卵がこんな食べ方もあるなんて、見たことがない！

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　　卵がこんな風に食べられるなんて初めて！卵はまさに料理界の万能キングで、どんな料理にも加えることができる。まだ卵は目玉焼きや炒め卵、茹で卵しか作れないの？以下の卵の料理法は、きっと今まで考えたこともないでしょう！
1. 甘酒卵 http://img02.sogoucdn.com/app/a/100540018/0062d3a0306dc6b283bf08a90a3ee770
材料：卵2個、甘酒1杯、生姜適量、砂糖小さじ1杯。 　　作り方：　１.卵を焼いて取り出す。 　　2. 甘酒を鍋に入れて沸騰させ、生姜を加える。 　　3. 卵を一緒に鍋に入れて3分間茹で、砂糖を加えて火から下ろす。 　　2. 新鮮なトウモロコシと卵のパンケーキ
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材料：トウモロコシ、卵、ごま油。 　　作り方：
1. 新鮮なトウモロコシをフードプロセッサーで細かくすりつぶし、新鮮な卵を加えてよく混ぜ合わせます。水や砂糖は加えません。
2. フライパンにごま油を入れ、強火で8割程度の温度に熱し、準備した材料を入れてトウモロコシケーキを焼き上げます。香ばしくて美味しいです。 　　3. 琉璃卵団子 http://img02.sogoucdn.com/app/a/100540018/d5046a900ef56e719dfe524d37a8bf74　　材料：小麦粉、卵、砂糖。 　　作り方：　　1.ボウルに小麦粉を入れ、重さの約1/3の量の熱湯を加えてよく混ぜます。冷めたら、水と同量の卵を割り入れて混ぜ合わせます。 　　2.フライパンを3割程度の熱にし、火を弱めて卵液を団子状にして1つずつ鍋に入れる。軽くかき混ぜ、卵団子が油面に浮かび淡い黄色になったら取り出し、油を切っておく。 　　3. フライパンに火をつけ、適量の水を加えます。そこに砂糖（水との比率は約4：3）を入れて軽くかき混ぜます。シロップがとろみを帯びてきたら、卵の団子を入れ、フライパンを軽く回してシロップが卵の団子を包むようにします。その後、フライパンを火から下ろし、卵の団子を取り出して皿に盛り付ければ完成です。 　　4. 卵プリン http://img01.sogoucdn.com/app/a/100540018/c3f3814d64d96801174132b09b35d9b8　　材料：卵1個、牛乳適量、砂糖大さじ4。 　　作り方：　　1.牛乳と砂糖を混ぜ合わせ、その後電子レンジで2分間加熱する。 　　2. 卵をよく溶き、温めた牛乳と混ぜ合わせる。 　　3. よくかき混ぜた牛乳と卵を再び電子レンジで温めます。熱いうちに、プリンが固まっているかどうか確認するために取り出してみてください。 　　4.プリンが形になったら、冷ましてから食べられます。冷蔵庫で冷凍しておくこともできます。 　　5.タイ風エッグオムレツ盛り合わせ
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材料：ひき肉（豚・牛・鶏のいずれか）3両、にんにくみじん切り 小さじ1/2、玉ねぎみじん切り、にんじんの角切り 各大さじ1、セロリの角切り 大さじ2、インゲンマメの粒 大さじ1、小さなトマト（半分に切ったもの）3個、シイタケ（缶詰）6個、魚醤 大さじ3/4、うま味調味料、砂糖 各小さじ1、トマトソース 大さじ1、卵（溶き卵）2個。 　　作り方：　１. 大さじ2の油を熱し、にんにくのみじん切りを炒め香りが出たら肉を加えて火を通す。次に具材を順番に加えて炒め合わせたら、取り出す。 　　2.きれいにしたフライパンに少し油を塗り、中火で卵液を焼いて卵焼きにします。 　　3.炒めた具材を卵の皮の上にのせ、半円形に折りたたんで完成です。 　　6. 生乳で炒めた卵 http://img01.sogoucdn.com/app/a/100540018/ba31400125f5d5f5e388280c9405ccb2　　材料：生牛乳150グラム、卵白350グラム、練り豚脂、ねぎと生姜のみじん切り、塩、味の素、水溶き片栗粉、ごま油、適量ずつ。 　　作り方：　　1.卵白を大きなボウルに割り入れ、箸でゆっくりとかき混ぜる。その後、牛乳の一部を注ぎ入れ、食塩、味の素、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ、フレッシュミルクソースを作る。 　　2. 無油の鍋に熟した豚脂を入れ、弱火で5、6割ほど温めたら、ネギと生姜のみじん切りを加えて香りを出す。その後生乳を注ぎ入れ、スプーンでゆっくりとかき混ぜる。固まり始めたら、鍋の縁から少し熟した豚脂を回しかけ、生乳が固まるまでさらに炒め続ける。最後にごま油を回しかけてよく混ぜ、器に盛って完成だ。 　　7.野菜卵巻き http://img04.sogoucdn.com/app/a/100540018/06388bcc34a5e47b6991ba420205c3af　　材料：卵4個、にんじん1/4本、ピーマン1/4個、塩1g、砂糖2g、食用油適量。 　　作り方：　１．卵4個をボウルに割り入れ、箸や泡立て器を使って均一な卵液になるまで混ぜる。 　　2. にんじんとパプリカを小さな角切りにしておく。 　　3.割った卵液ににんじんの角切り、ピーマンの角切り、塩、砂糖を加え、よく混ぜ合わせる。 　　4. 四角いフライパンに少量の食用油を入れ、木べらで油を均等に鍋の隅々まで広げます。 　　5. 弱火で、鍋の油の温度が3～4割程度になったら、卵液の半量を注ぎ入れます。鍋を揺らしながら、卵液が鍋の四方に均等に広がるようにします。 　　6.卵皮の表面の卵液が半凝固状態になったら、木べらを使って卵皮の一端を内側に折りたたみます。一度折りたたんだら、木べらで卵巻きの表面を優しく押し、さらに内側に折りたたんでいきます。全体が折りたたまれるまで続けます。
7.折りたたみ終わった卵巻きを、鍋の端の方へ押しやります。 　　8.残りの卵液を注ぎ入れ、鍋を揺らして卵液が鍋の四隅まで広がり、先ほど巻いた卵焼きの端と一体化するようにする。 　　9. 2枚目の卵の膜の表面の卵液が半固形状態になったら、木べらを使って元の卵巻きと2枚目の卵の膜を一緒に内側に折り重ねていく。1層折り終えたら、木べらで卵巻きの表面を軽く押し、さらに内側に折り続け、卵の膜がすべて折り終わるまで行う。最後に端を下にしてもう少し焼き、卵巻きの端をしっかり閉じる。 　　10.焼き上がった卵巻きをまな板の上に置き、包丁で大きさがそろうようにそっと切り分け、皿に盛り付けるだけでよい。 　　8.カボチャと卵の小さな餅 http://img04.sogoucdn.com/app/a/100540018/9cfe4f596192c5326c8e713a5f0d6826　　材料：卵、カボチャ、小麦粉、塩、チキンエキス、ネギ。 　　作り方：　１．カボチャを細切りにし、ネギはみじん切りにする。 　　2.かぼちゃの千切りとネギのみじん切りを一緒にして、薄力粉を少し振る。 　　3. 卵を1つ割り、チキンエキスと塩を加えてよく混ぜる。 　　4. フライパンを熱し、少し油を入れて弱火にする。混ぜ合わせたカボチャのペーストを一さじ取り、平らに押し広げる。 　　5.片面が焼けたら裏返し、両面が火が通れば完成です。 　　9.西洋風野菜の卵焼き
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材料：卵4個、洋風ハムスライス1枚、セロリ10g、にんじん10g、青ピーマン10g、缶詰コーン1大さじ、玉ねぎ30g、塩適量、オリーブオイル適量。 　　作り方：　　1.セロリ、にんじん、青パプリカ、玉ねぎを洗って角切りにする。ベーコンも角切りにしておく。 　　2. 卵を溶きほぐして卵液にし、塩、コーンフレーク、1で用意した材料を加えてよく混ぜ合わせ、準備しておく。 　　3. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、卵液をゆっくりと注ぎ入れます。弱火で約3分間、底の卵液が固まるまで焼き、その後裏返してさらに弱火で約2分間焼けば完成です。 　　10.ジャガイモの細切りと卵のパンケーキ
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材料：ジャガイモ、小麦粉、卵、ピーナッツオイル、塩。 　　作り方：　　1.ジャガイモを洗って皮をむき、細切りにする。ジャガイモの細切りを水ででんぷんを洗い流し、水気を切った後、適量の塩を加えて混ぜる。 　　2.ジャガイモの細切りが少し柔らかくなったら、卵を加えてよく混ぜる。 　　3.小麦粉をすでによく混ぜ合わせたジャガイモの細切りに直接加え、さらによく混ぜ合わせます。 　　4. フライパンを熱したら、少量のピーナッツオイルを入れ、フライパンを回しながら全体に薄く油が行き渡るようにします。 　　5. 油を熱したら、混ぜ合わせたジャガイモの細切り生地をスプーン1杯分取り出して鍋底に入れ、火を弱めて、すぐに丸いスプーンの底を使って生地を均一に広げて薄くします。 　　6.底面に色をつけたら裏返し、スプーンの底でもう一方の面も平らにして薄くします。そして、ケーキの外側にフライパンの縁を当て、少し油をかけて上から下へと油が浸透するようにします。 　　7.両面がきつね色になるまで焼き、取り出してスライスして皿に盛り付ける。 　　11. 卵餃子 http://img04.sogoucdn.com/app/a/100540018/8788955dbe5903def82fafa97ec56fbe　　材料：豚肉ひき肉、卵、乾燥でんぷん、塩、砂糖、チキンエキス、**粉、ねぎと生姜のみじん切り、醤油。 　　作り方：　　1. 豚肉のひき肉に塩、砂糖、チキンエキス、**粉、ねぎと生姜のみじん切り、醤油を加えてよく混ぜ、10分間味をなじませる。... 　　2.卵をボウルに入れ、乾燥片栗粉を加えてよく混ぜる。 　　3. お玉を火にかけて熱し、内側に油を塗る。そこに卵液を大さじ1杯入れ、柄を手で回して卵液が器の内壁全体に均等に広がるようにする。卵液が完全に固まる前にひき肉を入れ、卵皮を折りたためばよい。固まっていない卵液が卵皮同士をくっつける役割を果たす。 　　12.ベーコンエッグブレッドカップ
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材料：ベーコンスライス4枚、パン4枚、バター、チーズシュレッド、卵4個、塩、**。 　　作り方：　　1.オーブンを400度に予熱する。 　　2. フライパンにバターを少し入れる。ベーコンを入れる。完全に焼き上がるまで。しかし、完全にもろくてはいけない。脇に置いておく　　3.パンを円形に切る。 　　4. パンの周りにオリーブオイルを塗る。ベーコンでパンの各部分を巻きます。そしてアルミホイルで包みます。形を保つのに役立ちます。 　　5. 各パンの中央に、細かく砕いたチーズを少し振りかける。各々のパンに卵を割り入れる。卵黄を割らないように気をつけて。 　　6. すべて準備が整いました。オーブンで焼きます。約6～10分です。 　　7.天板を取り出す。アルミホイルを開ける。盛り付け。塩と**で味付けする。