過熱した不飽和塩水には塩の結晶が含まれるでしょうか？
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蒸発結晶に関する論文で、次のような一文を見かけました。「流体とは、塩結晶を含む過熱した不飽和食塩水である。」未飽和なのに、なぜ結晶があるのでしょうか？
飽和度はすでに高いが、まだ溶けきらなかった塩の結晶が残っている。キーワードは流体
未飽和なのに、どうして飽和度が高くなるのでしょうか？
溶解段階にあるとしか理解できません。
過熱でなければ、未飽和溶液から結晶は析出しない。過熱すると影響が出て、不飽和状態と結晶が共存することはあるのでしょうか？
これは推測するしかありません。師匠のご指導を待ちましょう
この投稿は最後に灰熊によって2015-12-27 16:27に編集されました。私も理解しづらいと思います。過剰に熱くて飽和していないのに、どこから結晶が生まれるのでしょうか。過飽和状態になりすぎているのでしょうか？ なぜなら、化原さんが以前おっしゃっていたように、過飽和液体が必ずしも結晶するとは限らないからです。第一介安定領域と第二介安定領域にも分かれる。第一の準安定領域は、ちょうど過飽和状態にあるときで、結晶核がないため結晶化することができない。第二の準安定領域は、第一の準安定領域を過ぎてもすぐに結晶化するわけではない。