5 leckere, warme Hausmannssuppen

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5 leckere, warme Hausmannssuppen. Es wird immer kälter – in solchen Zeiten ist es wunderbar, eine Schüssel warmer, leckerer Suppe trinken zu können. Lassen Sie uns also für unsere Familienmitglieder eine nahrhafte und gesunde Suppe zubereiten. Zutaten für die Suppe aus Schweineknochen, Mais und Yam: Große Schweineknochen, Mais, Yam, Gojibeeren, Ingwerstreifen, Gewürze. http://image102.360doc.com/DownloadImg/2016/12/0823/86389613_1 1: Die Schweineknochen werden in kaltes Wasser gegeben, zusammen mit einigen Ingwerstreifen sowie etwas Reiswein. Anschließend werden sie kurz gekocht ； Nach dem Blanchieren werden die Knochen herausgenommen. 2: Die geblanchten Knochen werden in den Topf gegeben, dazu kommen einige Scheiben Ingwer. Anschließend werden Mais und Yam hinzugefügt. Es wird eine angemessene Menge Wasser eingefüllt, der Deckel geschlossen und alles für 1–1,5 Stunden gekocht – man kann auch die von dem Schnellkochtopf vorgegebene Zeit verwenden. 3: Anschließend wird mit Salz und **Pulver gewürzt. Zum Schluss werden Gojibeeren hinzugefügt und alles noch fünf Minuten weiter gekocht. Tipp 1: Beim Kochen der Knochen etwas Weißwein sowie Ingwerblätter hinzufügen, um den unangenehmen Geruch zu beseitigen ； 2. Die Röhrenknochen, den Yams (falls man ihn nicht weich mag, kann man ihn erst in der Mitte des Kochvorgangs hinzufügen) sowie Mais und Ingwerwürfel werden zusammen in den Topf gegeben und gekocht. Es wird eine angemessene Menge an Wasser hinzugefügt – dabei sollte das Wasser auf einmal hinzugegeben werden ； 3. Wenn die Brühe fast fertig ist, fügen Sie Salz und Gewürze hinzu. Anschließend geben Sie die Goji-Beeren dazu und kochen alles weitere fünf Minuten lang. Zutaten für die Algen-Ei-Brühe: Algen, Eier, Gewürze. http://image102.360doc.com/DownloadImg/2016/12/0823/86389613_2 1: Die Eier werden verquirlt – es ist nicht notwendig, Wasser hinzuzufügen. 2: Das Wasser wird zum Kochen gebracht. Die Algen werden in kleine Stücke zerrissen; etwa ein Fünftel der Gesamtmenge an Algen sollte verwendet werden. Anschließend wird Knoblauch hinzugefügt, und alles wird 1 Minute lang gekocht, bis das Wasser wieder zu kochen beginnt. 3: Bereiten Sie das Gefäß für die Suppe vor, fügen Sie Frühlingszwiebeln, Öl, Salz, Sesamöl sowie Hühnerwürze hinzu. 4: Zeichnen Sie Kreise und gießen Sie das Eiweiß hinein – verteilen Sie es anschließend schnell. Nach 10 Sekunden den Herd ausschalten. Gießen Sie die Suppe einfach in das vorbereitete Gefäß. Das Hinzufügen von Sesamöl und gehacktem Knoblauch macht die Suppe geschmackvoller. Zutaten für den Suppenrezept mit Yam und Lammfleisch: Lammbeinknochen, Lammfleisch, Yams sowie Gewürze. http://image102.360doc.com/DownloadImg/2016/12/0823/86389613_3 1: Die Schafsschenkelknochen werden gereinigt und anschließend blanchiert. 2: Die blanchierten Knochen werden erneut gereinigt, in einen Topf gelegt, mit Wasser sowie Frühlingszwiebeln und Ingwer gefüllt und dann gekocht. Zuerst bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen, anschließend bei schwacher Hitze weiterkochen lassen. Wenn man die Knochen kocht, sollte das Lammfleisch erst gewaschen und in kleine Stücke geschnitten werden. 3: Das Lammfleisch wird blanchiert und anschließend gewaschen. Die Lammknochenbrühe ist bereits gekocht; das Lammfleisch wird hinzugefügt und weiter gekocht. 4: Die Yamswurzeln werden geschält, gewaschen und in Stücke geschnitten. Nachdem die Schafssuppe etwa 2 Stunden lang gekocht wurde, werden die Yamswurzeln hinzugefügt und weiter gekocht. Kochen, bis die Yamswurzeln gar sind. 5: In eine große Schüssel geben Sie gehackte Frühlingszwiebeln, gehackten Koriander sowie Salz. Anschließend fügen Sie die gekochte Schafssuppe, die Yamswurzeln sowie das Lammfleisch hinzu. Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze wie **Pulver oder Chilipulver hinzu, um es zu genießen. Tipp 1: Wenn genügend Zeit vorhanden ist, desto länger man die Schafsknochen kocht, desto intensiver wird der Brühegeschmack. 2. Nachdem die Brühe fertig gekocht ist, kann man nach eigenem Geschmack Gewürze hinzufügen, um den Geschmack zu verfeinern. Zutaten für das Rindfleischgericht am Westsee: Eier, weicher Tofu, Pilze, Rindfleisch, Stärke sowie Gewürze. http://image102.360doc.com/DownloadImg/2016/12/0823/86389613_4 1: Das Rindfleisch wird 2 Stunden lang in klarem Wasser eingeweicht. Dabei sollte das Wasser mehrmals gewechselt werden, damit das Blut entfernt wird. Anschließend wird das Fleisch herausgenommen, abgetropft und in kleine Stücke zerkleinert. Danach werden Sojasoße, Reiswein sowie etwas Stärke hinzugefügt. Alles wird gut vermengt und für 20 Minuten mariniert. 2: Den Tofu in kleine Würfel schneiden und 10 Minuten in heißem Wasser einweichen (in das Wasser etwas Salz geben). Die Shiitake-Pilze in Würfel schneiden, den Koriander fein hacken. Das Eiweiß verquirlen. 3: In den Topf wird klares Wasser gegossen, Ingwerwürfel hinzugefügt sowie 1 Esslöffel Reiswein. Wenn das Wasser kocht, werden die Rindfleischstücke hinzugefügt und kurz gekocht, bis sie weiß werden. Anschließend werden sie herausgenommen und beiseitegelegt. Dieser Schritt dient dazu, den Geruch sowie das Blut weiter zu entfernen. 4: Nehmen Sie einen weiteren Topf, füllen Sie ihn mit Wasser hinzu (es ist besser, wenn es Brühe ist). Geben Sie die Shiitake-Pilze sowie den Tofu hinein und kochen Sie alles etwa 3 Minuten lang. Anschließend fügen Sie das vorher gekochte Rindfleisch hinzu und kochen Sie alles noch etwa 1 Minute lang weiter. 5: Gießen Sie das Stärkewasser dazu, um die Sauce zu verdünnen. Wenn die Flüssigkeit im Topf wieder zu kochen beginnt, gießen Sie die Eiweiße in Kreisen hinein. Salz, **Mehl, Hühnerwürze sowie ein paar Tropfen Sesamöl hinzufügen. 6: Schalten Sie den Herd aus und streuen Sie anschließend etwas Koriander darüber. Herbst-/Wintersuppe aus Karpfen und Radieschen zur Gesundheitspflege – Zutaten: Karpfen, Weißradieschen, Koriander, Gewürze. http://image102.360doc.com/DownloadImg/2016/12/0823/86389613_5 1: Den Karpfen gründlich waschen und die Geruchsbänder entfernen. 2: Die Rüben werden gerieben – am besten mit einem Rührgerät. Die Streifen sollten allerdings nicht zu fein sein, sondern etwas dicker. 3: Erhitzen Sie das Öl in der Pfanne und braten Sie den Karpfen von beiden Seiten goldbraun an. Dieser Schritt ist ebenfalls unerlässlich – er spielt eine entscheidende Rolle dafür, dass die Fischbrühe eine intensive, weiße Farbe erhält. 4: Füllen Sie den Topf mit kochendem Wasser – wichtig ist das dreimal zu betonen. Geben Sie anschließend die gebratenen Karpfenfilets in das kochende Wasser. Lassen Sie alles etwa 10 Minuten lang bei starker Hitze kochen, danach reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe. 5: Wenn die Brühe weiß wird, werden die Karottenstreifen hinzugefügt. Anschließend wird weiterhin bei starker Hitze gekocht. Dabei können eventuell entstehende Schaumreste mit einem Löffel entfernt werden. Wenn die Brühe völlig weiß ist, kann man den Herd ausschalten. Danach wird mit etwas Salz abgeschmeckt und zum Verzieren ein Stück Koriander hinzugefügt. Tipp: Wenn es um die Erhaltung der Gesundheit geht, ist eine gesunde Grundlage unerlässlich. Man braucht weder Sojasoße noch Ingwer. Ich zeige Ihnen einen tollen Trick, wie man eine köstliche, weiße Suppe zubereiten kann – eine Suppe ohne Fischgeruch. Diese Suppe ist äußerst lecker und kann in den Herbst- und Wintermonaten häufig gegessen werden. Es wird empfohlen, dazu einen Tontopf zu verwenden. Für den Karpfen sollte man nur Tiere von reinrassiger Abstammung wählen