خوردن همزمان برنج یی و لوبیا قرمز، از بروز بیماری‌ها جلوگیری می‌کند

Thread Content

مصرف همزمان برنج یی و لوبیا قرمز، از بروز بیماری‌ها جلوگیری می‌کند. رطوبت موجود در بدن، منشأ تمام بیماری‌ها است؛ راه‌هایی برای از بین بردن رطوبت بدن وجود دارد و فقط به دو «دارو» نیاز است. این دو دارو را می‌توان مانند چای نوشید، مانند غذا خورد و همچنین برای حل مشکلات بزرگ استفاده کرد؛ یکی از آن‌ها جو دوسر و دیگری لوبیا قرمز است. 　　برای این دو ماده، نیازی به رعایت نسبت خاصی نیست؛ هر بار مقدار یکسانی از هر کدام را بردارید، آن‌ها را تمیز کرده و سپس در قابلمه با آب بجوشانید. پس از جوشیدن، محصول حاصل، یک غذای عالی برای رفع رطوبت و تقویت کبد خواهد بود: آش نخود فرنگی و یی‌می. 　　یکی از مزایای آش نخود قرمز و یی‌می، این است که هرچقدر هم که پخته شود، چسبناک یا غلیظ نمی‌شود؛ در ته آن، نخود قرمز و یی‌می کاملاً پخته شده‌اند و روی آن، سوپی به رنگ صورتی روشن وجود دارد. بخش عمده‌ای از مواد مؤثر یی‌می و نخود قرمز نیز در همین سوپ قرار دارد. هنگام پخت آش، مقدار بیشتری آب استفاده کنید؛ این آب‌ها برای نوشیدن در نیم روز کافی خواهد بود و می‌توان آن‌ها را به عنوان چای نوشید. 　　اما در مورد اثربخشی، واقعاً فوق‌العاده است. دانه‌ی یی، در طب سنتی چینی با نام «یی‌یی‌رن» شناخته می‌شود؛ کتاب «شن‌نونگ بن‌کائو جینگ» آن را در رده‌ی داروهای با کیفیت بالا قرار داده است. این دارو می‌تواند التهابات ناشی از رطوبت را درمان کند، به عملکرد روده‌ها و معده کمک کند، ورم‌ها را کاهش دهد، و همچنین به تقویت کبد و معده کمک می‌کند. مصرف مداوم آن باعث سبک شدن بدن و افزایش انرژی می‌شود. لوبیا قرمز، در طب سنتی چینی با نام «چی شیائودو» شناخته می‌شود؛ این لوبیا دارای خواص مفیدی برای دفع آب اضافی از بدن، کاهش تورم و تقویت معده و روده است. از آنجایی که رنگ آن قرمز است و رنگ قرمز به قلب مرتبط است، این لوبیا می‌تواند به تقویت قلب نیز کمک کند. انسان‌های مدرن دچار استرس روانی زیاد، ضعف در انرژی بدنی، رژیم غذایی نامناسب، کم‌تحرکی و ضعف طحال همراه با افزایش رطوبت در بدن هستند. برای رفع رطوبت، تقویت قلب و تندرست کردن معده و روده، چاره‌ای جز جو دوسر و لوبیا قرمز نیست. آن را به شکل غذای آهاری درمی‌آورند تا مواد مؤثر آن به خوبی توسط بدن جذب شود و در عین حال هیچ باری بر روی معده و روده ایجاد نشود. 　　درباره‌ی اثر «کاهش ورم» نخود چینی و نخود قرمز نیز جالب است. ما هرگز نباید فکر کنیم که تورم همان ورم است. نگاه کنید به انسان‌های امروز؛ حداقل پنج یا شش نفر از هر ده نفر، بدنشان چاق است. این نیز نوعی تورم است و به آن تپلی بدن می‌گویند. از دیدگاه پزشکی سنتی چینی، چه چاقی و چه ورم، هر دو نشانه‌ای از وجود رطوبت در بدن هستند. مایعات نمی‌توانند همراه با جریان خون و انرژی حرکت کنند؛ بنابراین در بین سلول‌های بدن مانده و باعث تورم سریع بدن می‌شوند. ورم نیز چنین است و چاقی نیز همین‌طور؛ تنها تفاوت در میزان آن‌هاست. داروها یا مواد غذایی با خاصیت تخلیه رطوبت بسیار قوی، می‌توانند این مایعات انباشته شده در بدن را دفع کرده و در نتیجه التهابات را کاهش دهند. بنابراین، برای درمان ورم، استفاده از لوبیا قرمز ضروری است. تجربه نشان داده است که غذای حاوی لوبیا قرمز و یی می، اثرات خوبی در کاهش وزن دارد؛ همچنین هیچ آسیبی به بدن وارد نمی‌کند. به‌ویژه برای افراد مسن و چاق، اثرات آن بسیار خوب است. 　　رطوبت، ریشه اصلی بروز انواع بیماری‌های مزمن و درمان‌ناپذیر در دوران مدرن است؛ و سوپ چغندر و بادام‌زمینی، بهترین دارو برای درمان رطوبت محسوب می‌شود. می‌توان از جو دوسر و لوبیا قرمز برای پخت غذای حبوباتی استفاده کرد که به عنوان غذای اصلی شام مصرف شود. 　　کسی هنگام پخت آش چاودار و بادام‌زمینی، مقداری برنج به آن اضافه کرد و در نتیجه آش غلیظ شد. در واقع، هرگز نباید برنج اضافه کرد، زیرا برنج در آب رشد می‌کند و حاوی رطوبت است؛ رطوبت باعث چسبندگی می‌شود، بنابراین به محض پختن، برنج غلیظ می‌شود. عدس قرمز و یی‌می هر دو برای رفع رطوبت مفید هستند؛ خودشان حاوی رطوبت نیستند، بنابراین هرچقدر هم که پخته شوند غلیظ نمی‌شوند و سوپ آن‌ها بسیار شفاف است. طب سنتی چینی دقیقاً از این ویژگی تمیزکنندگی آن برای حذف رطوبت از بدن استفاده می‌کند؛ هنگامی که برنج به آن اضافه می‌شود، در واقع رطوبت نیز اضافه شده و در نتیجه خمیر غلیظ می‌شود. اگرچه طعمش ممکن است بهتر شود، اما برای سلامتی مفید نیست؛ زیرا به خاطر همان مقدار برنج، تمام لوبیا قرمز و یی‌می بی‌فایده می‌شوند و هیچ اثری نخواهند داشت. 　　علاوه بر غذای برنج یی‌می و لوبیا قرمز، همه می‌توانند درباره خواص و طعم انواع غذاها بیشتر بدانند، از آن‌ها الهام بگیرند، تغییراتی ایجاد کنند و دستورالعمل‌های غذایی بیشتری مناسب برای ساختار بدن خود تهیه کنند. بدین ترتیب، غذا می‌تواند واقعاً به یک ماده مفید برای سلامتی تبدیل شود. 　　چهره‌ای تیره، انرژی کم، حتی تپش قلب، خواب‌آلودگی و احساس خالی بودن درون: یویا، لوبیا قرمز و لونگان. بی‌قراری و بی‌خوابی، یا بروز بثورات قرمز و جوش روی صورت: چاودار، لوبیا قرمز، لیلیوم و دانه لوتوس. درد سرد در معده، بی‌اشتهایی، حس سرما: جو دوسر و لوبیا قرمز همراه با زنجبیل. ضعف کلیه: چاودار، لوبیا قرمز و لوبیا سیاه. قوزک پا: چاودار، لوبیا قرمز و سویا. سرفه: لوبیا قرمز ایمی با گلابی. بی‌اشتهایی، ضعف بدن: چغندر قهوه‌ای و دانه سفید همراه با یام. اسهال، درد شکم، دیابت: چاودار، لوبیا قرمز و کدو. ضعف بدن، نعوظ زودرس، سپرماتوره، ادرار بیش از حد در شب: چغندر قهوه‌ای و لوبیا قرمز همراه با گونیا. زنان باردار: مقدار آرد چاودار را کم کرده و مقدار کمی زردچوبه و دانشن را اضافه کنید. زن باردار: مقدار چغندر کم شود و مقدار خرما، برنج سفید و خرما قرمز افزایش یابد.