 유해한 불순물 및 미생물 등을 제거함으로써 만들어진 물을 말합니다. 이 물에는 오존을 제외하고는 어떠한 첨가물도 들어 있지 않아 바로 마실 수 있습니다.　　식품·음료용 반삼투압 정수기의 물 품질은 다음 기준을 충족합니다:
– GB17324-2003에 명시된 병/통에 담긴 식용 정수의 위생 기준을 충족함
– GB5749-2006에 명시된 생활용 음용수의 위생 기준을 충족함
– CJ94-1999에 명시된 식용 정수 기준을 충족함
– GB/T19249-2003에 명시된 반삼투압 수처리 장비 기준을 충족함
– **식품, 음료, 주류 산업의 최신 기준도 충족함**

식품·음료용 반삼투압 정수기의 적용 분야는 다음과 같습니다:
각종 과일주스나 차 음료를 제조할 때 사용되는 정수, 맥주 양조에 사용되는 정수, 유제품 생산에 사용되는 물, 채소 가공 및 우유 제조에 사용되는 정수, 각종 식품 생산에 사용되는 정수, 백주나 맥주 제조에 사용되는 정수, 그리고 병이나 통에 담긴 정수, 광천수 등입니다. 또한 호텔, 아파트, 사무실 등에서 사용되는 직수형 음용수 장비로도 활용됩니다.　　식품·음료용 반삼투압 정수기의 특징:
1. 주요 부품: 수도펌프는 남방수도펌프를 사용하며, RO 반삼투압 막은 미국에서 수입된 제품입니다.
2. 실시간 수질 검출 기능으로, 언제든지 정수된 물의 품질을 확인할 수 있습니다.
3. 프로그래밍 가능한 컨트롤러를 통해 전자동으로 작동하며, 직관적인 조작 인터페이스를 갖추고 있습니다. 단 한 번의 버튼 조작만으로 장비를 작동시킬 수 있으며, 상수도 공급이 중단될 경우 자동으로 멈추는 기능도 있습니다.
4. 시스템이 켜지면 자동으로 세척되므로, 수동 세척의 번거로움을 줄일 수 있습니다. 이를 통해 RO 반삼투압 막의 수명을 연장할 수 있습니다.
5. 외형이 아름답고 세련되어 있으며, 안전 절연 성능도 GLP 안전 기준을 충족합니다.
6. 세척, 정수, 물이 가득 참, 물이 부족함, 점검 상태 등을 실시간으로 표시해주며, 음향 및 시각적 알람 기능도 있습니다.
7. 모듈식·빠른 연결 방식을 채택하여 설치 및 유지보수가 용이하며, 공간을 적게 차지합니다.
8. RO 막 장비는 시작될 때 자동으로 세척되며, 자가 점검, 물 부족 시 알람, 정전 시 자동 복구, 저압 및 고압 보호 기능도 있습니다.　　9. 직접 수도수를 연결할 수 있습니다.
10. 완벽한 애프터서비스가 제공되며, 소모품을 제외하고 1년간 무상 보증이 적용됩니다.

식품 및 음료용 반삼투압 정수기의 원수 요구 사항: 도시의 수도수의 경우, 전도도가 800 us/cm일 때는 연화 장치를 함께 사용하는 것이 좋습니다.

식품 및 음료용 반삼투압 정수기의 공정 설계:
1. 1단계 반삼투압 공정을 사용하여 식품 및 음료 생산에 필요한 물을 만듭니다. 공정 순서는 다음과 같습니다: 원수탱크 → 압력펌프 → 다중매체 필터 → 활성탄 필터 → 보안 필터 → 고압펌프 → 1단계 반삼투압 → 정수탱크.
2. 2단계 반삼투압 공정을 사용하여 순수한 물을 만듭니다. 공정 순서는 다음과 같습니다: 원수탱크 → 압력펌프 → 다중매체 필터 → 활성탄 필터 → 보안 필터 → 고압펌프 → 1단계 반삼투압 → 고압펌프 → 2단계 반삼투압 → 정수탱크 → 오존 살균 → 완제품 탱크 → 정수펌프 → 미세여과기 → 충전.
3. 초여과/나노여과 공정을 사용하여 광천수를 만듭니다. 공정 순서는 다음과 같습니다: 원수탱크 → 압력펌프 → 다중매체 필터 → 활성탄 필터 → 압력펌프 → 초여과 → 중간탱크 → 오존 살균 → 완제품 탱크 → 압력펌프 → 미세여과기 → 충전.

반삼투압 정수기의 예비 처리 과정: 전자동 모래 필터, 전자동 활성탄 필터, 전자동 연화기로 구성됩니다.　　1. 전자동 모래 필터: 전자동 제어 밸브, 유리섬유 강화 플라스틱 탱크, 그리고 다양한 비율로 혼합된 석영 모래로 구성됩니다.원수 내의 부유물과 일부 콜로이드 물질을 효과적으로 제거하여 원수의 탁도를 낮출 수 있습니다.그리고 자동으로 역세척을 할 수 있습니다.석영 모래 필터링은 수질 정제 처리 이전에 미리 진행되는 예비 처리로, 수질 정제 시 좋은 효과를 얻어 수질을 향상시키기 위한 것입니다.수돗물에는 진흙, 녹, 적조, 유기물, 미생물, 기계적 이물질 등과 같은 일정량의 불순물이 포함되어 있기 때문입니다.이러한 불순물들의 존재는 정제수의 수질과 처리 효과에 심각한 영향을 미칩니다. 따라서 정제 과정 이전에 일부 불순물을 줄이거나 제거해야 하며, 이를 위해서는 전처리가 필요합니다.석영 모래를 이용한 전처리를 거치면, 물의 탁도, 색도, 콜로이드 물질, 유기물, 철, 망가니즈, 미생물, 휘발성 물질, 용해된 기체 등과 같은 오염물질들을 제거하거나 일정 수준으로 줄일 수 있습니다.　　2. 전자동 활성탄 필터: 활성탄 필터는 전자동 제어 밸브, 고품질 유리 용기, 그리고 다양한 정수 수준의 활성탄으로 구성됩니다.원수에 포함된 중금속, 유리 염소, 클로로포름과 같은 유해 물질을 효과적으로 흡착할 수 있습니다.그리고 자동으로 역세척을 할 수 있습니다.활성탄은 약한 극성을 가진 흡착제로, 발달된 미세한 공극 구조와 매우 큰 비표면적을 가지고 있습니다. 그중에서도 직경이 40옹스트롬보다 작은 미세공들로 구성된 내부 표면적이 전체 표면적의 95% 이상을 차지하기 때문에, 활성탄은 매우 뛰어난 흡착 능력을 가집니다.상수도의 살균은 보통 물에 염소가스를 주입하는 방식으로 이루어집니다. 박테리아를 효과적으로 죽이기 위해서는 수도관 내의 잔류염소 농도를 0.5~1mg/L로 유지해야 하며, 수도관의 끝부분에서도 0.05~0.1mg/L의 잔류염소 농도를 유지해야 합니다.잔류 염소가 존재하면 이온 교환 수지의 구조가 손상되어 강도가 떨어지고 쉽게 부서지므로, 수돗물의 잔류 염소를 반드시 제거해야 합니다.활성탄은 일반적으로 수돗물에 포함된 잔류 염소의 99% 이상을 흡착하여 제거할 수 있습니다. 또한, 활성탄의 표면에는 다량의 하이드록시기와 카르복실기와 같은 기능기들이 존재하여, 다양한 성질을 가진 유기물들을 화학적으로 흡착할 수 있습니다. 게다가 정전기적 인력도 작용하기 때문에, 활성탄은 물속에 있는 음이온 교환제에 해로운 휴믹산, 푸베릭산, 우드솔푸산과 같은 유기물들도 제거할 수 있습니다. 이를 통해 정수 처리 효율이 향상됩니다.일반적으로 콜로이드 물질의 63%-86%, 철분의 약 50%, 그리고 유기물의 47%-60%를 제거할 수 있습니다.　　3. 전자동 식품등급 연수기: 식품등급 연수기는 전자동 제어 밸브, 고품질 유리섬유 강화 플라스틱 탱크, 그리고 식품등급 수지로 구성됩니다.식품용 연수기를 통해 물속의 칼슘, 마그네슘 이온을 효과적으로 제거할 수 있습니다.반삼투압 장비가 가동 중에 스케일이 생겨 반삼투압 막의 수명에 영향을 미치지 않도록 합니다.또한, 양이온 교환 수지에 포함된 교환 가능한 양이온을 이용하여 물속의 칼슘과 마그네슘 이온을 제거함으로써 물을 자동으로 연화시킬 수 있습니다. 이 과정은 다음과 같은 이온 반응식으로 표현됩니다:
Ca2+ + 2RNa → R2Ca + 2Na+
Mg2+ + 2RNa → R2Mg + 2Na+
물이 수지층을 통과한 후, 물의 경도가 일정 수준을 초과하면 이온 교환 수지는 더 이상 연화 작용을 하지 못합니다. 이온 교환 수지의 교환 능력을 회복시키기 위해 수지를 재생시켜야 합니다(“환원”이라고도 함). 이 시스템은 전자동으로 작동하므로 인위적인 조작이 필요 없으며, 처리된 물의 품질도 안정적입니다.　　4. 보안 필터: 보안 필터는 원수가 멤브레인에 들어가기 전의 마지막 보호 장치입니다.이것은 전처리 과정에서 누출된 5μm보다 큰 물질들을 효과적으로 제거할 수 있습니다.주로 부유하는 미세 입자가 반투과막 소자에 들어가 막 표면에 침전되어 막 소자를 오염시키는 것을 방지하기 위함입니다.　　5. 오존: 광범위하고 효과적이며 빠른 살균제로, 완성된 물 속의 박테리아와 바이러스를 완전히 제거할 수 있습니다.　　6. 역삼투 장치는 주로 고압 펌프, 역삼투 막, 그리고 제어 부분으로 구성됩니다.고압 펌프가 원수에 압력을 가하면, 물 분자만이 RO 막을 통과할 수 있으며, 물 속의 다른 물질들(광물질, 유기물, 미생물 등)은 거의 모두 막 밖에 남아 고압의 농축수에 의해 씻겨 나가지 못합니다. 역삼투 장치는 이 프로젝트의 예비 탈염 공정의 핵심 부분으로, 역삼투 처리를 거친 물은 대부분의 무기염, 유기물, 미생물 등을 제거할 수 있습니다.설계의 적절성은 프로젝트의 투자 비용, 전체 시스템의 운영 경제성, 수명, 그리고 조작의 신뢰성 및 편의성과 직접적으로 관련이 있습니다.반투과막은 모두 세계에서 가장 첨단적인 초저압 복합막을 사용하며, 단일 막의 제염 효율은 99.8%에 달합니다.시스템 설계 온도가 25℃일 때, 원수의 수질 변화와 멤브레인의 사용 수명 등을 고려하여, 본 시스템은 폴리아미드 복합 RO 멤브레인을 사용하며 이를 스테인리스 압력 용기 내에 설치합니다.회수율: 50-75%, 탈염율: 98%.일반적으로 수돗물은 1단계 역삼투 정수 장비 시스템을 통해 처리된 후, 생산된 물의 전기전도도