Este tópico foi editado pela última vez por Azul Flame em 5/12/2016, às 11:23. A destilação por arraste é um processo físico que utiliza um meio gasoso para quebrar o equilíbrio entre as fases gasosa e líquida, criando assim um novo estado de equilíbrio. Isso permite que um determinado componente da solução seja desprendido devido à redução da pressão parcial, alcançando assim o objetivo de separar as substâncias. Por exemplo, se A for um líquido e B for um gás, B se dissolve em A até que seja alcançado um equilíbrio gasoso-líquido. Nesse estado, o gás é composto principalmente por B. Quando um agente de destilação, C, é adicionado ao gás, a concentração de A e B no gás diminui, o que perturba o equilíbrio gasoso-líquido. Assim, tanto A quanto B se difundem para o gás. No entanto, como o gás é composto principalmente por B, tenta-se estabelecer um novo equilíbrio. Por isso, uma grande quantidade do agente B se difunde para o gás, permitindo assim a separação entre as fases gasosa e líquida. A destilação utiliza as diferenças na capacidade de volatilização dos componentes presentes em uma mistura. Por meio do refluxo entre a fase líquida e a fase gasosa, ocorre um contato mútuo entre essas duas fases em vários estágios. Sob a ação da energia térmica e das condições de equilíbrio de fase, os componentes mais voláteis (componentes leves) passam constantemente da fase líquida para a fase gasosa, enquanto os componentes menos voláteis se movem da fase gasosa para a fase líquida. Dessa forma, a mistura é separada progressivamente. Esse processo é chamado de destilação. Nesse processo, os processos de transferência de calor e de massa ocorrem simultaneamente, sendo uma forma de controle do processo de transferência de massa. Pelo princípio, pode-se ver que a extração por levação torna incerta a composição do produto obtido no topo da coluna; ou seja, as exigências em termos de qualidade não são muito altas ; Já os requisitos de qualidade para o produto obtido na parte inferior da torre são definidos. E a destilação mantém constante a composição dos produtos na parte superior e inferior da coluna.