겨울에는 무를 먹고 여름에는 생강을 먹자, 직접 만든 절인 무

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　　겨울에는 무를, 여름에는 생강을 먹자. 직접 만든 절인 무는 매콤하고 바삭하며 달콤한 맛이 나는데, 소화를 도와주는 것은 물론, 폐를 보호하고 가래를 줄이며 암을 예방하고 독소를 해독하는 등 다양한 영양적 효과가 있습니다. 　　소금에 절인 무는 만드는 방법이 간단할 뿐만 아니라 시간도 많이 절약됩니다. 잘 절여서 밀폐용기에 보관하면 오랫동안 보관할 수 있어서 필요할 때마다 꺼내서 먹을 수 있습니다. 　　우리에게 필요한 재료는 다음과 같습니다:
백무: 1개
마른 고추: 3개
조미료: 소금, 설탕, 생강소스, 간장, 식초

만드는 방법:
1. 백무를 깨끗이 씻은 뒤, 표면의 물기가 마르도록 기다립니다. 그동안 다른 재료들도 준비해 둡니다. http://img02.sogoucdn.com/app/a/100540018/419cc33e67c92cb8a7bd38f0f0043f62
2. 백래추는 균일한 얇은 조각으로 썰어야 합니다. 껍질을 벗기지 말고 그대로 절이면, 래추가 더욱 아삭해집니다. http://img04.sogoucdn.com/app/a/100540018/df683b61610ee4c797d76473d9246569 　　3. 무를 얇게 썰어서 소금 1큰술을 넣고 손으로 잘 섞어줍니다. 그런 다음 1시간 동안 절여두었다가, 무에서 수분이 나오면 그 물을 버립니다. http://img02.sogoucdn.com/app/a/100540018/77de434abfde5b6554d58026fe3821fc 　　4. 그 다음에 무를 절이기 시작합니다.조미료의 비율은 다음과 같습니다: 백설탕 3스푼, 생강소스 5스푼, 갈색소스 1스푼, 식초 4스푼. http://img02.sogoucdn.com/app/a/100540018/71ccae1e344d3ba95e1253ce904f8fc0 　　5. 매운 맛을 좋아하는 사람은 마른 고추를 가늘게 썰어 넣어도 됩니다. http://img02.sogoucdn.com/app/a/100540018/bf542ec1d06cda892ecea8aea8a8647b 　　6. 골고루 양념이 섞인 무를 밀폐용기에 넣어 냉장고에 약 3일간 보관하면 사용할 수 있습니다.중간에 기름과 물이 없는 깨끗한 젓가락으로 몇 번 뒤집어 맛이 고르게 배도록 합니다. http://img04.sogoucdn.com/app/a/100540018/e1e7a0551d609e18746469c156448fab 　　7. 잘 절여진 무는 맛이 아주 좋으며, 죽과 함께 먹으면 훌륭한 아침 식사가 됩니다. http://img04.sogoucdn.com/app/a/100540018/c7b0448a3635d2a4b59e91615787dbda