O potássio clorado de grau alimentício é sal comestível? Não entendeu?
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O potássio clorado de grau alimentício é sal comestível? Não entendeu? Eu vejo com frequência algumas explicações sobre o que significa o potássio clorídrico presente no sal de cozinha. Como isso deve ser entendido?
O sal de cozinha, também conhecido como sal de mesa, é uma das substâncias mais importantes para a sobrevivência humana. Além disso, é o tempero mais utilizado na culinária. O principal componente químico do sal é o cloreto de sódio (fórmula química NaCl), que representa 99% do conteúdo do sal comum. Em algumas regiões, é adicionado clorido de potássio ao sal, a fim de reduzir a quantidade de cloreto de sódio e, assim, diminuir a incidência de hipertensão. Ao mesmo tempo, em grande parte do mundo, o sal de cozinha é enriquecido com iodo para prevenir as doenças causadas pela deficiência de iodo. O sal que contém iodo é chamado de sal iodado.
Não, o cloreto de potássio é amargo, enquanto o cloreto de sódio é salgado. Todos são tóxicos, e a dose letal para metade deles é relativamente baixa.
Desde que seja para uso industrial, não é possível substituí-lo por algo destinado ao consumo alimentar
Existe potássio clorídrico de grau alimentício, mas não é sal comum. São aditivos alimentares para outros fins.