کوکنگ واٹر کے بخارات بننے کی شرح
Thread Content
ویٹ اسموکنگ کے عمل میں، تقریباً کتنے فیصد پانی بخارات کی شکل میں خارج ہو جاتا ہے؟ یا یوں کہا جائے، ہر ٹن کوک کے لئے تقریباً کتنے ٹن پانی خرچ ہوتا ہے؟
سردیوں میں 0.5 لیٹر/ٹن کوئلہ، گرمیوں میں 0.6 لیٹر/ٹن کوئلہ۔
کم نمی والے حالات میں کوکنگ کے دوران پانی کی کھپت عموماً 0.4 ٹن پانی فی ٹن کوک کے حساب سے ہوتی ہے؛ یعنی ہر ٹن کوک کے لئے 2 ٹن پانی درکار ہوتا ہے، جن میں سے تقریباً 0.4 ٹن پانی بخارات کی شکل میں خارج ہو جاتا ہے
آج تک بھی یہ سمجھ میں نہیں آیا کہ کم پانی کے استعمال سے کوک کو بجھانے کا اصول کیا ہے۔ عام طریقے میں، پانی کو پمپ کے ذریعے براہِ راست سرخ کوک پر ڈالا جاتا ہے۔ لیکن کم پانی کے استعمال سے کوک کو بجھانے کے لئے تو صرف ایک اضافی پانی کا ٹینک استعمال کیا جاتا ہے؛ پانی کے وزن کی وجہ سے یہ پانی نیچے بہتا ہے، اور اسی طرح کوک کو بجھایا جاتا ہے۔ سمجھ نہیں آ رہا۔……