O churrasco feito em casa pode conter substâncias cancerígenas?
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Dizem que comer carne assada não é saudável, pois pode conter substâncias cancerígenas. Eu costumo assar carneiro em casa, fazer salsichas assadas e outros pratos semelhantes. Será que a carne assada feita em casa não contém substâncias cancerígenas?
Qual é a substância que causa o câncer? São os temperos, o processo de churrasco, ou algo else?
Especialistas chineses dizem que o churrasco contém substâncias cancerígenas. Eles afirmam também que a poluição causada pela bicicleta é maior do que a causada pelo uso de carros e ônibus. Os especialistas sugerem que o limite mínimo para o pagamento de impostos deveria ser reduzido, para que as pessoas de baixa renda não sejam privadas de seu dever e vontade de pagar impostos. Além disso, eles dizem que a principal causa da névoa na região de Sichuan e Chongqing é a produção de carne seca naquela área. . . . . As palavras dos especialistas chineses, realmente podem ser confiáveis?
Fazer isso em casa também pode gerar substâncias cancerígenas, mas em quantidades pequenas. A principal fonte delas é a denaturação causada por altas temperaturas. Comer fora significa consumir muitos agentes cancerígenos, mas é gostoso. As principais causas são os ingredientes processados e as altas temperaturas
Óleos vegetais de alta temperatura utilizados repetidamente, alimentos queimados e alimentos fritos demais podem produzir benzenopireno
O processo de assar, é aquecimento a alta temperatura. É apenas uma suposição, sem base alguma. Mas, de qualquer forma, é certamente mais saudável do que aqueles comprados lá fora
Acho que, no caso do churrasco feito do lado de fora, o problema é apenas a higiene dos produtos de carne. Quanto aos agentes cancerígenos, não importa onde se faça o churrasco. Ao cozinhar em casa, os ingredientes são mais higiênicos, mas os agentes cancerígenos produzidos durante o processo de churrasco não dependem do local onde ele é feito. Porém, dizer que agentes cancerígenos significam câncer não é correto. Algumas pessoas têm uma constituição que as torna mais suscetíveis a doenças; outras podem comer mais sem problemas, dependendo da constituição individual de cada pessoa.