水中の気泡
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純粋な水が沸騰してもなぜ気泡ができないのに、わずかな不純物を含む水が沸騰するときだけ気泡ができるのか、皆様の積極的なご指導をお願い申し上げます。感謝に尽きません
普段は気づかなかったよ：lol
純粋とは相対的なもので、加熱媒体の器壁には気泡があるべきだ
純水は不純物が少なく、発生する気泡も少ない。
不純物は水の中でどのような役割を果たすのでしょうか？
小さな気泡は徐々に大きくなって初めて私たちの目に見えます。そのため、不純物が含まれた水の中の気泡はより多く見えるのです
まず、気泡の出所を見てみましょう。合計で2つあり、1つ目は水中に溶けているガスです。二つ目は、水の蒸発によって生じる水蒸気です。 まず、加熱された壁面（例えば鍋底）には多くの気化核ができます（気化核とは何でしょうか？。。。まだ文献を調べていないし、Tの具体的な定義も持っていない TT。ただ、おそらく壁面にある非常に小さな凹みのようなものだろう）。そして、これらの気化核の上で、水がまず気化して非常に小さな気泡が形成される（なぜまずこうした場所で気化するのか、どのようにして気化するのかについては、現在多くの理論やモデルが存在するが、まだ定説はない）。最初はこれらの小さな気泡が気化核に付着しており、気泡の境界周辺の水が絶えず気化して気泡の中に入り、気泡は大きくなっていく。大きくなった後にはおおよそ2つの結果があります。1つは破壊されること（その原因は二相流の授業で説明されたけど、T T、忘れちゃった）、もう1つは破壊されないことです。破裂しない気泡は体積が大きいため、受ける浮力が気泡の壁面に対する引力（表面張力のようなものがあるようだ）を上回り、その結果、浮力（もちろん他の力もあるが、主に浮力）の作用で飛んでいってしまうのだ。気泡が上昇する過程で、おそらく他にも2つの結末がある。第一、途中で壊れる。たぶん、上の方の水の温度が低いために、気泡の中の水蒸気が再び液化したのでしょう。二つ目は、スムーズに水面に浮かび上がり、私たちが見るようなプクプクとした泡ができることです。つまり、沸騰時の泡の起源は、壁面付近で水が気化してできる水蒸気なのです。