【Frage und Antwort zu kulinarischen Themen aus der Küste】01 Gibt es einen Unterschied zwischen gebratenen Erdnüssen und frittierten Erdnüssen?
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Gibt es einen Unterschied zwischen gebratenen und frittierten Erdnüssen? Welches ist schmackhafter?
Die Zubereitungsart ist unterschiedlich: Bei gebratenen Erdnüssen wird etwas Öl verwendet, die Erdnüsse werden bei schwacher Hitze angebraten. Sobald sie halb gar sind, werden sie aus der Pfanne genommen. Während sie abkühlen, werden sie weiter gegart, bis sie vollständig durchgegart sind； Für die gebratenen Erdnüsse wird viel Öl verwendet. Das Öl sowie der Topf werden auf Kühltemperatur gehalten, anschließend wird alles erhitzt und umgerührt. Sobald die Öltemperatur erreicht ist, werden die Erdnüsse sofort aus dem Topf genommen ； Gefrorene Erdnüsse schmecken meiner Meinung nach besser. Frittierte Erdnüsse werden meist in Restaurants in großen Mengen hergestellt – das ist praktisch und schnell.
Das ist dann noch etwas früh. Zwei Cent pro Tasse Tee – das war in den Achtzigern
Es fühlt sich alle gleich an, es gibt keinen Unterschied