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Preguntas y respuestas sobre la higiene del agua potable 1. ¿Qué es el agua potable para el consumo diario? ¿Cuáles son los requisitos de higiene? El agua potable para el consumo diario es el agua que se utiliza para beber y para otros fines en la vida cotidiana. Las actuales “Normas de higiene para el agua potable” en nuestro país (GB5749-2006) establecen requisitos estrictos en cuanto a la calidad del agua potable. Es decir, el agua debe tener características sensoriales adecuadas: ser transparente, incolora, sin olores o sabores extraños, y no contener partículas visibles a simple vista. Tampoco debe contener microorganismos patógenos. Además, las sustancias químicas presentes en el agua no deben causar intoxicación aguda, crónica ni efectos negativos a largo plazo en el cuerpo humano. 2. ¿Por qué el agua del grifo tiene sabor a cloro? La desinfección del agua potable con cloro líquido es un método de desinfección común tanto a nivel nacional como internacional. Para mantener la eficacia de la desinfección del agua potable y evitar la contaminación microbiana durante su transporte por las redes hasta los usuarios, el contenido de cloro residual en el agua debe ser superior a 0,05 mg/L; por eso, el agua potable tiene un sabor a cloro. 3. ¿Cuáles son los métodos de desinfección del agua potable? Los métodos principales de desinfección del agua potable en nuestro país son la desinfección con cloro líquido, la desinfección con dióxido de cloro, la desinfección con cloraminas, la desinfección con rayos ultravioleta o la desinfección con ozono. 4. ¿Cuáles son los requisitos sanitarios en cuanto a las cantidades residuales de desinfectantes en el agua potable? Existen diferentes métodos de desinfección para el agua potable, y los requisitos sanitarios en cuanto a las cantidades restantes de desinfectante también varían. Si se utiliza la cloración como método de desinfección, el contenido de cloro libre o total en el agua no debe ser inferior a 0,05 mg/L ； Si se utiliza cloro dióxido para la desinfección, el residual de cloro dióxido en el agua no debe ser inferior a 0,02 mg/L ； Si se utiliza la desinfección con ozono, el contenido de ozono en el agua no debe ser inferior a 0,02 mg/L. Si además se añade cloro, el contenido total de cloro no debe ser inferior a 0,05 mg/L. 5. ¿Qué son los subproductos de la desinfección? ¿Qué requisitos de higiene hay? Durante el proceso de desinfección del agua potable, la reacción química entre el desinfectante y algunas sustancias orgánicas naturales presentes en el agua, así como con los contaminantes orgánicos ambientales y los bromuros o yoduros, genera diversos subproductos de desinfección. Los tipos de subproductos de la desinfección están relacionados con el método utilizado para desinfectar el agua potable; diferentes métodos de desinfección generan distintos tipos de subproductos. Actualmente, el método principal de desinfección del agua suministrada por las autoridades municipales es la cloración. Los subproductos de esta desinfección son, principalmente, halohidrocarburos y ácidos haloetílicos. Las normas de calidad para el agua potable (GB5749-2006) establecen requisitos sanitarios para más de 10 de estos subproductos, como el triclorometano, el monobromodiclorometano, el dibromoclorometano, el ácido dicloroetílico y el ácido tricloroetílico. 6. ¿Por qué el agua del grifo adquiere un color lechoso? Cuando el agua corriente se transporta a través de tuberías cerradas y a alta presión, el aire presente en las tuberías se disuelve en el agua debido a esa presión. Cuando el agua sale del grifo, el aire contenido en ella se libera al volver a la presión normal. Esto genera innumerables burbujas diminutas, lo que hace que el agua tenga un aspecto lechoso. Después de dejarla reposar unos instantes, el agua vuelve a quedar clara, sin que eso afecte su calidad como bebida potable. 7. ¿Por qué el agua potable se vuelve amarilla? El amarillamiento probablemente se debe a la oxidación en el interior de las tuberías de hierro de la red de distribución de agua. Se puede dejar salir un poco de agua del grifo; se puede volver a usarla una vez que su calidad vuelva a ser clara. 8. ¿Por qué aparece cal en la jarra de agua? El agua que se utiliza en la vida cotidiana tiene siempre un cierto grado de dureza. Cuando el agua es muy dura, los sales insolubles formadas por iones de calcio y magnesio (como el carbonato de calcio y el carbonato de magnesio) se precipitan del agua. Estas sales se adhieren a la superficie interna de las ollas, formando cal. 9. ¿Qué es el suministro de agua secundario y cuáles son los requisitos de higiene? El suministro de agua en dos etapas se refiere al método mediante el cual el agua potable proveniente de sistemas de suministro centralizado es almacenada o tratada nuevamente (por ejemplo, mediante filtración, desinfección, etc.), para luego ser transportada a los usuarios a través de tuberías. La higiene de las instalaciones de suministro de agua secundario debe cumplir con los requisitos establecidos en las “Normas de higiene para instalaciones de suministro de agua secundario” (GB17051-1997). 10. ¿Cómo evitar la contaminación del agua potable en la renovación de viviendas? En la renovación de viviendas, se deben utilizar tuberías y conexiones que cuenten con las autorizaciones sanitarias necesarias para garantizar la seguridad del agua potable. Está prohibido que las tuberías de agua potable estén conectadas a otras tuberías que no sirven para el suministro de agua potable. Al conectarlo al inodoro, se debe instalar una válvula de retención. 11. ¿Con base en qué leyes y regulaciones gestiona el sector de salud el agua potable? El departamento de salud realiza la supervisión sanitaria del agua potable, basándose principalmente en la “Ley de Prevención y Control de Enfermedades Infecciosas de la República Popular China”, las “Normas para la Supervisión y Gestión Sanitaria del Agua Potable” y los “Estándares Sanitarios para el Agua Potable” (GB5749-2006), entre otras normativas. 12. ¿Cuáles son los requisitos de higiene uniformes para las plantas de tratamiento de agua potable? Las plantas de agua potable deben contar con un permiso sanitario para operar como proveedoras de agua. El agua potable que se suministra debe cumplir con las **normas sanitarias**. Se deben elegir fuentes de agua con buena calidad, cantidad suficiente y que sean fáciles de proteger. Los puntos de extracción de agua deben ubicarse río arriba de las ciudades y las empresas industriales. En un radio de 30 metros alrededor de las zonas de producción, debe mantenerse una buena condición higiénica. No se permiten la existencia de áreas residenciales, ni la construcción de baños o pozos que permitan la filtración de agua. Tampoco se permite acumular basura, excrementos o desechos, ni construir canales para el drenaje de aguas residuales. Es necesario establecer laboratorios de análisis de calidad del agua, implementar un control de calidad en todo el proceso y contar con medidas de emergencia para hacer frente a la contaminación del agua. 13. ¿Cómo elegir y utilizar correctamente los tratadores de agua? Se puede elegir un tratamiento de agua adecuado según las condiciones de calidad del agua en la zona. El carbón activo y las diversas membranas de filtración son los principales materiales utilizados en los sistemas de tratamiento de agua; es necesario reemplazarlos a tiempo, según la cantidad de agua que se filtra. Al comprar, también se debe verificar si cuenta con la autorización sanitaria válida para productos relacionados con la seguridad higiénica del agua potable. 14. ¿Cómo elegir y utilizar correctamente una máquina de agua potable? Al comprar y utilizar una máquina de agua potable, se deben tener en cuenta los siguientes puntos: Se debe adquirir una máquina de agua potable que cuente con la autorización sanitaria necesaria para garantizar la seguridad higiénica del agua potable. Las máquinas de agua deben limpiarse y desinfectarse regularmente; no deben colocarse en lugares expuestos directamente al sol. El agua embotellada que se utiliza en las máquinas de agua debe consumirse en el menor tiempo posible. 15. ¿Qué hacer si el agua del grifo presenta anomalías? Cuando haya anomalías en el agua potable, se debe llamar de inmediato al número 12320 para informar a los servicios de supervisión sanitaria. Bajo su orientación, se podrá utilizar el agua de manera adecuada o bien dejar de usarla. Al mismo tiempo, también se debe informar al comité de vecinos, al departamento de administración del edificio y a los vecinos de los alrededores para que dejen de usarlo ； Se deben recolectar de 3 a 5 litros de agua en un recipiente limpio como muestra, para entregarla al departamento de control sanitario. Si se bebe accidentalmente agua contaminada, se debe prestar atención estrecha a si aparecen síntomas de malestar en el cuerpo. En caso de presentar síntomas anormales, se debe acudir de inmediato al hospital. Solo se podrá reanudar el uso del agua potable una vez recibida la notificación oficial de la **autoridad competente de que el problema de contaminación del agua ha sido resuelto**. 16. ¿Cuáles son los tipos de sistemas de abastecimiento de agua distribuido? ¿Qué se debe tener en cuenta? El abastecimiento de agua distribuido se refiere a un sistema en el que los usuarios obtienen el agua directamente de las fuentes naturales, sin pasar por ninguna instalación, o con solo instalaciones sencillas, como pozos poco profundos, pozos profundos, pozos perforados, aguas subterráneas, aguas de ríos, aguas de estanques, etc. En el abastecimiento de agua descentralizado, es necesario prestar atención a la desinfección; se deben utilizar regularmente desinfectantes adecuados como el cloro, o bien el agua debe hervirse antes de poder ser consumida. Procure realizar pruebas periódicas de la calidad del agua para garantizar que sea higiénica. En las fuentes de agua deben colocarse señales de advertencia, y se debe realizar el mantenimiento sanitario necesario para garantizar que la zona circundante a la fuente esté libre de contaminación. Sería mejor que Asai lo cerrara con llave. 17. ¿Cuál es el límite estándar de nitratos en el agua potable? ¿Qué se debe hacer al detectar que el contenido de nitratos está por encima del límite permitido? Las normas de higiene para el agua potable (GB5749-2006) establecen que el límite de nitratos en el agua potable (expresados en N) es de 10 mg/L; cuando se trata de fuentes de agua subterránea, este límite aumenta a 20 mg/L. Si se detecta un exceso de nitratos en el agua, se debe dejar de utilizar de inmediato el agua potable contaminada. Esto es sumamente importante para los lactantes, las madres que amamantan, las mujeres embarazadas y algunas personas de edad avanzada.