지하수 오일 검출법 등장!강호에 마침내 ‘규칙’이 생겼다...

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최근 산시성 공안 혁신 대회에서 1위를 차지한 ‘지하수 오일 검출법’이 등장함에 따라, 이제 지하수 오일 검출에 있어 표준도 효과적인 방법도 없던 상황이 종식되었습니다. 이로써 지하수 오일 단속의 진전이 더욱 가속화되고 있습니다.동시에, 해당 주는 입법과 근본적인 차원에서도 지하유를 근절하는 두 가지 강력한 수단이 되었습니다. ““지하수유 검출법”이 1위를 차지했습니다! 모든 지하수유는 대규모로 생산되며, 그 주요 원천은 화덕요리, 삶은 생선, 마라탕과 같은 음식점에서 나오는 폐기된 기름들입니다.“만약 식용유에서 조미료가 검출된다면, 지하유를 한 방에 해결할 수 있지 않을까?” 친구의 그 말 덕분에 타이위안시 형사수사대 기술대대의 화학팀 소속 기술경찰인 런페이는 문제를 즉시 해결할 수 있었습니다.8년간의 노력과 수백 번에 달하는 실험 끝에, 런페이는 마침내 수십 가지의 조미료 중에서 캡사이신이라는 물질을 찾아냈습니다. 　　알고 보니, 캡사이신은 지구유에 “절대적으로 충실”하여, 물로 씻거나 흙으로 흡착시키거나 진공 상태로 만들거나 고온에 노출시켜도 둘을 분리할 수 없다.기름에 1피코그램의 캡사이신, 즉 100조 분의 1그램만 들어 있어도 장비가 이를 감지할 수 있습니다.이 방법을 사용하면 지하유를 검사할 때 지역적 제약을 받지 않으며, 간단하고 쉽게 조작할 수 있습니다. 경찰의 일반 형사과학 실험실에서도 충분히 검사가 가능하며, 30분 만에 결과를 얻을 수 있어 경찰관들의 수사에 매우 유용합니다.　　이후 이 방법은 **식품위험평가센터가 주관한 여러 차례의 지구대유 블라인드 테스트를 통과했으며, 오진 사례는 한 건도 없었고 양성 판정률은 80%를 넘었습니다.결국, 이 검출 방법은 281개의 연구기관과 개인들이 제출한 315가지의 지하유 검출 방법들 중에서 두각을 나타내어, 4가지 지하유 검출 방법 중 하나로 선정되었습니다. 그리고 이 방법은 공안부, 품질감독관리국, 공상총국 등 **11개 부처에 보급되어 사용되고 있습니다. 지하유 검출에 기준이 없던 역사의 종결 지하유의 검출이 어려웠던 것은 법 집행 기관들에게 큰 장애물이 되었습니다.2011년, 언론 보도에 따르면 당시에는 지하유를 검사하는 기술이 아직 발달하지 않아, 공상부는 검사를 하기도 두려운 난처한 상황에 처해 있었습니다. 검사가 제대로 이루어지지 않았으며, ‘양질의 기름은 오해받지 않게 하면서도, 나쁜 기름은 놓치지 않는’ 이상적인 결과를 얻는 것은 매우 어려웠습니다.　　그리고 2011년 이전에는 국내에 지하유를 검사하는 통일된 기준이 없었습니다.　 2011년 12월, 보건부는 “지하수 오일” 검출 방법을 공개적으로 모집했으며, 총 762건의 검사 방법이나 검사 지표에 관한 제안이 접수되었습니다.그중 281개의 기관과 개인이 315가지의 지하수 오일 검출 방법을 제출했습니다.그리고 2012년 5월에 4가지 기기를 이용한 방법과 현장에서 사용할 수 있는 3가지 신속 검출법을 처음으로 확정했습니다.하지만 결과는 실망스러웠으며, 전문가들은 초기에 확정된 7가지 검출 방법을 함께 사용해도 반드시 지하유를 검출할 수 있는 것은 아니라고 말했습니다.“원래 지하수 오일을 검출할 방법이 없어서 우리도 골머리를 앓고 있었습니다. 지하수 오일은 제품이 아니기 때문에, 검출 측면에서 분명히 문제가 생길 수밖에 없습니다.”　　이번에 ‘일격에 해결’된 지구오일 문제는 있지만, 지구오일에 대한 단속은 아직 결코 끝난 것이 아닙니다.전문가들은 지하유 산업 체인의 고리가 많고 여러 법 집행 기관이 관여하기 때문에, 단독으로 대응해도 효과가 뚜렷하지 않다고 말합니다.분산된 지하유 밀매 거점들은 정확한 데이터와 실태 파악이 이루어지지 않아, 철저한 단속이 이뤄지지 않는 어려운 상황이 발생하기 마련입니다.지하수 오일을 완전히 없애기 위해서는 입법과 집행 차원에서의 노력이 필수적이지만, 더 중요한 것은 원천적인 처리입니다. 음식물 쓰레기 처리장의 건설과 운영은 훌륭한 시작점이 됩니다. 이를 계기로 각 부처들이 협력하여 지하수 오일을 철저히 근절해야 합니다.　확장 읽기: 지하유를 판별하는 4가지 방법 1. 투명도 확인하기 순수한 식물성 기름은 투명한 상태이지만, 생산 과정에서 알칼리성 지방, 왁스, 불순물 등이 섞이면서 투명도가 떨어집니다；색깔을 보면, 순수한 기름은 무색입니다. 하지만 생산 과정에서 기름에 포함된 색소들이 기름에 용해되면서 기름에 색이 생기게 됩니다；침전물을 보면, 그 주요 성분은 불순물입니다. 　　二、냄새 맡기
각각의 기름에는 고유한 냄새가 있습니다.손바닥에 기름을 한두 방울 떨어뜨린 다음, 두 손을 모아 문지르면서 따뜻해질 때 그 향기를 자세히 맡아보세요.이상한 냄새가 나는 기름은 품질에 문제가 있다는 뜻입니다. 악취가 나는 기름은 대부분 지하수로 만들어진 기름일 가능성이 높습니다. 또한, 석유류의 냄새가 나는 기름은 절대 구입해서는 안 됩니다. 　　삼, 맛을 보기
젓가락을 사용하여 기름 한 방울을 떠서, 그 맛을 세심하게 살펴보세요.맛에 신맛이 나는 기름은 불량 제품이며, 쓴맛이 나는 기름은 산패가 일어난 것이고, 이상한 냄새가 나는 기름은 하수구 기름일 가능성이 있습니다. 　　넷, 불이 타는 소리를 듣기
유층 바닥에 있는 기름을 한두 방울 떨어뜨려, 가연성이 있는 종이 위에 발라서 불을 붙인 다음 그 소리를 들어보세요.정상적으로 연소되면서 소리가 나지 않는 것이 양품입니다；정상적으로 연소되지 않고 ‘지직’하는 소리가 나며, 수분 함량이 과도하여 불량 제품입니다；연소할 때 “피파” 하는 폭발음이 난다면, 그것은 기름의 수분 함량이 심각하게 과도하다는 뜻입니다. 또한 가짜 제품일 가능성도 있으므로, 절대로 구매해서는 안 됩니다. 　　지하수 오일을 완전히 거부하는 것은 거의 불가능하기 때문에, 우리는 몇 가지 방법을 통해 지하수 오일이 우리에게 미치는 해를 최소화할 수밖에 없습니다. 　　1. 섭취량 조절 『중국 주민 식단 지침』에 따르면, 성인의 경우 하루에 섭취해야 하는 식용유의 양은 약 25그램 정도입니다.이 양을 유지하면 한편으로는 과도한 지방 섭취를 막을 수 있고, 다른 한편으로는 인체의 지방산에 대한 기본적인 필요를 충족시킬 수 있습니다.25그램의 기름이라는 것은 흰색 도자기로 된 작은 숟가락으로 대략 두 그릇 반 정도에 해당합니다. 　　二、정기적인 기름 교체 　　서로 다른 식용유는 각기 다른 지방산으로 구성되어 있습니다.하지만 일부 가정의 식습관 때문에 항상 한 종류의 식용유만을 구매하는 경향이 있습니다.구매할 때는 자신의 필요에 따라 할인된 유류에 더 주목해 보세요. 한편으로는 저렴하고 합리적인 가격에 제품을 구입할 수 있으며, 다른 한편으로는 다양한 종류의 유류를 번갈아 사용함으로써 일석이조의 효과를 얻을 수 있습니다.