Полный справочник рецептов: как приготовить суп из голубей

Thread Content

Последнее изменение в этом посте было сделано пользователем single_air 5 июля 2016 года в 20:41.
Сборник рецептов: как приготовить суп из голубей
Как приготовить суп из древесных грибов и морских огурцов
Основные ингредиенты: размоченные морские огурцы
Дополнительные ингредиенты: древесные грибы, шиитаке, огурцы
Приправы: соль, спирт для приготовления блюда, **порошок, экстракт курицы, кунжутное масло, имбирь, зеленый лук, кинза
Способ приготовления:
1. Промойте морские огурцы и нарежьте их на маленькие кусочки. Огурцы нарежьте на ломтики, зеленый лук – на полоски, имбирь – на тонкие ломтики. Кинзу нарежьте на кусочки и отложите в сторону.
2. Разогрейте масло на сковороде. Когда масло нагреется до трети своей температуры, добавьте ломтики имбиря и обжаривайте до появления аромата. Затем добавьте шиитаке и древесные грибы. Влейте подходящее количество бульона, добавьте спирт для приготовления блюда, соль, экстракт курицы. Готовьте на медленном огне в течение получаса. Затем добавьте морские огурцы. Добавьте **порошок, доведите до кипения, затем вылейте суп в тарелку. Добавьте ломтики огурцов, полоски зеленого лука и кинзу. Полейте немного кунжутным маслом. 　　Полезные свойства: увлажняет слизистые оболочки, обеспечивает питательные вещества. Способ приготовления курицы с женьшенем. Ингредиенты: 1 кусок курицы с женьшенем, 5–6 красных фиников, 5–6 каштанов; 1 курица среднего размера; рисовое вино по вкусу; 3 зубочистки; 5–6 шишек кедра; немного зеленого лука; 1 стакан клейкого риса; немного соли. 　　Способ приготовления: (1) Сначала необходимо тщательно очистить внутренности курицы. Затем с заднего конца в брюшко курицы нужно положить половину красных фиников, все каштаны и клейкий рис. Последним добавляется женьшень. Все это фиксируется зубочистками с заднего конца. 　　(2) Поместите курицу в холодную воду и варите в течение 1,5 часа. Добавьте немного соли, затем положите оставшиеся финики, кедровые орехи и зеленый лук. 　　(3) Перед употреблением полить немного вина — это придаст аромат. Его бульон очень вкусный, а курицу можно есть с **солью. 　　Эффективность: Куры, в частности старые курицы, обладают ещё более сильными восстанавливающими свойствами. Их используют для укрепления здоровья тех, кто долго болеет или имеет слабое телосложение. Особенно полезны они для тех, кто склонен к простудам и не может принимать лекарства. Старые курицы не только способствуют восполнению энергии и крови, но также помогают избавиться от ветра в организме. Поэтому они гораздо лучше, чем куры-несушки (женские куры, которые ещё не несли яйца). Согласно обычаям большинства людей, им предпочтительнее свежее и нежное мясо кур, в то время как старые куры с твердым мясом и костями им не нравятся. Однако с точки зрения способности избавляться от ветра, восстанавливать энергию и кровь, чем старше курица, тем лучше её эффективность. Поскольку у курицы много мяса и кальция, приготовление супа на медленном огне является наилучшим способом для восполнения питательных веществ у людей, страдающих анемией, беременных женщин, родильниц, а также у тех, у кого слабая пищеварительная функция. 　　Способ приготовления супа из голубей. Мясо голубей имеет нейтральный характер, сладкий и соленый вкус; оно воздействует на печень и почки. Оно способствует укреплению почек и повышению энергии в организме, помогает избавиться от ветра и токсинов, восполняет недостаток энергии, улучшает состояние крови, согревает тазобедренные суставы, способствует нормальному функционированию мочевыделения. Кроме того, мясо голубей способствует укреплению организма, повышению жизненной энергии, улучшению работы мозга, регулированию уровня сахара в крови, улучшению внешнего вида кожи, делая её белой и нежной, а также продлевает жизнь. Может употребляться всеми людьми. Это идеальный пищевой продукт для людей, которым необходимо восстановление здоровья, в том числе для беременных женщин. 　　Ингредиенты:
Основной ингредиент: 1 голубь.
Дополнительные ингредиенты: 3 красных финика, 1 чайная ложка кульми, 3 шампиньона, половина корня сладкого картофеля, 3 листа астрагала, 1 небольшой корень дангшэня, 3 листа шэншэня, немного лилий, лонган.
Приправы: 3 ломтика имбиря, 1 стебель зеленого лука.
Способ приготовления:
Нагрейте воду в кастрюле, добавьте 1 чайную ложку белого вина. Положите голубя в кастрюлю и варите до тех пор, пока с него не начнет выделяться кровавая пена. Слейте воду и хорошо вымойте голубя. Петрушку измельчить в комки, сварить вместе с куриными цыплятами, а ломтики имбиря добавить в глиняный горшок. Доведите до кипения, добавьте грибы шиитаке, красные финики и лекарственные травы, затем варите на среднем огне полтора часа. Очистить диоскорею, нарезать её на кусочки, положить в кастрюлю вместе с годжи. Далее тушить ещё полчаса, после чего можно добавить соль. 　　Внимание: Для приготовления супа лучше использовать сушеные грибы шиитаке — в них содержится больше витамина D, чем в свежих грибах. Коренья и травы следует добавлять в умеренном количестве: можно использовать те, которые имеются, а если их нет, то их можно не добавлять. После того, как суп будет вариться на среднем огне в течение получаса, его лучше продолжить варить на слабом огне ещё более 2 часов. Подумал о супе из голубей — вдруг так захотелось поесть!