หอมใหญ่ร่วมกับ “อี้เป่าเป่า” เพื่อสุขภาพหลอดเลือดที่ดี

Thread Content

หอมใหญ่ช่วยรักษาสุขภาพหลอดเลือด หอมใหญ่เป็นหนึ่งในอาหารที่มีสารเคมีจากพืชหลากหลายชนิด และมีปริมาณสารเหล่านั้นสูงที่สุดด้วย ส่วนประกอบเหล่านี้มีคุณสมบัติคล้ายกับยาขยายหลอดเลือดชนิดที่มีฤทธิ์แรง สามารถช่วยขยายหลอดเลือด ลดความหนืดของเลือด และเพิ่มปริมาณเลือดที่ไหลเวียนไปยังหลอดเลือดหัวใจ จึงมีประโยชน์ในการป้องกันและรักษาโรคความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดแข็ง โรคไขมันในเลือดสูง และโรคหัวใจขาดเลือดได้ หอมใหญ่สีม่วงมีคุณค่าทางโภชนาการที่สูงกว่าหอมใหญ่สีเหลือง ซึ่งก็สอดคล้องกับหลักการที่ว่าผักสีเข้มมีคุณค่าทางโภชนาการที่สูงกว่าผักสีอ่อนเช่นกัน ถั่วลิสงมีปริมาณกรดไขมันไม่อิ่มตัวชนิดเดี่ยวค่อนข้างสูง กรดไขมันไม่อิ่มตัวชนิดเดี่ยวมีประโยชน์ต่อการเผาผลาญไขมัน และสามารถช่วยลดอัตราการเกิดโรคหลอดเลือดแดงแข็งตัวและโรคความดันโลหิตสูงได้ ในถั่วลิสงก็มีวิตามินอีและสังกะสีในปริมาณที่ค่อนข้างสูงเช่นกัน สารอาหารเหล่านี้ถือเป็นส่วนประกอบสำคัญที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ชะลอวัย และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันได้ การรับประทานถั่วลิสงในปริมาณที่เหมาะสมเป็นประจำ ถือเป็นวิธีที่ง่ายในการเสริมสารต้านอนุมูลอิสระในชีวิตประจำวัน ทั้งหอมใหญ่และถั่วลิสงต่างก็มีคุณสมบัติช่วยปรับปรุงสภาพไขมันในเลือดและสุขภาพของหลอดเลือด อีกทั้งยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระหลายอย่าง หากรับประทานแยกกัน ก็จะได้รับประโยชน์ทางโภชนาการจากแต่ละอย่าง แต่หากรับประทานร่วมกัน ก็จะเกิดผลกระทบเสริมกันได้อย่างมีประสิทธิภาพ ““หอมใหญ่สีม่วงผัดถั่วลิสง” **วิธีทำ ส่วนผสมหลัก: หอมใหญ่สีม่วง, ถั่วลิสง เครื่องปรุง: น้ำส้มสายชูหมัก, ซอสถั่วเหลืองที่มีรสชาติเข้มข้น, น้ำตาลทรายขาว, ผงชูรสไก่ วิธีทำ: ① นำถั่วลิสงไปแช่ในน้ำอุ่นที่อุณหภูมิ 40℃–50℃ เป็นเวลา 3–5 ชั่วโมง ไม่จำเป็นต้องต้ม จากนั้นก็ล้างด้วยน้ำสะอาดแล้วนำไปใช้ได้เลย ； ②หั่นหอมใหญ่เป็นชิ้นเล็กๆ รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ； ③นำหอมใหญ่กับถั่วลิสงมาคลุกเคล้ากับน้ำส้มสายชู ซอสถั่วเหลืองที่มีรสชาติเข้มข้น น้ำตาลทรายขาว และผงชูรส เมื่อคลุกเคล้าจนเข้ากันดีแล้ว ก็สามารถนำไปรับประทานได้ภายใน 10 นาที อาหารจานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาไขมันในเลือดสูง ความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดแดงแข็ง โรคหัวใจ ผู้ป่วยโรคเบาหวาน และผู้ที่มีสุขภาพไม่แข็งแรง