Thread Content
Основной принцип хранения продуктов с использованием биогаза заключается в следующем: в закрытых условиях используются высокое содержание метана и углекислого газа в биогазе, низкое содержание кислорода, а также тот факт, что метан не является токсичным. Эти свойства позволяют регулировать состав газов в условиях хранения, создавая определенный дефицит кислорода. Это способствует снижению интенсивности дыхания зерна, фруктов и овощей, уменьшает расход материалов в процессе хранения и обеспечивает безопасное хранение продуктов. Место для хранения фруктов должно быть защищенным от ветра, чистым, с относительно стабильной температурой и небольшими колебаниями температуры между днем и ночью. Формы хранения включают использование биогаза для хранения фруктов; обычно существуют 4 формы: в контейнерах, под пленочным покрытием, в земляных ямах и в специальных помещениях для хранения. Хотя строительство подземных погребов и складских помещений требует значительных инвестиций, а также высоких стандартов в области герметизации, они обеспечивают большую вместимость для хранения, длительный срок службы и минимальное воздействие внешних факторов. Поэтому они подходят для долгосрочного хранения как в коллективных, так и в частных условиях. Объем биогаза, необходимый для хранилища, можно рассчитать по соотношению 1,5 кубических метра на 1 кубический метр объема хранилища. Управление и контроль ① Упаковка фруктов: отобранные фрукты упаковывают в пластиковые корзины, картонные коробки или пакеты из полиэтилена для хранения в помещении ； После того как фрукты уложены, дверь закрывается, а щели в двери заделываются скотчем или другим герметиком. ②Наполнение биогазом: ежедневно в помещение для хранения добавляется определенное количество биогаза — 0,06 кубических метров на каждый кубический метр объема. Через примерно 10 дней количество биогаза, добавляемого ежедневно на один кубический метр объема, должно постепенно увеличиваться до 0,14 кубических метров. ③Контроль температуры и влажности: температура должна поддерживаться на уровне 3–10°C, а влажность — примерно на уровне 94%. В ходе ежедневного ухода за фруктами в течение 2 месяцев после их хранения их необходимо переворачивать каждые 10 дней, выбрасывать гнилые и поврежденные плоды, а также обеспечивать проветривание ； В дальнейшем помещение следует переворачивать раз в полмесяца, одновременно проводя вентиляцию в течение полудня. В холодный сезон вентиляцию лучше проводить днем, а в жаркий сезон — ночью. При вентиляции необходимо также дезинфицировать помещение с помощью раствора извести концентрацией 2% ； Когда температура падает ниже 0°C, необходимо обеспечить теплоизоляцию, чтобы предотвратить повреждение фруктов от мороза.