Makan terung rebus yang lazat untuk memanaskan badan dengan pemakanan pada musim sejuk

Thread Content

Catatan ini kali terakhir disunting oleh Qing dan Xue pada 6-12-2016 18:42 Bahan-bahan terung rebus gaya rumah: 1 biji terung bulat, 200 gram isi daging babi, 1 bunga lawang, 3 keping halia, jumlah bawang hijau yang sesuai, jumlah pes kacang soya yang sesuai, lada Sichuan, garam, kicap ringan dan minyak masak. 　　berlatih: 　　1. Masukkan bawang hijau kisar, halia kisar, sos kuning, kicap, dan biji lada ke dalam isi daging dan gaul rata. Masukkan sedikit air dan kacau rata. Akhir sekali masukkan garam dan kacau rata. Ketepikan dan biarkan selama 30 minit untuk menyerap rasa. 　　2. Basuh terung, keluarkan batang, potong terung bulat menjadi empat dengan salib di tengah, dan kemudian potong menjadi kepingan setebal 0.5 cm yang disambungkan di tengah, dan sandwic isi daging di antara dua kepingan. 　　3. Setelah kuali panas, masukkan sedikit minyak masak, masukkan lada sulah dan bunga lawang, tumis hingga naik bau, kemudian masukkan bawang besar dan halia dan tumis hingga naik bau, tuangkan sos secukupnya dan goreng dalam kuali minyak hingga naik bau. 　　4. Masukkan terung yang disumbat daging ke dalam periuk, masukkan setengah mangkuk air, dan masukkan sedikit garam. Selepas periuk mendidih, hidupkan api sederhana hingga perlahan dan reneh selama kira-kira 10 minit. Periksa sup dalam periuk. Tutup api apabila sup sudah habis. Jika masih ada sup lagi, gunakan api besar untuk mengurangkan jus dan hidangkan. 　　1. Makan rebus pada musim sejuk adalah cara yang popular untuk makan hidangan Timur Laut untuk memanaskan dan menyihatkan badan. Antara rebus Timur Laut, terdapat "lapan rebus", termasuk rebusan daging babi dengan bihun, rebusan daging kambing dengan sauerkraut, rebusan daging lembu dengan kentang, tulang rusuk dengan rebusan tauhu, rebusan ayam dengan cendawan, tulang rusuk dengan kacang, ikan keli dengan rebusan terung, dan rebus ikan moli. Disebabkan kumpulan etnik bercampur di Timur Laut dan pelbagai sebab seperti musim sejuk yang panjang, makanan istimewa gunung yang banyak dan kekurangan sayur-sayuran, orang ramai lebih suka mengumpulkan pelbagai bahan pada musim sejuk untuk membuat rebusan atmosfera dan kaya. Keseronokan musim sejuk bagi orang Timur Laut untuk duduk di sekeliling periuk dan menikmati makanan yang lazat bersama keluarga dan rakan-rakan. http://img.99.com.cn/uploads/161129/424_150334_1.jpg 　　Rebus mempunyai dua faedah. Pertama, rebusan dimasak lebih banyak dan kurang digoreng, jadi kurang karsinogen yang mungkin muncul akibat minyak panas bersuhu tinggi dihasilkan semasa proses memasak. Kaedah memasak mengukus lebih sihat daripada menggoreng. ； Kedua, rebusan sering kaya dengan bahan-bahan, termasuk pelbagai sayur-sayuran akar, kulat, sayur-sayuran berdaun hijau, daging, ikan dan kerang-kerangan, dll. * * Ia memperkayakan jenis makanan dan nutrien yang boleh diambil oleh orang ramai dalam satu hidangan, membantu menyerap nutrien sepenuhnya dan menggalakkan pemakanan yang sihat. 　　2. Makan terung pada musim sejuk boleh membantu menurunkan tekanan darah. Terung sesuai untuk kedua-dua daging dan sayur-sayuran. Mereka boleh digoreng, dibakar, dikukus, direbus, digoreng, sejuk, dan dijadikan sup. Sudah tentu, terung juga sangat lazat dalam rebus. Adalah lebih baik untuk tidak mengupas terung semasa memakannya, kerana kulit terung mengandungi vitamin B. Vitamin B dan vitamin C adalah pasangan yang baik. Metabolisme vitamin C memerlukan sokongan vitamin B. Makan terung dengan kulit boleh membantu menggalakkan penyerapan vitamin C. 　　Dimakan bersama tembikai, tembikai mempunyai kesan menghilangkan keletihan, menjernihkan fikiran dan meningkatkan penglihatan, menambah qi dan menguatkan yang, dan melambatkan penuaan. Terung mempunyai kesan melegakan kesakitan, mengaktifkan peredaran darah, membersihkan haba dan mengurangkan bengkak, melegakan kesakitan dan diuresis, menghalang saluran darah pecah, menurunkan tekanan darah, dan melegakan batuk darah. 　　Makan kedua-duanya bersama-sama adalah hidangan yang sesuai untuk pesakit kardiovaskular. Terung mengandungi bahan yang dipanggil solanine, yang mempunyai kesan antioksidan dan perencatan pada sel-sel kanser. Ia adalah salah satu sumber kesan penjagaan kesihatan terung. ； Walau bagaimanapun, ia mempunyai kesan merangsang yang kuat pada saluran gastrousus dan mempunyai kesan negatif pada pusat pernafasan. * * Kesan, keracunan boleh berlaku apabila tubuh manusia mengambil jumlah yang tinggi. Solanine pada asasnya tidak larut dalam air, jadi solanine tidak boleh dikeluarkan dengan memucat atau mendidih. Menambah sedikit cuka semasa memasak akan membantu memusnahkan dan memecahkan solanin.